Онзи ден бях на средна разходка с кучето си и това ме удари: Боже, дяволите са това уикенд и нямам представа какво да донеса като гарнитура. Обикновено по подразбиране бих използвал обичайната си лумпа. Винаги е хит през празниците, дори и нетрадиционен. Но тъй като сестра ми го твърди, плановете ми за петък вечер бяха да седна на дивана, с накиснат в Skrewball яйчен бут в ръка, докато другият превърта безкрайно през Pinterest. Боса Контеса домакин Ина Гартен сигурно е усещала стреса, причинен от протакането ми през целия път в Ню Йорк, защото тя е дошла с съединител с 10 минути Рецепта за гарнитура за Деня на благодарността.
Гартенски рецепта за задушено настъргано брюкселско зеле е перфектен: сервира четири до шест, това е рецепта за начинаещи и приготвянето й отнема по-малко от 10 минути.
„Обичам да правя брюкселско зеле за Деня на благодарността, но НЕ накиснатите варени, които си спомням, че ядох като дете!“ Гартен написа в Instagram.
Вижте тази публикация в Instagram
Обичам да правя брюкселско зеле за Деня на благодарността, но НЕ накиснатите варени, които си спомням, че ядох като дете! За моето соте настъргано брюкселско зеле, ги нарязвам много тънко в кухненския робот (отнема 10 секунди!) И запържете ги в голям тиган със зехтин, масло, сол и черен пипер и струйка сиропиран балсамов оцет край. Хрупкаво, нежно брюкселско зеле за по -малко от 10 минути? Точно това ми трябва на Деня на благодарността, когато има толкова много други неща за готвене!! (Рецептата е достъпна на barefootcontessa.com.)
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten) на
Гартен обясни, че за тази рецепта от брюкселско зеле, тя нарязва зеленчуците на тънко в а храна процесор - „отнема 10 секунди!“ уверява тя - и след това ги задушава в голям тиган със зехтин, масло, сол и черен пипер за 5 до 7 минути. След това тя допълва чинията с капка сиропиран балсамов оцет.
„Хрупкаво, нежно брюкселско зеле за по -малко от 10 минути? Точно това ми трябва на Деня на благодарността, когато има толкова много други неща за готвене!! ” Гартен, жена след собственото ни сърце, пише.
Рецептата изисква две опаковки от 12, унции прясно, подрязано брюкселско зеле; 2 супени лъжици несолено масло; 2 супени лъжици добър зехтин (Garten предпочита Олио Санто екстра върджин зехтин); Кошерна сол (Кошерна сол с диамантен кристал) и прясно смлян черен пипер (Зърна пипер от теличери); 1 супена лъжица сиропиран балсамов оцет (Фини балсамов оцет).
Тази гарнитура за Деня на благодарността очевидно е една от съпругът й Джефри ГартенИ любимите, тъй като преди това беше публикувана в готварската книга на Ина за 2016 г. Готвене за Джефри. И ако също е одобрен от Джефри, вие зная добре е.
Преди това Гартен сподели задължителното си ястие на Деня на благодарността, зелен фасул gremolata - основно повдигната, по -малко тъпа версия на гювеч от зелен фасул.
Вижте тази публикация в Instagram
На Деня на благодарността винаги правя някои гарнитури във фурната, а други на котлона, за да мога да получа всичко на масата едновременно. Една страна, която правя всяка година, е моят зелен фасул Gremolata. Бланширам нишките, задушавам ги в зехтин и след това ги поръсвам с „гремолата“ - смес от чесън, лимонова кора, магданоз, кедрови ядки и пармезан. Да кажем, това не е гювечът от зелен фасул на баба ви! (Рецептата е достъпна на barefootcontessa.com чрез връзката в моя профил.)
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten) на
„На Деня на благодарността винаги правя някои гарнитури във фурната и някои на котлона, за да мога да си взема всичко на масата по едно и също време “, пише Гартен, добавяйки, че това е едната страна, която тя прави година. „Бланширам нишките, задушавам ги в зехтин и след това ги поръсвам с„ гремолата “ - смес от чесън, лимонова кора, магданоз, кедрови ядки и пармезан. Да кажем, това не е гювечът от зелен фасул на баба ви! "
И че не е така.
