През 2017 г. става веган се очаква да бъде най-голямата хранителна тенденция през 2018 г. И определено беше. Всъщност, на веганската тенденция се е увеличила четирикратно за петте години между 2012 и 2017 г., според Vegan Society. Освен това търсенето на храна без месо се е увеличило с близо 1000 процента през 2017 г. Така че не беше изненада за никого, когато безмесни заместители проникна в пътеката със замразена храна на хранителните магазини и напоследък заведенията за бързо хранене са уловили тенденцията, вкл. Pizza Hut и Carl’s Jr., което просто добави Beyond Burger към менюто си.
Но точно сега джакфрутът е този, който завладя сърцата на веганите и почитателите на храна без месо навсякъде.
Джакфрутът е тропически плод със сладък вкус. Но това, което го прави перфектен като заместител, е неговата текстура, която е подобна на тази на теглено свинско месо. Джакфрутът е толкова универсален, че може да се използва както в сладки, така и в солени ястия.
Но точно сега, нека се придържаме към чубрицата.
По-нататък сме събрали 11 рецепти за джакфрут, които ще искате да опитате веднага.
Веган хавайска пица с джакфрут
Образ: Яжте Пийте Намаляване.
Кой има нужда от шунка на хавайската си пица, когато има джакфрут? Тази версия издига уморената хавайска пица и добавя авокадо, кориандър и халапеньо.
Задушени кифлички с джакфрут
Образ: Моите рецепти.
Само с пет лесни стъпки ще имате сладки и пикантни кифлички на пара че прескачам свинското.
Вегански тако с джакфрут
Образ: Не е на вкус като пилешко.
Когато се съмнявате, хвърлете джакфрут, резени авокадо, резенчета лайм и кориандър върху леко хрупкави тортили. Не е на вкус като рецептата за пилешко тако отнема само 25 минути за приготвяне и не пестите от подправките.
Сандвичи с джакфрут, извадени от Maple-Buffalo
Образ: Познавател на зеленчуци.
Кленов и биволски сос в една рецепта? Ние сме тук за тази сладко-солена комбинация и Теглени, нежни сандвичи с джакфрут на Connoisseurus Veg изглежда, че няма да разочароват.
Джакфрут къри
Образ: Мащерка и любов.
Ето една рецепта, която ще ви стопли. Опаковано с лук, чесън, халапеньо и пресен джинджифил, това къри от мащерка и любов има всички вкусове, които обичате, но отхвърля месото.
Обвивки с карибски черен боб от ямайски джакфрут
Образ: Веган Рича.
Тези Ямайски шутливи обвивки от Vegan Richa са хрупкави, сочни и не изискват много усилия за приготвянето им.
Вегански жироскопи
Образ: Кухня за мързеливи котки.
Чакай, чакай, чакай: джакфрут в жироскоп? Lazy Cat Kitchen го направи. С целия традиционен вкус, който сте очаквали от жироскопа, единствената разлика в тази рецепта е месото.
Веганско пайче с джакфрут
Образ: Соев отдел.
В дните, когато сте жадни за удобна храна, гърнето винаги е отговорът. И заменяйки джакфрут с пиле в гърне е толкова умен, колкото става. Дори няма да забележите, че е джакфрут, когато е заровен в кремообразна смес със зеленчуци.
Веган сандвич с опушен тахан джакфрут
Образ: Цветната кухня.
Не само е Опушен сандвич с джакфрут на Colorful Kitchen веган, но салатата, която добавя тази основна хрупкава текстура към нежния джакфрут, подправен с тахан и кленов сироп, също е. Прави се с три прости съставки: зеле, веган майонеза и саламура от туршия.
Веган супа от тортила в един съд
Образ: Минималистичен Бейкър.
С хапки джакфрут, зеленчуци и тортили, плуващи в опушен, пикантен веган бульон, Minimalist Baker усвои веган супа от тортила. Не забравяйте да го гарнирате с прясно авокадо, лайм и кориандър.
Джакфрут флаутас със сладък царевичен сос
Образ: Зеленчуковият живот.
Сервирани върху легло от цветен мексикански ориз и гарнирани със сладък царевичен чили сос, тези джакфрут флаутас подправена със сух пипер, червен пипер и чили на прах ще ви засити.
