عندما يتم سحب اللحوم من قبل الحكومة الفيدرالية ، يُطلب منا إعادتها لاستردادها أو التخلص منها.
لذلك إذا لم يكن من الممكن الوثوق بنا لطهي اللحوم الملوثة بدرجة حرارة آمنة للطعام (مرحبًا ، لدي لحم لهذا السبب بالذات) ، لماذا تسمح الحكومة لمصنعي المواد الغذائية المصنعة بالعمل هو - هي؟
لقد صُدمت عندما علمت أن اللحوم التي تم استرجاعها يتم أحيانًا "إعادة تدويرها" ، الخضوع لطريقة طهي معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية يفترض أنها تقتل مسببات الأمراض التي تجعلها غير مناسبة لمحلات البقالة. ثم يتم استخدام اللحوم في كل شيء من الوجبات السريعة والأطعمة المجمدة إلى طعام الحيوانات الأليفة. ولكن الشيء المخيف حقًا هو أن عبوات هذه المنتجات غير مطلوبة للكشف عن احتوائها على احتمالية تلوثها اللحوم ، مما يعني أننا ، كمستهلكين ، ليس لدينا طريقة لاختيار ما إذا كنا نريد وضع مثل هذه الأطعمة في أجسادنا أو إطعامها لعائلاتنا.
أكثر:الأمراض المنقولة بالغذاء: كل ما تحتاج لمعرفته حول الأنواع الأكثر شيوعًا
ليس لدينا أي فكرة أيضًا عن كمية اللحوم التي تتم معالجتها بهذه الطريقة ، نظرًا لأن الصناعة ككل صامتة جدًا بشأن مصادرها. تحاول وزارة الزراعة الأمريكية جمع بعض الأرقام معًا في BuzzFeed ، بناءً على طلبهم ، ولكن
وقالت لهم متحدثة باسم معهد اللحوم الأمريكية أن منظمتها "بالتأكيد [لا] تتتبع ذلك" ، بل وذهبت إلى حد الاعتراف بأنها لا تعتقد أن البيانات موجودة.أكثر:يتذكر دول السلطة المعبأة في 23 ولاية بعد تفشي الليستيريا
حتى لو كان من المفترض أن اللحوم المعالجة آمنة ، ألا يجب أن يكون لنا الحق في معرفة مصدر اللحوم في طعامنا؟ في ديسمبر، أقر الكونجرس تشريعًا ألغى وضع العلامات الإلزامية لبلد المنشأ على لحومنا، مما يعني أننا لم نعد نعرف البلد الذي يأتي منه لحمنا. نكتشف الآن أنه لا يتم إبلاغنا عندما يحتوي طعامنا على لحوم ملوثة بمسببات الأمراض تم استرجاعها سابقًا.
لماذا يتم إخراجنا ببطء من عملية صنع القرار عندما يتعلق الأمر باختيار طعامنا؟ أضمن ذلك عند الاختيار بين اللحوم التي لم يتم تلوثها من قبل واللحوم التي يجب أن تكون ملوثة دي- ملوثة ، سيختار معظم الناس النوع الأول. بدلاً من ذلك ، تخفي الشركات مصادرها وتبيع لنا اللحوم التي تم سحبها سابقًا من أرفف المتاجر - وليس لدينا طريقة لمعرفة ذلك.
أكثر:بفضل الكونجرس ، لن يكون لدينا أي وسيلة لمعرفة مصدر لحومنا
