يمكن أن تكون الخضروات الموسمية والحساء الدافئ اللذيذ الوجبة المثالية لعشاء يوم الأحد. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير مما يوفر المزيد من وقت عطلة نهاية الأسبوع الثمين.
جمال حساء الخضار هذا الخريف هو أنه يأتي بألوان ونكهات الخريف. نظرًا لأنك ستعثر بسهولة على مكونات هذا الطبق في متجر البقالة أو سوق المزارعين ، فمن السهل جدًا تحضيره. يمكنك استبدال بعض الخضار في هذه الوصفة أو حتى إضافة الفول إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على مكافأة أخرى ، يمكنك صنع هذا الحساء مسبقًا وتجميده لمدة تصل إلى شهرين. ضع في اعتبارك مضاعفة وصفة الحساء حتى تستمتع بها الآن ولاحقًا! اجعل هذه الوجبة أكثر خصوصية من خلال تقديمها مع جانب لذيذ مثل خبز الذرة الخفيف على الطريقة الريفية.
وصفة الحساء هذه ستدفئك وتملأك وستترك لك وقتًا إضافيًا تقضيه مع عائلتك أو أصدقائك.
حساء الخريف بالخضروات
يقع نشاط الأسرة
تمشى مع عائلتك أو أصدقائك! هذا هو الوقت المثالي من العام للاستمتاع بمناظر الموسم. مع حلول فصل الشتاء ، من المحتمل أنك ستقضي المزيد من الوقت في الداخل ، لذا استفد من التنزه على مهل في الخارج. قم بتعيين شخص ما لالتقاط الكاميرا والسماح للجميع بالتقاط بعض الصور للأوراق الجميلة أو مشهد آخر. يمكنك حتى استخدام الصور لبدء سجل قصاصات عائلي يمتد على الفصول والسنوات.
إذا كنت تفضل المشي بمزيد من النشاط ، فتأكد من أن الجميع مستعدون بالأحذية والملابس والمياه المناسبة (لا يعني مجرد برودة الجو في الخارج أنك لست بحاجة إلى البقاء رطبًا). المشي بخفة لمدة 30 دقيقة أو أكثر هو تمرين رائع! يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
يخدم 4 أشخاص
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 حبات جزر متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
- 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة
- 2 فص ثوم متوسط الحجم مفروم
- 2 كوب 1/2-inch مكعبات ومقشرة قرع الجوز (حوالي نصف قرع 2 رطل)
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- رشة فلفل حريف ، حسب الرغبة
- الملح كوشير
- 1 لتر مرق دجاج قليل الصوديوم
- 1 (14-1 / 2) أونصة لا يمكن إضافة الملح إلى مكعبات الطماطم
- 4 أغصان زعتر طازج
- 2 كوب كالي مفروم خشن ومعبأ قليلاً
- 1 كوب حمص معلب قليل الصوديوم
الاتجاهات:
- سخني الزيت في إناء شوربة كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الجزر والبصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين ، حوالي ست دقائق.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. نضيف الكوسة والبهارات والفلفل الحار وملعقة صغيرة من الملح ويقلب المزيج حتى يمتزج.
- نضيف المرق والطماطم مع عصائرها والزعتر. يُغلى المزيج ويُخفّف النار إلى درجة متوسطة ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يُضاف اللفت والحمص ويُطهى ، مكشوفًا ، حتى يصبح القرع طريًا ويذبل اللفت ، حوالي 10 دقائق أخرى. تخلصي من أغصان الزعتر قبل التقديم. يتبل حسب الذوق بمزيد من الملح والفلفل الحار.
وصفة مجاملة من الطبخ الجيد.
الخريف هو وقت رائع من العام بكل ألوانه الجميلة ودرجات الحرارة المنخفضة. يمكن أن يكون حساء الخضار الموسمي عشاء الأحد المثالي!
المزيد من الأفكار الملهمة لعشاء الأحد
قطع لحم الخنزير التفاح والكراميل
قذائف مخبوزة بالقرع الشتوي
البلطي البرتقالي المزجج
لحم الخنزير المزجج بالفلفل الحار مع البطاطا الحلوة
