احتفل بأبي مع طهي خارج المنزل في عيد الأب مع وجبة مشوية لذيذة. يوم الأب التالي وصفات الشواء سيجعل يوم والدك الفخري ذكرى لا تُنسى.
قصة ذات صلة. يعتبر Tuscan Lemon Chicken من Ina Garten مثاليًا للاحتفال بعيد الأب في الهواء الطلق
مسحوق 5 توابل مشوي من لحم الخنزير المتن
يخدم 8
مكونات:
- 2 (1 رطل لكل منهما) لحم المتن لحم الخنزير الكامل
- 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية
- صلصة الزنجبيل والخوخ (الوصفة أدناه)
الاتجاهات:
- سخن الشواية على نار متوسطة.
- قطع كل لحم المتن بالطول إلى النصف تقريبًا ؛ افتح وانتشر بشكل مسطح.
- ضع كل قطعة من لحم المتن بين ورقتين من الغلاف البلاستيكي واضغط برفق حتى يصل سمكها إلى 1/4 بوصة. قطع كل لحم المتن إلى أربع قطع متساوية الحجم.
- في طبق عريض ضحل ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الخمس بهارات. تدحرج كل قطعة من لحم الخنزير في خليط التوابل.
- يُزيت الشواية ويُشوى لحم الخنزير لمدة 3 دقائق ؛ اقلبها واشويها لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج تمامًا.
صلصة الزنجبيل والخوخ: يُمزج 3 أكواب من الخوخ الطازج ، 1 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً ، 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ، 3 ملاعق كبيرة هالبينو مفروم ، 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال مبشور ونصف كوب طازج مفروم ناعماً الكزبرة.
سلطة بطاطا حمراء مشوية
يخدم 8
مكونات:
- 3 أرطال بطاطا حمراء كبيرة
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 2 سيقان كرفس مفروم
- 6 بصل أخضر مفروم (قطع بيضاء وخضراء)
- 1/3 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
- نكهة مبشورة من 1 ليمون
- 2/3 كوب مايونيز خفيف مصنوع من زيت الزيتون (أضف المزيد ، إذا رغبت في ذلك)
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
- 1 فص ثوم كبير مفروم
الاتجاهات:
- سخن الشواية على نار متوسطة.
- قطع البطاطس إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. ادهنيها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
- تُشوى البطاطس لمدة 7 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الشوكة. انقله إلى لوح التقطيع واتركه ليبرد. تقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- في وعاء كبير ، يُمزج الكرفس ، البصل الأخضر ، البقدونس ، قشر الليمون ، 2/3 كوب من المايونيز ، الخردل والثوم.
- أضيفي البطاطا المشوية وقلبي حتى تمتزج. يتبل بالملح والفلفل. أضف المزيد من المايونيز ، إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور.
قطع الموز المشوية
يخدم 8
مكونات:
- 8 حبات موز مقشرة
- 1/3 كوب زيت جوز هند مذاب
- 2 مكاييل آيس كريم فانيليا
- صوص الشوكولاتة الداكنة
- مربى الأناناس أو الصلصة
- كريمة مخفوقة
- جوز الهند المحلى المبروش
الاتجاهات:
- سخن الشواية على نار متوسطة.
- ادهني الموز بزيت جوز الهند. يُشوى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، مع التقليب لطهي جميع الجوانب بالتساوي.
- قسّمي كل موزة وضعيها في وعاء حلوى. فوق مع الآيس كريم ، صوص الشوكولاتة ، الأناناس ، الكريمة المخفوقة وجوز الهند. قدميها على الفور.
المزيد من وصفات الشواء الرائعة
وصفة الشواء الصيفية للشيف فابيو فيفياني
وصفات شواء خالية من الغلوتين
وصفات الشواء لأبي
