هذا الخبز السهل مع الكينوا هو نسخة صحية من النقانق التقليدية والفلفل.
كان السجق والفلفل وجبة عائلية في منزلنا. يأخذ هذا الخبز السهل الفكرة ويضفي لمسة صحية عليها عن طريق تحميلها بالكينوا المليئة بالبروتين ورمي بعض الخضروات الإضافية في المزيج مع بعض الفاصوليا الخضراء. لست من محبي الفاصوليا الخضراء؟ يمكنك استبدال أي خضروات مجمدة. سيكون البروكلي والقرنبيط والبازلاء بدائل رائعة.
قصة ذات صلة. أضف حشوة الكينوا الخالية من الغلوتين إلى انتشار عيد الشكر لهذا العام
وصفة خبز الكينوا والفاصوليا الخضراء والسجق
يخدم 4
مكونات:
- نصف كيلو نقانق إيطالي حلو
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
- ملح وفلفل
- داش رقائق الفلفل الأحمر
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/2 رطل فاصولياء خضراء مجمدة
- 1 كوب كينوا مطبوخة (أي لون أو نوع)
- جبنة فيتا مفتتة للتقديم
الاتجاهات:
- في قدر كبير على نار متوسطة ، قم بطهي السجق لمدة 5-7 دقائق حتى يختفي اللون الوردي ، وقم بتقسيمه إلى قطع صغيرة بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية. انقله إلى طبق واتركه جانباً.
- نضيف زيت الزيتون إلى القدر ثم نضيف الفلفل الأحمر والبصل والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
- أضيفي مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي حتى تمتزج كل المكونات وغطيها بالمعجون. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
- نضيف الفاصوليا الخضراء المجمدة ، ونقلب مع الخليط ونطهى 3-5 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر.
- تُعاد النقانق إلى القدر وتُضاف الكينوا المطبوخة. قلبي المزيج ونقله إلى طبق للخبز.
- يُغطّى بورق القصدير ويُخبز في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وضعي فوقها جبنة فيتا المفتتة وقدميها.
المزيد من وصفات خبز الكينوا
من السهل خبز الكينوا الجنوبية الغربية
طاجن عشاء كينوا كابريزي
خبز الكينوا وجبنة البروكلي
