إذا كنت في التخلص من السموم من الإجازات وتخطط لوجبات صحية وأخف وزنا ، فقد غطيت طبقك الجانبي بهذا الهليون وخبز السبانخ.
ر
إنه سريع وسهل ومليء بالخضرة المليئة بكل الأشياء المفيدة لك.
لإبقائها في الجانب الصحي ، يتم صنع الخبز المسطح بمزيج من القمح الكامل ويعلوه السبانخ والخرشوف والكراث وبعض جبن الفيتا.
t كما يمكنك أن تقول بسرعة ، هذه الوصفة قابلة للتكيف بدرجة كبيرة ، لذلك إذا لم تكن السبانخ هي الشيء الذي تفضله ، فقم بتحويلها إلى اللون الأخضر. بالنسبة للخرشوف ، يمكنك استخدام طازجًا أو مقشرًا ، ولكن للحفاظ على هذا الطبق الجانبي أقل من 30 دقيقة ، كنت أستخدم المزيج. يضفي الكراث نكهة لذيذة عميقة ، لذا حاول ألا تتجاهلها. بالنسبة للجبن الذي استخدمته فيتا لأنه أخف في السعرات الحرارية من معظم أنواع الجبن الأخرى ، ولكنه ليس يفتقر إلى النكهة.
وها هو طبق جانبي صحي وأخف لبدء العام الجديد.
ر 
وصفة خبز السبانخ والخرشوف
مكونات:
ر يخدم 4-6
ر قشرة
- 3/4 كوب ماء فاتر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 3/4 كوب (4 أونصات) دقيق قمح كامل
- 1 كوب (5 أونصات) دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
ر
ر
ر
ر
ر تتصدر
- 1 إناء (14 أونصة) من الخرشوف ، مصفاة ومغسولة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة للاستخدام
- 1 كوب كراث
- 1 رطل سبانخ ، ساق ومفرومة خشناً
- 1/2 كوب جبن فيتا
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
رتحضير:
ضع حجر السيراميك على رف الفرن الثالث السفلي. سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
ر لعمل قشرة:
- التحضير: ضع حجر السيراميك على الرف الأوسط السفلي. سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
- يُمزج ويقلب الماء والخميرة في وعاء الخلط حتى يشبه المزيج حساء ميسو. في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق ويخلط حتى يمتزج جيدًا. أضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة واخلطيهم حتى يجتمع العجين ويظهر أشعثًا. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. اعجن العجينة حتى يتجانس الدقيق لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح ناعمًا ومرنًا. يجب أن تكون العجينة رطبة ولزج قليلاً. (إذا كانت لزجة جدًا ، أضف المزيد من الدقيق 1 ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تصبح ناعمة).
- ضعي العجين في وعاء وغطيه بمنشفة المطبخ. انقل الوعاء إلى مكان دافئ حتى يرتفع. في هذه الأثناء تحضير تتصدر.
ر
ر
لتتصدر:
ر ضعي الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة حجمها 10 بوصات على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الكراث ، وحركيه واتركيه حتى يصبح شفافًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف الخرشوف ويُطهى ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا مع الكراث ، لمدة 2-3 دقائق. يضاف السبانخ ويقلب حتى يذبل لمدة دقيقة واحدة.
ر
ر المجسم:
- تُرفع العجينة من الوعاء وتُقسم إلى نصفين. ضعي نصفًا في الثلاجة لمرة أخرى أو ضاعفي الطبقة العلوية لعمل خبز مسطح ثانٍ.
- دهن ورقة زبدة بزيت الزيتون. انقل كرة واحدة من العجين إلى ورق البرشمان. مدّ العجين باليد قدر الإمكان ، ثم ادهنه برفق بزيت الزيتون وغطّيه بقطعة أخرى من البرشمان. استخدم دبوسًا درفلة واعمل من منتصف العجين إلى الخارج لتسطيح العجين حتى سمك 1/4 بوصة. انزع ورق الزبدة العلوي.
- ضع طبقة من القشرة مع طبقة علوية وقم بتحريك الخبز المسطح مع وجود رق في الأسفل على حجر السيراميك الساخن. يُطهى لمدة 3 دقائق ويُزال ورق البرشمان. بمجرد إزالتها ، استمر في طهي الخبز المسطح لمدة 3-5 دقائق أخرى أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي. قدميها على الفور.
ر
ر
ملاحظة: إذا لم يكن لديك حجر سيراميك ، فاستخدم صينية خبز.
ر 
ر الإفصاح: هذا المنشور جزء من تعاون بين فايبر ون و SheKnows.
