Сезонът на доматите е в разгара си, затова е време да разгледате най -добрите си рецепти за домати. Не се забивайте с друга скучна салата! Вместо това хапнете от тези креативни и вкусни рецепти с домати.
1. Рецепта за салса от градински домат
Доматената салса в бурканче бледнее в сравнение с ярките вкусове на тази рецепта за салса от пресни домати в градината. А узрелите домати от лозата са просто начало. Ако отглеждате билки и чушки, вие имате един вкусен начин - с много варианти - да приберете градината си.
Най -основната рецепта за доматена салса е обикновени зарчета от домати, халапено, кориандър, сок от лайм и сол. Но можете да добавите различни сладки или люти чушки, да разбъркате малко пресен джинджифил или да замените ментата или дори босилека за кориандъра. Нека градината ви да бъде вашето вдъхновение.
Рецепта за салса от градински домати
2. Рецепта за пълнене на домати
Чери доматите украсяват доматеното растение като изобилие от орнаменти на коледно дърво. Можете да ги запържите, да ги ядете пресни в салати или, за елегантна промяна, да ги натъпчете за първо ястие или предястие за парти.
Напълнете половинките чери домати с билково крема сирене или салата от киноа или ги напълнете с шафран айоли. Уместно наречени доматени пиперки, ще ви хареса да ги пускате в устата си до края на лятото.
Рецепта с пълнени домати с бекон
3. Рецепта за сушени домати
Излишъкът от домати е добре дошъл, когато знаете как да сушите домати за употреба през останалата част от годината, когато доматите не са през сезона.
Ако нямате дехидратор, изсушете доматите на слънце. Нарежете доматите наполовина, поставете на чист екран на горещото слънце, поръсете леко със сол и разпънете в палатка с парче тензух. Дръжте ги на слънце през деня и ги носете през нощта.
Очаквайте сушенето да отнеме четири дни до повече от седмица; доматите се изсушават правилно, когато вече не са влажни (но не са хрупкави).
Съхранявайте сушени домати в буркан със зехтин и билки, ако желаете. Съхранявайте в хладилник.
Рецепта хумус от сушен домат от бял боб
4. Рецепта за доматен пай Heirloom
Доматите от наследство са лятно градинско съкровище, което може да се похвали със смели доматени вкусове и разнообразие от привлекателни цветове.
Независимо дали ги нарязвате пресни за доматена чиния или ги включвате в по -сложни доматени рецепти, доматите от наследство внасят вкусна хапка история в храната ви. Те са особено апетитни, съчетани със сирене и билки, вградени в крем и сервирани като солен пай.
Рецепта за доматен пай от наследство
5. Рецепта за супа от зелен домат
Ако нямате търпение доматите да придобият очаквания си червен цвят за любимите ви рецепти за домати, извадете ги от растението, докато са зелени. Кулинарната употреба на тези неузрели плодове надхвърля класическите пържени зелени домати.
Тъй като зелените домати обикновено са малко горчиви, те няма да са първият ви избор за сурови салати, но стават вкусна съставка, когато се сготвят. Зелените домати могат да участват като неразделна съставка в рецепти за домати като конфитюри, лютни, салси и дори супи.
Рецепта за супа от зелен домат и скуош
6. Рецепта за печени домати
Печенето на домати, докато деликатно се карамелизират и се разпаднат, им придава вкусна дълбочина и увеличава гъвкавостта им в кухнята. Можете да хвърлите печени домати с билки и фета за сочна гарнитура, да ги превърнете в богат доматен сос за тестени изделия или да направите печена версия на доматен конфитюр.
За печене: Загрейте фурната до 375 градуса F, хвърлете наполовина доматите със зехтин и подправки и гответе върху лист за печене с ръбове за 30 до 45 минути (в зависимост от размера и вида на доматите) или докато доматите се свият и кожата стане леко кафяв.
Рецепта за салата с пиле и печени домати
Още вкусни рецепти с домати
- Как да си направим доматено сладко
- Автентична италианска рецепта за доматен сос
- Рецепта за доматена супа от зеле
