Остатъците от Деня на благодарността отговарят на мексиканската кухня с тази забавна рецепта за енчилада.
Писнало ви е от остатъчните сандвичи с пуйка? Правим нещо различно с тазгодишните остатъци от Деня на благодарността; енхиладас! Те имат цялата сирене доброта на любимото ви мексиканско ястие с аромати на Деня на благодарността, пълнени вътре.
Свързана история. 10 автентични мексикански мезета за вашето тържество Cinco de Mayo
Рецепта за пуешки кранхилади
Обслужва 4
Съставки:
- 2 чаши остатъчна пуйка, настъргана
- 1 консерва черен боб, изплакнат и отцеден
- 1/2 чаша салса
- 3/4 чаша заквасена сметана, разделена
- 1 чаша остатъчен сос от боровинки, разделен
- 1 чаша настърган бял чедър, разделен
- 2 зелени лука, нарязани
- 1/4 чаша кориандър, нарязан
- 1/2 чаена лъжичка кориандър
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
- Сол и черен пипер, на вкус
- 4 тортили
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Комбинирайте пуйка, черен боб, салса, 1/2 чаша заквасена сметана, 1/2 чаша сос от червени боровинки, 1/2 чаша от чедър, зелен лук, кориандър, кориандър, пушен червен пипер и сол и черен пипер в голяма купа и разбъркайте заедно.
- Сложете около 1/2-3/4 чаша от сместа върху тортила, навийте на руло и поставете в тава за печене с шев надолу.
- Повторете с останалите тортили.
- В малка купа комбинирайте останалата заквасена сметана и соса от червени боровинки.
- Изсипете сместа върху енчиладите.
- Покрийте с фолио и печете 30 минути.
- Извадете фолиото, поръсете отгоре останалия чедър и печете още 3-5 минути, докато сиренето се разтопи.
- Извадете енчиладите от фурната, украсете с кориандър и/или зелен лук и сервирайте.
Още рецепти за енчилада
Енчилада от пиле и авокадо за двама
Пилешки енчилада от зелено чили
Получасови енчилади
