يعني الطقس البارد حرائق دافئة وقضاء وقت مع العائلة وطعام مريح. ويؤدي الطعام المريح عمومًا إلى زيادة الوزن في الشتاء. ولكن مع هذه الوصفة الشهية (والنباتية) ، يمكنك تناول حساء البطاطس وتناوله أيضًا.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
وصفة شوربة البطاطس الريفية قليلة الدسم
يخدم 4 إلى 6
مكونات:
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات (كبيرة)
- 1/2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات (صغيرة)
- 1 كوب جزر مقطع (صغير)
- 2/3 كوب كرفس مقطع مكعبات (صغير)
- 14 كوب ماء
- 3 مكعبات كبيرة من مرقة الخضار
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم
- 1 كوب حليب 1٪
- 2٪ جبن وبصل أخضر مفروم للتزيين
الاتجاهات:
- في قدر كبير ، غطي البطاطس والبصل والجزر والكرفس بالماء البارد. غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي.
- تُهرس مكعبات المرقة بالشوكة وتُضاف إلى الماء المغلي مع التحريك حتى الذوبان.
- استمر في الغلي حتى تنضج البطاطس بالشوكة (حتى يمكن هرسها بسهولة بالشوكة).
- صفي البطاطس والبصل والجزر والكرفس واحتفظي بسائل الطهي.
- أضف الزبدة والقشدة الحامضة والحليب.
- باستخدام حامل أو مضرب يدوي ، اخفقي البطاطس على أقل درجة حتى تمتزج جيدًا. زد سرعة الخلاط واستمر في الخلط حتى تحصل البطاطس على القوام المطلوب.
- قلّب في سائل الطهي المحفوظ (1/4 كوب في المرة الواحدة) حتى يتماسك (على الأقل 1-3 / 4 أكواب ، أكثر إذا رغبت في ذلك).
- زين كل وعاء بالجبن والثوم المعمر.
المزيد من وصفات الحساء
الرماة حساء القرع الجوز
دسم قليل الدسم وصفات الحساء
شوربة الفلفل الأحمر المحمص والكراث والبطاطس بالكريمة
