Може да свързвате небрежни сандвичи с картофена салата и картофена салата с лятото. Тези обилни храни обаче са чудесни за ежедневно парти по всяко време на годината. Следвайте тези страхотни рецепти и съвети за готвене за тълпата.
Ако сте домакин на случайно събиране във вашия дом за голяма тълпа хора, поддържайте храната проста. Тук ще намерите вкусни рецепти за небрежни сосове и картофена салата, които ще зарадват както децата, така и възрастните. Тези рецепти са предназначени за 50 души, но съставките могат да бъдат нарязани наполовина, за да сервират 20-25.
Мърляв джойс за 50
Съставки
- 10 килограма постно телешко месо
- 4 големи бели лука (нарязани)
- 3 големи зелени чушки (нарязани)
- 3/4 чаша кафява захар (опакована)
- 1/2 чаша пикантна кафява горчица
- 2 чаши кетчуп
- 1 консерва (16 унции) доматен сос
- 3 чаши вода
- 1/2 чаша бял оцет
- 1/2 чаша сос Уорчестършир
- 50 кифлички за хамбургер
Упътвания
- Разделете говеждото месо, лука и чушките на трети.
- В голяма холандска фурна поставете част от говеждото месо, лука и чушките.
- Гответе, докато месото покафенее. Извадете с решетъчна лъжица прехвърляне към голяма печене.
- Повторете с останалите партиди говеждо месо.
- Добавете останалите съставки към печенето и разбъркайте добре.
- Покрийте и оставете да къкри четири часа. При необходимост добавете още вода.
- Сервирайте върху кифлички за хамбургер.
Прави 50.
Забележка: Ако нямате голямо печене, вземете заеми от няколко приятели или съседи. Ще трябва да разделите всички съставки на трети, но три печки трябва да са достатъчни, за да сготвите цялото месо.
Наситена картофена салата за 50
Съставки
- 25 големи червени картофи
- 1 дузина яйца (твърдо сварени и нарязани)
- 3 чаши дресинг за салата Miracle Whip
- 1 чаша жълта горчица (обикновена жълта горчица)
- 2 големи бели лука (нарязани)
- 3 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- червен пипер (по избор)
Упътвания
- Поставете картофите в много голяма тенджера и залейте с вода. (Ако нямате достатъчно голям съд, разделете го на две партиди.)
- Сварете, докато картофите омекнат, когато се залепят с вилица.
- Внимавайте да не препечете. Картофите не трябва да са кашасти.
- Извадете картофите от водата и ги оставете да изстинат, докато картофите се справят.
- Обелете внимателно и изхвърлете кожата.
- Нарежете картофите на 1/2 ″ парчета.
- Поставете нарязаните картофи, твърдо сварените яйца и лука в голяма пластмасова купа.
- В отделна купа смесете дресинга за салата, горчицата и подправките. Разбъркайте добре.
- Изсипете сместа върху картофите и разбъркайте ръцете си, за да ги покриете добре.
- Запечатайте в херметична купа и приберете в хладилник за една нощ.
- Отгоре поръсете с червен пипер, ако желаете.
Обслужва 50.
Десерт за тълпа
Най -простият десерт за хранене на тълпата са бисквитките. И не е нужно да робувате в кухнята по цял ден.
Отидете в пекарната на вашия квартален магазин за хранителни стоки и изберете разнообразие от различни видове бисквитки. Обикновено можете да бъдете до тях дузината или 100. Профил за две бисквитки на гост. Ако е възможно, закупете малко количество бисквити без захар, както и за посетители с диабет или диета.
Напитки за тълпа
Винаги намирам, че газираните напитки и бирата са най -добрият вариант да сервирате тълпа от хора. Можете да изберете набор от евтини газирани напитки - каквото и да е специално на пазара.
Съвет: Не забравяйте много хартиени чинии, салфетки, пластмасови прибори и торби за боклук в списъка ви за хранителни стоки.
Уверете се, че има няколко големи кофа за боклук или контейнери, маркирани за рециклиране, където гостите могат лесно да изхвърлят алуминиевите си кутии.
Почистване след тълпа
Почистването трябва да е бързо, ако имате много големи кофи за боклук, видимо разположени в няколко зони в дома и двора ви. Хората са склонни да изхвърлят собствения си боклук, ако видят кофа за боклук.
Когато партито приключи, привлечете децата си (или децата на гости), за да ви помогнат да съберете останалия боклук.
Зимни рецепти
- Рецепти за зимни десерти
- Макарони и сирене се правят прости
- Загрейте с пикантни коктейли
