Ще бъдете закачени на тези „рибни“ пръчици темпех с кремообразен сос тартар. И пръчките, и остър сос са лесни за приготвяне и са идеални като основно ястие за безмесно ястие. Сервирайте със зелена салата и гарнитура от любимите си картофи за пълноценно хранене.
Това не е приказка за риба: Това класическо ястие може да бъде на масата за по -малко от 30 минути. Вие и вашето семейство ще се влюбите в тези „рибни“ пръчици, което ги прави идеалният вариант за безмесно ястие.
Tempeh е чудесен за това ястие поради своята твърда текстура и сърдечност. Tempeh се произвежда от варени и леко ферментирали соеви зърна и допълнителни зърна като ечемик, след което се пресова в банички. Кремообразният сос тартар е идеалният партньор за потапяне на тези пръчици без риба, които имат страхотен вкус!
Tempeh „рибни“ пръчици с рецепта за кремообразен сос тартар
Сервира 3
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 12-15 минути | Общо време: 22-25 минути
Съставки:
За сос тартар
- 1/2 чаша майонеза
- 2 чаени лъжички вкусни или смлени сладки кисели краставички
- 1/4 чаена лъжичка лимонов сок
За „рибните“ пръчици
- 1 (8 унции) пакет темпе, нарязан наполовина по ширина, след това на дълги триъгълници с ширина 3 инча
- 3/4 чаша брашно
- 1/4 чаша царевично брашно
- 2 чаени лъжички подправка Old Bay
- 1-1/2 чаени лъжички пушена чушка
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 яйце, разбито
- 2 супени лъжици мляко
- Растително масло, за пържене
Упътвания:
За сос тартар
- Комбинирайте всички съставки и разбъркайте. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.
- Охладете до готовност за употреба.
За „рибните“ пръчици
- Подредете 1 тава за печене с алуминиево фолио и втора тава за печене със слой хартиени кърпи и оставете настрана.
- В плитка купа добавете разбитото яйце и млякото и разбийте, за да се комбинира. Заделени.
- В средна купа комбинирайте брашното, царевичното брашно, подправката Old Bay, пушената червена чушка, черния пипер и чесъна на прах. Разбийте, за да комбинирате, и поставете близо до яйчената смес.
- Едно по едно, потопете всяко парче темпе в яйчената смес и оставете излишъка да капе обратно в купата. Поставете всяко парче в брашнената смес и използвайте пръстите си, за да сте сигурни, че сместа покрива цялата площ. Поставете върху тавата за печене. Продължете, докато всички парчета темпе са покрити.
- Добавете растително масло към холандска фурна или голяма тенджера, така че да достигне около 1/4 инча нагоре по стените на съда.
- Поставете на средно силен огън. Оставете маслото да се загрее за няколко минути. Когато е горещо, се работи на партиди, но се внимава да не се напълни тенджерата, добавете темпе и пържете от всяка страна за няколко минути или до златисто.
- Извадете и поставете върху листа за печене с хартиена кърпа, за да попие излишното масло. Поддържай топло.
- Сервирайте топли със сос тартар отстрани.
Още рецепти без месо в понеделник
Хрупкави сандвичи с краставици, моркови и авокадо с кремообразен дресинг от хрян
Тофу на скара с юфка от кориандър и авокадо и чери домати
Салата Орзо с броколи, нахут и фета
