إذا كنت الشواء غال ، عليك بالتأكيد التحقق من 17 وصلة شواء مذهلة حول الولايات المتحدة.
1. سكاي لايت إن (آيدن ، نورث كارولينا)
صورة: مسوين / فليكر
تحدث عن مواكبة الجيران! سكاي لايت إن كان المالك بيت جونز يطبخ شواء الخنازير النضرة بالكامل منذ الأربعينيات. لقد حظيت جديته بشعبية كبيرة ، حتى أنه خدم الرؤساء ريغان و (ثم نائب الرئيس) بوش الأب ، الذي كان مهتماً بالطيبة اللذيذة.
2. فرانكلين باربيكيو (أوستن ، تكساس)
صورة: واليج / فليكر
فرانكلين باربيكيو شرائح لحم صدر مدخنة ، غنية بالنكهة ، مصنوعة من لحم بقري طبيعي بالكامل ، خالٍ من الهرمونات ، وخالي من المضادات الحيوية ، مطهو ببطء حتى الكمال.
3. Aqui Es Texcoco (التجارة ، كاليفورنيا)
بارباكو المكسيكي هو المفضل لدى تكساس وكاليفورنيا ، و أكوي إس تيكسكوكو (والتي تُترجم حرفياً إلى "هنا تيكسكوكو" ، وهي مدينة في المكسيك تشتهر بأغنامها المشوية) تخدمها بالطريقة التي نحبها بالضبط. لديهم الكثير من الأشياء في قائمة الطعام ، ولكن لا يمكنك الذهاب دون تجربة لحم الضأن اللذيذ ، المقشور ، المدخن في حفرة مع جوانب مكسيكية بسيطة ، بما في ذلك خبز التورتيلا الطازج ، ليكون بمثابة وسيلة لحومك اللذيذ في طريقه إليك فم.
4. Scott’s Pit Cook Bar-B-Que (همنغواي ، ساوث كارولينا)
صورة: DaseinDesign / فليكر
اتصل مسبقًا بـ Scott's Pit Cook Bar-B-Que للحصول على خنزير كامل مطبوخ. تم افتتاح مكة الشواء هذه منذ سبعينيات القرن الماضي ويديرها الآن ابن المالك الأصلي الذي يطبخ لحمه على رقائق الخشب التي يقطعها بنفسه. مهما فعلت ، لا تنس أن تطلب جانبًا من الجلود المقلية.
5. بيكان لودج (دالاس ، تكساس)
صورة: dave_hensley / فليكر
مدخن بشدة ، لحم المسكيت المدخن بيكان لودج من هذه الشركة - الزوجين - الذين تحولوا إلى مطعم هو نخب دالاس (أو يجب أن نقول مشويًا؟).
6. ريب شاك فات مات (أتلانتا ، جورجيا)
الصورة: بات هاجلر / SheKnows
تأكد من وصولك إلى ريب شاك من فات مات في وقت مبكر ، لأن هناك إرادة كن خطًا خارج الباب للأضلاع المتساقطة والدجاج الطري. صدق أو لا تصدق ، يمكنك حتى الحصول على شطيرة من الأضلاع ، ولكن كلمة تحذير: على عكس تلك الموجودة في Micky D's ، لا تزال العظام موجودة. ولكن كما قلنا ، سيخرج اللحم من العظم سريعًا لدرجة أنك ستلتقطه في لمح البصر.
7. حفلة شواء جاتلين (هيوستن ، تكساس)
صورة: hedrives / فليكر
قد تضطر إلى الانتظار في حفلة شواء جاتلين، ولكنك ستشعر بتحسن حيال ذلك لأن جريج جاتلين ووالدته (التي تصنع بودنغ الخبز الرائع) يعملان بجد أكثر مما تحافظان على تشغيل المكان بأكمله. والأفضل من ذلك ، أنها تخدم كلا الرضيع و أضلاعه سانت لويس.
8. شواء بلاك (لوكهارت ، تكساس)
صورة: هيذرونهيرترافيلز / فليكر
أضلاع لحم البقر بحجم تكساس ، ما يقرب من 30 جانبًا جنوبيًا والموسيقى الحية على مسرح صغير - لا يمكن الحصول على تكساس أكثر من شواء بلاك.
9. موعد تشارلي فيرجوس (ممفيس ، تينيسي)
صورة: ~ رامبلين روز / فليكر
امزج الضيافة اليونانية مع أفضل مشاوي ممفيس تقدم في الطابق السفلي ، وماذا لديك؟ مطعم تحت الأرض به أضلاعه جيدة جدًا لدرجة أنه اجتذب رؤساء ومشاهير مثل رولينج ستونز. يتفاخر Charlie Vergos Rendezvous (بدقة شديدة) "ليس منذ أن كان لدى آدم ضلع بهذا الشهرة."
