Макар и италианска по произход, пицата е световно популярно ястие с много вкусни вариации от цял свят. Със сигурност можете да го доставите до вратата си или да поставите замразена пица във фурната, но да направите сами pizza ви дава възможност да експериментирате с пици, вдъхновени от различни кухни или вашата собствена има вкус на. След като имате тесто за пица в ръка, можете да го гарнирате с произволен брой съставки и никога дори да нямате една и съща пица два пъти. Ето нашето просто ръководство за приготвяне на тесто за пица и три приятни за небцето рецепти за пица, които да използвате – или купена от магазина кора.
Домашно тесто за пица
Прави се 2 кори за пица
Желанието на потребителите за домашно приготвена или домашно изпечена пица привлече наличието на супермаркет готово за разточване тесто за пица и готови черупки за пица, които не се нуждаят от нищо повече от топинг съставки. Тестото и корите за пица, закупени от магазина, са вкусни решения за дните, в които искате пица – бързо! – но в тези дни имате повече време или изпитвате нужда да замесите малко тесто, направете следната рецепта за домашно тесто за пица.
Съставки:
1-3/4 чаши топла вода
1 супена лъжица мед
1 пакетче или супена лъжица активна суха мая
5 чаши универсално брашно
3 супени лъжици зехтин
2 чаени лъжички сол
Упътвания:
1. Изсипете вода в купата на миксер, снабден с куката за тесто. Добавете мед и разбъркайте леко. Поръсете маята с вода и я оставете да престои за 5 до 10 минути или докато стане на мехурчета и маята се разтвори.
2. Добавете 1 чаша брашно, олио и сол и разбъркайте, докато се смесят добре. Добавете 3-1/2 чаши брашно и разбъркайте с кука за тесто, докато тестото започне да се отделя от стените на купата и да се държи заедно. Ако тестото изглежда мокро, добавете още малко брашно. Месете с кука за тесто за 8 до 10 минути или докато тестото стане гладко и вече не лепне.
3. Оформете тестото на топка и го поставете в намазнена купа, като го обърнете, така че горната част също да е намазнена. Покрийте с найлоново фолио или леко влажна кърпа и оставете да втаса на топло място за 1 час или докато тестото удвои обема си. (Забележка: Ако бързате, оставете тестото да почине за 10 до 15 минути преди разточване и заливка; няма да е толкова ароматно или леко като напълно втасало тесто, но все пак ще бъде домашно и вкусно.)
4. Надупчете тестото и го поставете върху леко набрашнена повърхност. Разделете тестото на две равни части и използвайте леко набрашнена точилка, за да разточите всяко парче на кора от 12 до 14 инча.
Ябълкова орехова пица
Прави 1 (12- до 14-инчова) пица
Напомняща ябълков пай с чедър, тази необичайна сладка и пикантна пица е добре дошла промяна от типичното изпълнение с доматен сос и сирене.
Съставки:
1 домашно или закупено от магазина тесто за пица, разточено
3 ябълки Granny Smith, без сърцевина, тънко нарязани
1 чаша ябълков сок
1 супена лъжица царевично нишесте
1 чаена лъжичка смляна канела
2 супени лъжици мед или агаве
1/4 чаша нарязани препечени орехи
2 чаши настъргано остро сирене чедър
Упътвания:
1. Поставете камък за пица във фурната и загрейте фурната до 425 градуса F. Поставете тестото върху кора за пица или гърба на голям лист за печене, поръсен с царевично брашно.
2. Междувременно поставете ябълките и ябълковия сок в голяма тенджера на среден огън и гответе, като разбърквате от време на време, докато ябълките омекнат като вилица.
3. Отцедете сока и оставете. Подредете резенчета ябълки върху тестото за пица. В малка тенджера разбийте заедно царевично нишесте, ябълков сок, канела и мед или агаве. Гответе на среден огън, докато царевичното нишесте се разтвори и сместа е гореща. Залейте ябълките със соса.
4. Поръсете равномерно с орехи и отгоре със сирене. Нарежете пица върху камък за печене. Печете за 15 до 20 минути или докато сиренето се разтопи и шупне, а коричката стане хрупкава. Нарежете и сервирайте.
Аспержи, червен лук и пица Фонтина
Прави 1 (12- до 14-инчова) пица
Опитайте тази невероятна пица от пет съставки, нарязана на малки филийки и поднесена като впечатляващо предястие.
Съставки:
1 домашно или закупено от магазина тесто за пица, разточено
10 стъбла аспержи, краищата са подрязани, бланширани, нарязани на 1-инчови парчета
1 червен лук, наполовина нарязан на много тънко
1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз
2 до 3 чаши сирене фонтина
Упътвания:
1. Поставете камък за пица във фурната и загрейте фурната до 425 градуса F. Поставете тестото върху кора за пица или гърба на голям лист за печене, поръсен с царевично брашно.
2. Наредете аспержи и червен лук върху тестото за пица. Поръсете с магданоз и отгоре със сирене фонтина.
3. Плъзнете тестото за пица върху камък за пица и печете за 15 до 20 минути или докато сиренето се разтопи и коричката стане хрупкава. Нарежете и сервирайте.
Пица хумус с къри
Прави 1 (12- до 14-инчова) пица
Обилна вегетарианска пица, къри хумус служи като основа за смес от средиземноморски топинги.
Съставки:
1 домашно или закупено от магазина тесто за пица, разточено
1 чаша приготвен хумус
2 чаени лъжички къри на прах
3/4 чаша черни маслини без костилка, нарязани
3/4 чаша сушени домати, опаковани в олио, отцедени, нарязани
1 чаша мариновани сърца от артишок, отцедени, нарязани
1/2 чаша настъргани листа пресен босилек
1 чаша натрошено сирене фета
2 чаши настъргано сирене моцарела
Упътвания:
1. Поставете камък за пица във фурната и загрейте фурната до 425 градуса F. Поставете тестото върху кора за пица или гърба на голям лист за печене, поръсен с царевично брашно.
2. В купа смесете хумуса с къри на прах. Намажете хумуса върху тестото за пица. Отгоре намажете с останалите съставки.
3. Плъзнете пицата върху камък за пица и печете за 15 до 20 минути или докато сиренето се разтопи и коричката стане хрупкава. Нарежете и сервирайте.?
ЗА ПОВЕЧЕ РЕЦЕПТИ SHEKNOWS:
Направете свои собствени подправки
Комфортни промени в храната
Превърнете остатъците си в вкусни ястия
