3. وصفة الجبن الأزرق مع زبدة الثوم المعمر
مكونات:
- 2 عود زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن الأزرق (أكثر أو أقل ، اعتمادًا على مدى قوة الجبن)
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم الطازج
- 1 رشة ملح (فقط إذا لزم الأمر)
أكثر: 18 وصفة شوكولاتة ساخنة ستغير الطريقة التي تشعر بها حيال الشتاء
قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي
4. وصفة زبدة البابريكا الهالبينو المدخنة
مكونات:
- 2 عود زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق كبيرة بابريكا مدخنة
- 2 فلفل هالابينو ، منزوع اللب والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- رشة ملح
5. وصفة زبدة السكر البني المتبل مع الجوز والزبيب
مكونات:
- 2 عود زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 2-1 / 2 ملعقة طعام سكر بني غامق
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/4 كوب جوز محمص مفروم
- 1/4 كوب زبيب
اتجاهات لجميع أنواع الزبدة المركبة
- إلى وعاء خلط زجاجي أو فولاذي كبير ، أضف جميع المكونات. باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي ، اخفقي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا ورقيقة. (إذا لم يكن لديك خلاط يدوي كهربائي ، فيمكنك القيام بذلك يدويًا باستخدام ملعقة قوية ؛ سيستغرق الأمر المزيد من العمل.)
- ضع قطعة متوسطة الحجم من الغلاف البلاستيكي على سطح نظيف ومستوٍ. باستخدام ملاعق السيليكون ، اجمع الزبدة معًا في الوعاء ، ثم ضعي خليط الزبدة في منتصف الغلاف البلاستيكي.
- أمسك بالجزء السفلي من الغلاف البلاستيكي ، ثم اسحبه لأعلى فوق الزبدة ، وقم بتشكيل الغلاف حول الزبدة ، ولفه وشكل قطعة خشبية. لفي أطراف الغلاف البلاستيكي وضعي الزبدة في الثلاجة لتثبيتها.
نصيحة: من الأفضل تناول الزبدة المركبة في غضون أيام قليلة ولكن يمكن تجميدها حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لتجميد الزبدة ، قم بلف الجذع في ورق زبدة ثم في غلاف بلاستيكي (أو ضعه في كيس مغلق بسحاب لإغلاق الهواء) ، ثم لفه بإحكام بورق الألمنيوم. ضع ملصقًا على الزبدة وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
