عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع تفاح سوتيه - SheKnows

بدون عظم لحم خنزير تعتبر القطع دائمًا بديلاً رائعًا للدجاج أو شرائح اللحم. ولكن ، إذا كنت في حيرة مما يجب أن تفعله معهم ، فقط أضف القليل من عصير التفاح والقليل من السوتيه تفاح لعشاء لذيذ ستحبه العائلة بأكملها.

قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة

لحم الخنزير بروتين رائع. لا يهم ما إذا كانت قطعة أو شق أو رف من الضلوع. لا يهم إذا كانت مشوية أو محمصة أو مخبوزة. هناك العديد من الخيارات ، كنت متأكدًا من أنني قد جربت كل شيء عندما يتعلق الأمر بإعداد البروتين ، ولكن بعد ذلك اكتشفت وصفة في مجلة الغروب الذي دعا إلى التفاح وعصير التفاح. لم أجرب قط الفواكه الحلوة شرائح لحم الجنزير قبل. لا أصدق أنني فقدت هذا المزيج الرائع من النكهات. بعد هذه الوجبة اللذيذة ، سأجربها مرارًا وتكرارًا. يجب عليك أنت أيضا.

قطع لحم الخنزير مع سوتيه التفاح

مكونات

• 4 1/2 كوب تفاح مقسم
• 1/4 كوب ملح كوشير
• 2 ورق الغار
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 قطع لحم خنزير مخلية
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
• 1/2 كوب مرق دجاج
• 2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة
• 1/2 كوب كريمة خفق
• 2 تفاح مقشر ومنزوع البذور
• 2 ملاعق كبيرة زبدة

الاتجاهات

1. في وعاء كبير ، اخلطي 4 أكواب من عصير التفاح ، 2 كوب ماء بارد ، ملح ، أوراق الغار والثوم. أضيفي شرائح لحم الخنزير ، وغطي الوعاء واتركيه يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل ويوم واحد.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تُرفع شرائح اللحم من التتبيلة وتُترك لتجف.
3. تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف شرائح لحم الخنزير ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ؛ ضعي الشرائح في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة واخبزيها حتى تختفي اللون الوردي في المنتصف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
4. أثناء خبز القطع ، صب ما تبقى من نصف كوب من عصير التفاح في مقلاة ساخنة. بملعقة خشبية ، اكشط أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة ؛ يُضاف مرق الدجاج ويُرفع النار إلى درجة حرارة عالية ويُغلى حتى تنخفض الصلصة إلى حوالي نصف كوب ، من 8 إلى 10 دقائق ؛ يُرفع عن النار ويقلب مع ملعقة كبيرة من الزبدة والخردل. بمجرد أن تتوقف الصلصة عن الفقاعات ، أضيفي الكريمة المخفوقة.
5. لتحميص التفاح: قطع التفاح إلى شرائح. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي أسافين التفاح واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج التفاح ولكن ليس طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
6. تُسكب صلصة عصير التفاح فوق كل قطعة لحم خنزير وتُقدّم مع تفاح مقلي.

وصفات فرم لحم الخنزير الأخرى من She Knows

قطع لحم الخنزير المحشوة باللوز

شرائح لحم الخنزير والكمثرى والكرز مطهو مع البيرة

قطع الفانيليا و الخوخ و لحم الخنزير