Гръцкото кисело мляко е изключително популярно поради своята гъста кремообразна смес, богат вкус, високо съдържание на протеини и вкусна гъвкавост в кухнята. Със сигурност сме закачени! Един от любимите ни готвачи на знаменитости, Боби Флей, толкова много обича гръцкото кисело мляко, той се гмурва с лъжицата си всеки ден и дори го използва в своите популярни ресторанти. Награденият автор на готварска книга и телевизионна личност се харесаха особено на FAGE Total Greek Кисело мляко и иска да разпространи думата как тази млечна суперхрана може да се използва като неразделна съставка в ежедневието ястия.
Съвети за готвачи на знаменитости
Боби Флей казва да отидете на гръцко кисело мляко
Гръцкото кисело мляко е изключително популярно поради своята гъста кремообразна смес, богат вкус, високо съдържание на протеини и вкусна гъвкавост в кухнята. Със сигурност сме закачени!
Един от любимите ни готвачи на знаменитости, Боби Флей, толкова много обича гръцкото кисело мляко, той се гмурва с лъжицата си всеки ден и дори го използва в своите популярни ресторанти. Награденият автор на готварска книга и телевизионна личност се харесаха особено на FAGE Total Greek Кисело мляко и иска да разпространи думата как тази млечна суперхрана може да се използва като неразделна съставка в ежедневието ястия.
Защо да ядете гръцко кисело мляко?
По -дебело от традиционното кисело мляко, гръцкото кисело мляко е не само по -богато и кремообразно, но и заредено с повече ползи за здравето. С високо съдържание на калций, протеини и пробиотици, гръцкото кисело мляко е безпроблемно като полезна храна. Ако следите теглото си, но редовно се борите със сладък зъб, просто разбъркайте киселото мляко с мед или пресни зрели плодове, за да се поглезите с подходящ за диета десерт. Flay посяга към гръцкото кисело мляко поради хранителните си качества и защото просто има добър вкус.
„Основната причина да харесвам гръцкото кисело мляко е, че е здравословно“, казва Флей, който бавно е свалил 15 килограма през последните няколко години и приписва успеха си в отслабването на по -здравословен избор. „Освен това има много добър вкус - и не ям нищо, което не харесвам.“
Освен че е здравословна храна с чудесен вкус, гръцкото кисело мляко може да бъде включено както в сладки, така и в солени рецепти. Flay използва гръцко кисело мляко в широка гама от ястия, включително закуска, предястия, десерти и др. „Ядох го за закуска, но установих, че работи добре в други ястия и в крайна сметка го взех в ресторантите си, защото има приятен оттенък и добавя сложност към рецептите“, добавя той.
Начините на Flay да използва гръцко кисело мляко в ежедневните рецепти
1
Започнете с лесни рецепти
Вместо да се опитва да включи гръцко кисело мляко във всяко едно хранене, Флей предлага да започнете с по -лесни рецепти. „Най -добрият начин да го включите в готвенето си е като започнете с лесни неща, като сос“, обяснява той. „Например аз съм страхотен сос от кисело мляко като добавите меласа от нар, прясна мента и мед към гръцкото кисело мляко, завъртете го, за да създадете мраморен ефект и след това добавете малко препечени бадеми за хрупкане. " Flay партнира на този сос с рецептата си за подправки от агнешко филе, но препоръчва да го сдвоите с пилешко, свинско и риба също.
2
Направете смутита
Flay е почитател на шейкове с кисело мляко, които попадат в категорията на лесната рецепта. „Аз съм голям фен на смутита, особено тези с плодове. Една от любимите ми комбинации от смутита са банани, горски плодове, кисело мляко и лед “, казва Флей. Той и съпругата му, зашеметяващо красивата актриса Стефани Марч, пият смутита като напитка след тренировка. „Ние тренираме много, след това вземете смути от кисело мляко или кисело мляко и пресни плодове, защото яденето на кисело мляко се чувства добре само след тежка тренировка.“
3
Плодовете и киселото мляко са
винаги победител
Флей признава, че яде гръцко кисело мляко поне шест дни в седмицата. Особено го харесва с занаятчийски мед и плодове. Комбинирането на богати на калций и протеини млечни продукти с високо антиоксидантни плодове ви дава бърза и лесна закуска, както и бърза здравословна следобедна закуска.
4
Добавете го към хумус
Традиционно направен с нахут, чесън, тахан и зехтин, хумусът по своята същност е здравословен. Flay добавя гръцко кисело мляко, за да стане още по-гъсто и вкусно. „В моята рецепта за хумус, половината от нахута е натрошен, а не пюриран, което придава на ястието контраст на текстури. Добавям и кисело мляко за богатство и омекване. "
5
Въртете киселото мляко в супа
Гръцкото кисело мляко може да добави кремообразност към супите без калориите и мазнините на течната сметана. Тъй като киселото мляко може да се отдели на силен огън, свалете тенджерата от котлона и след това я разбъркайте, казва Флей.
6
Правете здравословни суапове
Въпреки че Flay вижда киселото мляко като първокласна съставка (не само подходящ за диета заместител), известният готвач казва, че със сигурност можете да използвате гръцко кисело мляко вместо по-тежки съставки на млечна основа. „Можете да използвате гръцко кисело мляко в сладкиши, за да добавите влага, да го опитате вместо заквасена сметана или да го използвате за приготвяне на замразено кисело мляко. Флей предупреждава, че смяната на кисело мляко в печени изделия може да промени текстурата и вкуса. „Препоръчвам да намерите рецепти, които всъщност включват киселото мляко като съставка, като моята портокалова торта от царевично брашно.”
Още богати на млечни продукти рецепти и съвети
Защо киселото мляко е полезно за децата
Как да си направим страхотни парфета от кисело мляко
Пиле от билка с лимон със сос от копър с кисело мляко
