نجم موسيقى الريف ومؤلف كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا تريشا ييروود ينفتح علينا في برنامجها ، وأطعمتها المفضلة وكيف تقضي العطلات.
تريشا شبكة الغذاء مشاهده، مطبخ تريشا الجنوبي، تم عرض موسمه الثاني في أكتوبر. 20, 2012. يعرض وصفات عائلية جنوبية لذيذة ، وقصص وتقاليد حنين إلى الماضي ، وحلقة خاصة مع الزوج غارث بروكس.
عن الطبخ
SheKnows: ما الذي ألهمك للحصول على عرض طبخ؟
تريشا: حسنًا ، لقد استغرق الأمر الكثير للتحدث معي فيه! لقد أنشأت أول كتاب طبخ كوسيلة للحصول على جميع وصفاتي في مكان واحد. لم يكن لدي أي فكرة أنه سيكون على ما يرام ، لذلك عندما ظهرت فكرة تقديم عرض ، لم أرغب في البداية. لم أكن متأكدة مما إذا كان سيكون ممتعًا. لم أكن أريد أن أقف وراء منضدة لوحدي لمجرد قراءة الوصفة. قال صديق لي أنه يمكن أن يكون ما أريده. يمكنني الحصول على أصدقائي وعائلتي ، ورواية القصص من أين أتت الوصفات ، والتفاعل في المطبخ. لقد كان ممتعًا للغاية - كل شيء طبيعي ونتسكع جميعًا معًا.
SK: كبرت ، هل كنت تطبخ شيئًا استمتعت به؟
تريشا: عندما كنت طفلاً ، فعلت ما قيل لي. رتبت الطاولة وفعلت أشياء بسيطة. كان ذهابي إلى الكلية عندما بدأت حقًا أفتقد طعام أمي. أتذكر أول شيء صنعته بطعم مثل أمي - سلطة بطاطس أساسية. لقد شعرت بالراحة في ذلك. لم أكن في المنزل ولكن شعرت أنني كذلك. علمتني أمي كل ما أعرفه.
ك.ك.: كيف يختلف التواجد على التلفاز عن الأداء؟
TY: عندما أكون على خشبة المسرح ، أركز على الموسيقى. كل أغنية تشبه فيلمًا صغيرًا ، وأضع نفسي في هذا الدور وأفقد نفسي في تلك الأغنية وفي تلك اللحظة. مع الطهي ، هناك الكثير من الأشياء التي تحدث مرة واحدة. يجب أن أتأكد من أن الضيف مرتاح ، وأن يتم سرد القصص وإعداد الوصفة. إنهم متشابهون بسبب هيكلهم وما يجب القيام به. مع عرض الطهي ، يجب إعداد الوصفة ؛ ومع عرض حي ، يجب غناء قائمة المجموعة. كل شيء آخر يمكن أن يتغير ، مما يجعل الأشياء جديدة.
TY: أريد الاستمرار في صنع كتب الطبخ ، لكن أحد التحديات هو أن أولئك الذين لديهم العشرات من كتب الطبخ يجب أن يتخلوا عن السيطرة. الكتب القليلة الأولى هي كل ما لديك ، ولكن الحقيقة هي أنه لا يوجد سوى الكثير من الوصفات العائلية. أحب أن كل الوصفات في كتبي لها قصة تتماشى معها. إنه شخصي. إذا كان هناك كتاب ثالث ، أود التركيز على ما نأكله كل يوم. يدور كتابي الأولين حول الأطعمة المريحة ، وليس بالضرورة كيف تأكل بشكل يومي. أريده أن يكون كتابًا مريحًا لن يقتلك!
في العطل
SK: ما هي إحدى تقاليد العطلات المفضلة لديك؟
TY: لدينا تقليد حيث نتجول أنا وغارث والفتيات وننظر إلى أضواء عيد الميلاد. نحن نبحث عن الأحياء التي تزين حقا لعيد الميلاد. إنه يجمعنا جميعًا كعائلة وهو ممتع للغاية.
كورونا: هل تحب الترفيه أم تفضل أن تكون ضيفًا في حفلات الأعياد؟
TY: أحب الترفيه! إنه غير رسمي للغاية ، على الرغم من ذلك. لم أقم أبدًا بحفل عشاء رسمي في حياتي! سيأتي الأصدقاء ، وأحيانًا يجلبون طبقًا ، أو سأجعلهم يعملون في المطبخ! أحب الطبخ وهو يريحني. مكاننا هو مكان التجمع ، لكنه ليس رسميًا أبدًا.
SK: ما هو طبق عيد الشكر المفضل لديك لتحضيره وتناوله؟
TY: صلصة خبز الذرة الخاصة بالجدة هي المفضلة لدي. إذا كان بإمكاني تناول شيء واحد فقط في عيد الشكر ، فسيكون هذا هو. إنه مصنوع من خبز الذرة وفتات الخبز المحمص والبصل المشوي والبسكويت المملح والبيض المسلوق وعصائر الديك الرومي. إنه إلى حد بعيد الجزء المفضل لدي من الوجبة.
