أفكار طعام ممتعة للأصابع لليلة عائلية - SheKnows

هل سئمت من رمي نفس رقائق الذرة القديمة على الطاولة مع وعاء من صلصة السالسا المشتراة من المتجر؟ إذا كان الأمر كذلك ، فاقرأ: لقد قطعت أصابع الطعام شوطًا طويلاً منذ أيام "الخنازير في البطانيات" والزيتون المحشو بالفلفل الحلو ، وبعض الأطباق الأكثر إثارة للإعجاب ولذيذ هي الأسهل في التحضير!

قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة

الضلوع: مخبوزة وليست مشوية

بروس ايدل ، مؤلف كتاب طهي اللحوم الكامل، نقترح الضلوع كطعام الإصبع رقم واحد للعائلة الليلية. يقول Aidell: "يعتقد معظم الناس في الضلوع على أنها عنصر شواء ، ولكن في جميع كتب الطهي الخاصة بي ، يتم تحميص الضلوع في الفرن - وتنوع التوابل هو الذي يمنحها نكهتها". ؟؟ هذه الوصفة من كتاب طبخ أيدل ، الكتاب الكامل لحم الخنزير، 6 خدمات.

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. ملح
• 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون حديثًا
• 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
• 1 ملعقة كبيرة. حكيم طازج مقطع
• 1.5 ملعقة كبيرة. بذور الفينل
• 2 ملعقة كبيرة. إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 2 كوب ماء
• 2 بلاطة من الضلوع العادية ، أو 3 ألواح من الضلوع الخلفية

طريقة:

1. في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات معًا باستثناء الماء والضلوع.
2. اربت المزيج بسخاء على جانبي الضلوع. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين ، أو لف الضلوع بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
3. عندما تكون جاهزًا لطهي الضلوع ، سخني الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية.
4. ضع كل لوح من الضلوع بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى في طبق خبز كبير [25 × 35 سم].
5. أضف كوبًا واحدًا من الماء في كل طبق وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. اطبخي لمدة 1-1 / 2 ساعة ثم أزيلي ورق القصدير.
6. ارفعي الحرارة إلى 190 درجة مئوية واستمري في الطهي مكشوفًا لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى يبتعد لحم الضلع عن العظم.
7. أخرجي الضلوع من الفرن واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق. قطعي بين الضلوع وقدميها على الفور.

ناتشوز تركيا

Barbara Seelig-Brown هي طاهية في مدينة نيويورك ، ومقدمة برامج الطهي والمتحدثة باسم Honeysuckle White® Turkey. للحصول على لمسة جديدة على طعام الأصابع الكلاسيكي ، تنقل ناتشوز إلى المستوى التالي عن طريق إضافة الديك الرومي إلى الطبق المكسيكي التقليدي ، مما يجعلها أكثر جوهرية وملء. تخدم هذه الوصفة 6.

مكونات:

• 250 جرام لحم ديك رومي مفروم مبشور
• 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
• 1/2 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة. ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون خشن
• 1 كيس (200 جم) رقائق تورتيلا ذرة
• 1 علبة (400 جم) فول مقلي
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 2 طماطم وسط ، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب جواكامولي
• 1/2 كوب زيتون أسود
• 1 جرة فلفل هلابينو
• 1 كوب صلصة
• 1 كوب كريمة حامضة

طريقة:

1. يسخن الفرن على 220 درجة مئوية.
2. في مقلاة ، يُمزج الديك الرومي المطحون والبصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة حتى يختفي لون الديك الرومي ، أو ما يقرب من أربع دقائق. اجلس جانبا.
3. ضع التورتيلا على ورقة الخبز.
4. سخني الفاصولياء على الموقد وضعيها فوق رقائق الذرة.
5. يُغطى بخليط الديك الرومي والجبن المبشور.
6. اخبزيها لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى تذوب الجبن.
7. أضف أي عدد تريده من الإضافات ، بما في ذلك مكعبات الطماطم والجواكامولي والزيتون الأسود والهالابينو. يقدم هذا الطبق مع السالسا والقشدة الحامضة.

أجنحة دجاج أناناس

تعتبر أجنحة الدجاج المفضلة منذ فترة طويلة في فئة الطعام الإصبع ، وهي تلك الضربة المزدوجة: فهي رخيصة ومريحة. ولكن لماذا تستقر على الترياكي النموذجي أو الحارة العادية بينما يمكنك تحضير مزيج أكثر إثارة للاهتمام؟ هذه الوصفة ، التي أعدها الشيف روبرت ماكغراث في فينيكس ، أريزونا ، تخدم 6 أشخاص.

مكونات:

• 1/4 كوب أناناس مطحون
• 1/4 كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة. Habanero الصلصة
• رشة ملح
• زيت نباتي
• 2 درزن من أجنحة الدجاج
• 1/4 كوب دقيق أرز

طريقة:

1. يُمزج الأناناس المسحوق والمايونيز وصلصة الهابانيرو والملح في وعاء ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
2. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية.
3. قم بإزالة وتجاهل أطراف الجناح من الأجنحة. افصل كل جناح إلى قطعتين عند المفصل ؛ تقليم الدهون والجلد الزائدة.
4. ضعي أجنحة الدجاج في وعاء من الدقيق.
5. تقلى أجنحة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. قلبي الأجنحة بالكمية المرغوبة من صلصة الأناناس وهابانيرو وقدميها - مع الكثير من المناديل الورقية!

المزيد من الأفكار الترفيهية العائلية

مقالات ذات صلة

4 أنشطة عطلة نهاية الأسبوع للعائلات
أفكار لعبة ليلة الأسرة
أفضل الأنشطة المائية في الصيف