10. شاحنة الطعام تلك (كولومبوس ، أوهايو)
يقوم الشيف دان كراوس بعمل شيء قد لا يقدره بعض الجنوبيين. إنه يحاول الوصول إلى أوهايو وجهة شواء أساسية... وهذا الجنوبي يعتقد أنه في طريقه جيدًا. خارج مطعمه المحمول شاحنة الطعام تلك، إنه يقدم طعامه في الشواء ، مثل Big Bad Wolf الفرعية من لحم الخنزير المحمص ببطء ، والمقرمش ، والمطهو ببطء مع لحم الخنزير المقدد ، والهريسة ، الكزبرة المفرومة ، أو دجاج كونفيت المقرمش ، وهو دجاج طري مطهو مع خل ديجون شيري وسلطة جرجير ووجبة جانبية مشمسة بيض. يُعد هذا الشواء العصري من الأشياء الممتعة للجماهير التي تتجول في شوارع كولومبوس.
11. شواء بين الولايات (ممفيس ، تينيسي)
صورة: showbizsuperstar / فليكر
أحد برامج Food Network المفضلة لأي شخص يحب الطعام الجنوبي التقليدي الصادق والخير هو أسفل الصفحة الرئيسية مع Neelys. لكن جينا وبات أكثر من مجرد عشاق طعام من المشاهير. أحد مفاصل الشواء الخاصة بهم ، شواء بين الولايات، يقدم بعض من أشهى أطباق الشواء في ممفيس.
12. Woodyard Bar-B-Que (كانساس سيتي ، كانساس)
صورة: _jon_williams / فليكر
إذا كنت تحب لطيف مطاعم مع كل وسائل الراحة المنزلية ، Woodyard Bar-B-Que ليس لك. إذا كنت لا تمانع في تناول الطعام خارج منزل من الألواح الخشبية في حديقة الخشب ، مع وجود فرصة صغيرة فقط ستحصل على أحد الطاولات القليلة ، فقط للحصول على بعض الفلفل الحار المحترق وبعض أفضل لحم الخنزير المقدد السميك المدخن في المنزل ، هذا هو المكان المناسب لك.
13. مواقف خنزير فان (شاوني ، أوكلاهوما)
مواقف خنزير فان"المطالبة بالشهرة هي صلصة الباربكيو المتوازنة ، المدخنة ، الحارة التي مذاقها مذهل على كل لحم يطبخونه بشكل مثالي. ولكن أثناء وجودك هناك ، لا تنس أن تطلب جانبًا من البطاطس المقلية الشهيرة ، والتي يزيد طول بعضها عن قدم واحدة!
14. Joe’s Kansas City Bar-B-Que (كانساس سيتي ، كانساس)
صورة: ك. تود ستورتش / فليكر
لا تكتمل الرحلة إلى مدينة كانساس بدون شيئين: رحلة إلى علامة Badass المائية Verrückt وتناول الغداء في جو كانساس سيتي بار-بي-كيو لهذا الشواء الأساسي في كانساس ، نهايات محترقة. مجرد كلمة للحكماء: إنهم يخدمون نهايات محترقة فقط يومي الاثنين والسبت.
15. BrisketTown (بروكلين ، نيويورك)
صورة: roboppy / فليكر
أحيانًا تكون البساطة أفضل. بريسكيت تاونيتم تقشير اللحم الطري مع فرك الفلفل الأسود وخشب صلب مدخن لجعل هذا اللحم البسيط أحد أكثر الأطعمة شعبية في مدينة نيويورك.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (ديكاتور ، ألاباما)
صورة: تحالف الأطعمة الجنوبية / فليكر
بيج بوب جيبسون بار- بي-كيو يحتوي على مجموعة من الصلصات للاختيار من بينها: صلصة الفلفل الأبيض ، صلصة حمراء منعشة ، صلصة الفلفل والخل وصلصة أساسها الخردل. يمكنك أيضًا اختيار فرك جاف بدلاً من ذلك. لقد كان موجودًا منذ عام 1925 ، لذا فأنت تعلم أنه من الجيد إبقاء السكان المحليين يعودون مرارًا وتكرارًا.
17. كانغ هو دونغ بيكجيونغ (نيويورك ، نيويورك)
صورة: تي تسينج / فليكر
لن تكتمل أي مناقشة مناسبة للشواء بدون بيت شواء كوري واحد على الأقل مدهش حقًا ، و كانغ هو دونغ بيكجيونغ في كورياتاون بمدينة نيويورك هو اختيارنا للمركز الأول. السحوبات الكبيرة في هذا الكنز K-town هي لحم الصدر الأحمر الياقوتي المغموس في صلصة الوسابي الصويا وخل التفاح والضلع القصير الخالي من العظم.
اصنع الشواء الخاص بك في المنزل
هذا البرغر الكوري المشوي من الديك الرومي هو الطريقة المثالية لإنهاء الصيف
أطباق شواء أكثر صحة وشهية تحت 350 سعرة حرارية
فيديو: كيفية صنع أفضل صلصة باربيكيو محلية الصنع