SK: ما هو علاج العطلة المفضل لديك للخبز؟
TY: كل عام لدينا حفلة ملفات تعريف الارتباط. أختي بدأت هذا في جورجيا. يأتي الجميع مع وصفة الكعك المفضلة لديهم والمخبوزات. نصنع المئات من ملفات تعريف الارتباط. لقد كنت أصنع كعكة شوكولاتة بيضاء من المكاديميا بالتوت البري. إنه احتفالي للغاية! اقترح غارث إضافة جوز الهند ، لذلك سأحاول هذا العام.
SK: ماذا يوجد على قائمة أمنياتك لعيد الميلاد هذا العام؟
TY: أنا وغارث سيئون للغاية بشأن ذلك! في الصيف الماضي ، بعت أنا وأختي منزل أمي وقمنا بتنظيفه. لقد كان حلو ومر للغاية - كان هناك 45 عامًا من الأشياء في هذا المنزل. احتفظنا بالكثير ، لكن كان من التطهير للتخلص من البعض أيضًا. اتفق كلانا على عدم شراء أي شيء لبعضنا البعض لعيد الميلاد. الناس لديهم الكثير من الأشياء بشكل عام. بعد تنظيف ذلك المنزل ، لم أشتري أي شيء حقًا. أنا أستمتع بإعطاء الهدايا.
على الزوج غارث بروكس ، موسيقى جديدة ووقت توقف
SK: هل تطبخ Garth لك أيضًا ، أم أنك تستمتع بالطهي معًا؟
TY: يفعل! إنه رائع جدًا ، وسيتولى المهمة ويطبخ. أحب الطبخ ، لكن ليس كل يوم. غارث لا يتبع الوصفات. تخصصه هو تاكو بيتزا. إنها قشرة عادية ، مع مزيج من الفاصوليا المقلية والبقوليات في الأسفل ، مغطاة بالجبن قليل الدسم ، والخس ، ومكعبات الطماطم ، والقشدة الحامضة. إنه صحي لأنه خالي من اللحوم ، ويستخدم الجبن قليل الدسم.
SK: بخلاف الطهي (والغناء!) ، ما هي بعض الهوايات التي تستمتع بها أنت و Garth معًا؟
TY: نحن نعيش في مزرعة ، ونعيش في الهواء الطلق للغاية. غارث راعي بقر حقيقي ، يحب الخروج والقيام بالأشياء. إنه حاليًا على السطح معلقًا بأضواء عيد الميلاد! نحب التنزه مع كلاب الإنقاذ لدينا ، وركوب سيارة الجيب والتجول في المزرعة ، وممارسة الرياضة (كرة السلة هي المفضلة لدينا) وبالطبع مشاهدة كرة القدم معًا على الأريكة.
SK: نسمع أنك بصدد تسجيل رقم قياسي. أي خطط في تاريخ الإصدار أو جولة قادمة؟
TY: لا يزال في العمل. لقد كان العرض مستهلكًا للوقت حقًا ، وما زلنا نقوم بتحرير العروض حتى نهاية الموسم. هدفي هو أن أخرج يناير ثم أنهي الرقم القياسي. أرغب في الحصول عليها بحلول خريف 2013 ، ربما قبل ذلك. أريد أنا وغارث القيام بجولة معًا في عام 2014.
SK: ماذا تفعل للاسترخاء؟
TY: أحب الأشياء التي تسمح لي بالهروب. أحب القراءة ومشاهدة البرامج التلفزيونية الطائشة (برامجها المفضلة هي تشريح جراي و رجال مجنونة). أستيقظ قبل جارث وأقرأ بينما أشرب القهوة كل صباح.
SK: وأخيرًا ، ما الذي يجلب لك أكثر متعة في حياتك؟
TY: عائلتي. أنا محظوظ جدًا - لقد تزوجت من حب حياتي. أشعر بأنني محظوظ جدًا لأنني وجدت هذا وأن أعرف أنه موجود. أختي وأنا قريبون جدًا ؛ نحن نوع من آخر الرجال الذين يقفون في عائلتنا. كان والداي طباخين رائعين حقًا. كل ما أعرفه هو منهم. كان العرض طريقة رائعة لإبقائهم أحياء والحفاظ على جميع الذكريات. أختي متورطة جدًا في العرض أيضًا. كل شيء نصنعه له علاقة بهم.
المزيد عن تريشا ييروود
تنتقل تريشا ييروود من مغنية إلى عشاق الطعام
تريشا ييروود - تسريحات الزفاف
تنضم Trisha Yearwood إلى Habitat for Humanity
