في غضون سنوات قليلة سيكون لدينا المفضل حلويات و شوكولاتة ذهبت الحانات للأبد؟ بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، قد يبدو هذا أسوأ الأخبار على الإطلاق. لكن هذا شيء يجب أن يؤخذ في الاعتبار ، لأننا على شفا أزمة الشوكولاتة.
نحن لا نتحدث عن نفاد Mini Eggs هنا. يتوقع الخبراء أن سعر الكاكاو سيرتفع بنسبة 30 في المائة بحلول عام 2020. إلى جانب ندرة المياه في جميع أنحاء العالم والحركة المتزايدة ضد السكر ، فهل هذا يشير إلى نهاية الحلويات كما نعرفها؟
إنها مسألة تثير قلق مدمني الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم وكذلك الباحثين في مجال الحلويات مثل الدكتور مورجين غاي ، التي تصف نفسها بأنها "عالمة مستقبل الطعام" وتناقش هذه المسألة في FutureFest بلندن عطلة نهاية الاسبوع.
قال الدكتور غاي: "ستكون صناعة الحلويات في المستقبل أكثر إبداعًا وحيلة" المستقل. "شهوة الطعام ستكون شيئًا من الماضي ؛ نحن نشهد بالفعل انتفاضة اجتماعية ضد الكمال ". يعتقد جاي أن متاجر الحلوى في المستقبل ستمتلئ معجون بدلاً من الحشوات السائلة والقوام التجريبي والحلويات متعددة الأغراض التي تتضاعف كالفن والمجوهرات والناعمة المفروشات.
استعدادًا لمهرجان FutureFest ، ابتكرت جاي وفريقها البحثي مجموعة من الشوكولاتة المستقبلية ، بما في ذلك Micro Disception لوح ، وهو عبارة عن لوح شوكولاتة غير تقليدي بسمك 5 ملليمترات غير كامل مصنوع من سكر جوز الهند ، مما يعني استخدام كمية أقل من الماء في إنتاج.
عرض هذا المنشور على Instagram
شريط تعطيل 5 مم. شوكولاتة مع سكر جوز الهند. الاستعداد لمهرجان FutureFest معpaul_andrew_young # شوكولاتة #futurefest #future #disrupt #sugarfree #micro #bar #colours
تم نشر مشاركة بواسطة الدكتور مورجين جاي (orgainegaye) في
رصيد الصورة: د. مورجين جاي / إنستغرام
أكثر:هل سيجعل مشروع النمو الصالح للأكل طباعة الوجبات الخفيفة الصحية حقيقة واقعة؟
FutureFest، عطلة نهاية الأسبوع للتخيل والتنبؤ بما قد يكون عليه العالم بعد عقود من الآن ، هو من بنات أفكار مؤسسة خيرية للابتكار نيستا ويقام في الفترة من 14 إلى 15 مارس في مدينة فينوبوليس بلندن. بالإضافة إلى عرض الدكتور جاي حول مستقبل صناعة الحلويات ، سيتحدث المعلق اليساري أوين جونز عن سياسات المستقبل ، فيفيان يناقش ويستوود "رأسمالية النسر" مع إدوارد سنودن وستنضم المنسقة الرئيسية للحدث ، بات كين ، إلى المحادثة حول موسيقى مستقبل.
المزيد عن الطعام
يجب أن يكون 10 أسباب Porridge Cafe في لندن على قائمة الزيارة التي يجب عليك زيارتها
النبيذ يجعلك جذابة و 10 أسباب أخرى لتسكب كوبًا لنفسك
كنتاكي فرايد تشيكن تحقق أحلامنا مع فناجين القهوة الصالحة للأكل
