تقوم مدونة Minimalist Baker ، Dana Shultz ، بمهمة جعل طريقة الطهي والخبز اللذيذة سهلة للغاية. تتمثل استراتيجيتها في ابتكار وصفات تستغرق أقل من 30 دقيقة لصنعها أو تتطلب 10 مكونات أو أقل. كتاب الطبخ الجديد ، الطبخ اليومي للخبز البسيط: 101 وصفات نباتية بالكامل وخالية من الغلوتين وسهلة ولذيذة، يسلم ذلك تمامًا.
أكثر:كعكة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة لمدة 5 دقائق عندما تحتاج إلى الحلوى الآن
خذ وصفة بودنغ الخبز مقلاة الشوكولاتة هذه ، على سبيل المثال ، والتي من شأنها أن تجعل طبق فطور وغداء ممتاز. دع هذه المكونات العشرة تعمل بسحرها بين عشية وضحاها في الثلاجة ، وفي صباح اليوم التالي تُخبز في متعة الشوكولاتة المنصهرة ، وستحصل على علاجك المفضل الجديد في عطلة نهاية الأسبوع.
أكثر:تنتشر شوكولاتة البندق المصنوعة من الحشيش والتي سترغب في وضعها على كل شيء
وصفة بودينج الخبز مقلاة الشوكولاتة المزدوجة
عندما أخذت قضمة الأولى من هذه الحلوى التجريبية ، صرخت بصوت مسموع. لم أكن أعرف ما إذا كان التوفو سيعمل بنفس الطريقة التي يعمل بها البيض في بودنغ الخبز التقليدي ، وقد فوجئت بسرور عندما كانت الإجابة بنعم مدوية! بودنغ الخبز هذا طري من الداخل ومقرمش من الخارج ومليء بنكهة الشوكولاتة. قدمي هذه الحلوى اللذيذة في تجمعات العطلات أو حفلات العشاء مع القليل من الكريمة المخفوقة بجوز الهند أو الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان.
6 خدمات
وقت التحضير: ساعتان و 15 دقيقة | وقت الطهي: 50 دقيقة | الوقت الإجمالي: 3 ساعات و 5 دقائق
مكونات:
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة (22 مل) من زيت جوز الهند (أو نصف نباتي زبد مقطع
- 12 أوقية (340 جرام) خبز أبيض جاف أو جاف أو خبز قمح (رغيف ريفي هو الأفضل)
- 3/4 كوب (90 جرام) شوكولاتة نباتية داكنة أو حلوة مرة ومقطعة
- 8 أونصات (226 جرام) من التوفو الحريري شديد الصلابة والجاف المربى *
- 1 كوب (240 مل) من حليب اللوز العادي غير المحلى
- ربع كوب (24 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى أو مسحوق الكاكاو
- 1/2 كوب (96 جرام) سكر جوز الهند (أو سكر القصب العضوي الفرعي) ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 1 ملعقة كبيرة (7 جرام) نشا ذرة أو نشا أروروت
- 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
الاتجاهات:
- استخدم ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت جوز الهند (أو زبدة نباتية) لدهن مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة أو طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصات.
- قطعي الخبز إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة وأضيفيها إلى المقلاة. ضعي فوقها الشوكولاتة المفرومة ووزعيها لتوزيعها.
- تُضاف باقي المكونات إلى الخلاط وتُهرس حتى تصبح ناعمة. تذوق ، واضبط النكهة حسب الحاجة ، ثم اسكبه فوق الخبز.
- غطيه واتركيه ينقع لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل (6-8 ساعات) في الثلاجة ، دس أو تقليب أي قطع خبز فوق السائل وظهورها بشكل دوري جاف.
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتلون الجزء العلوي ويتلاشى المركز.
- نخرجه من الفرن ، ونقلب الفرن على نار هادئة. رش أو ادهن الجزء العلوي من بودنغ الخبز بـ 1/2 ملعقة كبيرة (7-1 / 2 ملل) من زيت جوز الهند المذاب (أو زبدة نباتية) ، ورشي ملعقة كبيرة من جوز الهند أو قصب السكر.
- عُد إلى الفرن على الرف الأوسط لمدة 1-2 دقيقة ، مع المراقبة عن كثب ، حتى يصبح الجزء العلوي جيدًا ومقرمشًا. لا تبتعد حتى لا تحترق.
- اتركه يبرد من 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم. يقدم كما هو مع الآيس كريم الخالي من الألبان أو مع الكريمة المخفوقة بجوز الهند.
ملحوظة: * احرصي على استخدام التوفو الحريري لهذه الوصفة ، وإلا فلن يصبح قوامها كريميًا وناعمًا ، وستتأثر النكهة سلبًا.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه.
