عندما كنت طفلاً ، شعرت بالفزع من مجرد مفهوم سوشي. بدت المأكولات البحرية غير المطبوخة - مثل اللحوم النادرة - محفوفة بالمخاطر وخطيرة وجسيمة بعض الشيء. ثم ذهبت إلى الكلية في مدينة كبيرة واكتشفت أن السوشي الطازج مذهل بالفعل. لقد كان تناول الأسماك النيئة ذات الجودة العالية أقل فظاعة ، ولكن اتضح أن الموقف المتعجرف لدى الكثير منا بشأن السوشي يمكن أن يكون له عواقب وخيمة.
وفقا ل المجلة الطبية البريطانية, العدوى الطفيلية آخذة في الارتفاع، وربما لأننا لا نستطيع التوقف عن حشو وجوهنا بالسوشي. يمكن للأشخاص الذين يأكلون الأسماك أو الحبار أو الأخطبوط التي تحتوي على يرقات مصابة أن يصابوا بداء المتشاخسات ، وهو مرض يمكن أن يتسبب في جميع أنواع اضطرابات المعدة.
إذا شعرت بألم شديد في البطن ، وألم شديد في المعدة ، وقيء ، وحمى ، وإسهال دون سبب واضح ، ففكر مرة أخرى في آخر مرة تناولت فيها السوشي. إذا كان الأمر كذلك مؤخرًا ، فقد ترغب في أن تذكر لطبيبك أنك تناولت سمكًا نيئًا.
أكثر:21 مزيجًا مجنونًا من السوشي لا نفهمه ولكننا سنأكله على أي حال
بصرف النظر عن الطفيليات ، يمكن أن تحتوي الأسماك النيئة والمحار على مجموعة متنوعة من السموم التي يمكن أن تسبب ضيقًا في الجهاز الهضمي. أفضل طريقة لحماية نفسك هي تناول المأكولات البحرية المطبوخة جيدًا فقط.
لكن تخميني هو أن هذه ليست وصفة طبية فائقة الواقعية ، لذلك هناك أيضًا ما يلي: تناول المأكولات البحرية النيئة فائقة النضج فقط من المطاعم الشرعية التي لديها ممارسات جيدة في النظافة وتخزين الطعام. هذا يعني أن السوشي في المتجر الذي تتناوله في بعض الأحيان على الغداء ليس هو أفضل فكرة ، ولكن ربما يكون تفاخرك الشهري في مطعم السوشي الفاخر بالقرب من منزلك رهانًا آمنًا.
اتضح أن السوشي ، على الرغم من أنه ليس الخطر الصحي الرئيسي الذي اعتقدت أنه كان طفلاً ، إلا أنه لا يزال يعاني بعض المخاطر. لكن مهلا ، طالما أنك تدير هذه المخاطر وتتوخى الحذر ، فإن لفة التونة الحارة اللذيذة اللذيذة تستحق كل هذا العناء ، أليس كذلك؟
أكثر:18 فطيرة سوشي عندما لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الأسماك النيئة
