Може ли храната, която ядете, действително да повлияе на настроението ви? Какво относно Комфортна храна? Знаеш за какво говорим тук - пилешката супа на мама, купа купа сладолед или картофено пюре и сос. Храната влияе на живота ни по повече от един начин, но има ли наистина нещо за представата, че комфортните храни ни радват? Нека разберем.
Какво представляват комфортните храни?
Когато казвате „комфортна храна“, това може да означава различни неща за различните хора. Често комфортните храни са здраво свързани с носталгията и могат да бъдат проследени до детството. За някои те са обилни, домашно приготвени храни, а за други са сладкиши или други закуски. Много пъти тези храни са заредени с въглехидрати, захар или мазнини, така че не винаги са най -здравословните избор, но ако смятате, че те карат да се чувствате по -добре, тогава изглежда добра идея да продължите напред заравям.
Наистина ли тези храни ви карат да се чувствате по -добре?
За щастие, имаше изследвания на самата тема за комфортни храни и настроение. А обучение в университета в Минесотанапример е установено, че макар хората да могат да бъдат подтиквани да утешават храната с надеждата, че това ще подобри настроението им, тези конкретни храни изглежда не правят разлика в сравнение с други опции.
Освен това, докато комфортните храни, особено тези от захарен вид, могат да предизвикат освобождаването на допамин (хормонът на удоволствието на мозъка), това повишаване на настроението не трае според Рейчъл Кели, автор на Диета за щастие: Храна за добро настроение. „Непосредственото повишаване, което усещаме, когато ядем сладки неща, може да помогне за временно облекчаване на тревожността, но скоро преживяваме срив, тъй като нивата на кръвната ни захар рязко спадат“, казва Кели Тя знае.
Тя също така отбелязва, че има разлики между комфортното хранене и храненето от глад, тъй като комфортното хранене обикновено идва внезапно и често включва специфичен глад за захар или въглехидрати. Физическият глад, вместо това, настъпва постепенно и не се чувства толкова спешен и когато ядете от глад, ядете, докато не се наситите и се почувствате удовлетворени.
„За разлика от това, с комфортно хранене, вие не реагирате на нормалното чувство за ситост, а продължавате да ядете и често се чувствате виновни след това“, обяснява Кели. Тя казва, че това е друга солидна причина, поради която комфортното хранене обикновено не подобрява настроението ни в дългосрочен план и може да ни остави да се чувстваме доста тромави, когато всичко е казано и направено.
Дайте на вашата комфортна храна здравословен тласък
Вместо да се гмурнете в любимите си стари ястия или закуски (за които трябва да признаете, че вероятно не са толкова чудесни вие), когато се чувствате сини, можете вместо това да направите някои суапове, за да не се отрази толкова на настроението ви (и здраве).
- Тиквички, зеле, пащърнак или чипс от сладки картофи вместо обикновени чипове (но ги консумирайте умерено, тъй като съдържат високи нива на мазнини)
- Ориз от карфиол за бял ориз
- Тиквички или филе от тиква или юфка от елда вместо тестени изделия
- Кокосов крем вместо обикновен крем
- Кокосово брашно, брашно от киноа, грамово брашно от нахут, брашно от спелта или елда вместо бяло брашно при печене
- Кокосова захар или кленов сироп вместо рафинирана захар
- Черен шоколад или домашно приготвени шоколадови бонбони с какао вместо млечен или бял шоколад
- Какао, фурми, ленено семе, смлени бадеми, изсушено кокосово или бадемово масло за аромат и консистенция при печене
- Неподсладено естествено кисело мляко или кокосово кисело мляко с добавени плодове вместо плодови кисели млека или нискомаслени десерти
- Несолено масло или кокосово масло, а не растително масло при печене на сладкиши
Така че, въпреки че комфортните храни могат да ви накарат да се почувствате по-добре в краткосрочен план, беше установено, че те наистина не правят голяма разлика психологически и всъщност могат да ви влошат. Яжте умерени храни с умереност, ако не можете да потушите апетита, и направете качествени заместители, когато ровите наоколо любимите ви храни - може просто да се почувствате по -добре относно избора на храна, който правите, което е печеливш-печеливш.
