يمكن للصلصة المصنوعة من عصير البرتقال والقشور أن تجعل الوجبة أكثر إشراقًا. طبق الدجاج هذا مع الملفوف الصيني هو مثال ممتاز.
لقد غطت وصفة عشاء يوم الأحد للدجاج البرتقالي المزجج مع بوك تشوي: إنه سهل التحضير ، وملء ولذيذ بفضل طلاء الحمضيات المشمس. أنا أحب استخدام بوك تشوي مع أطباق كهذه. لديها القليل من القرمشة من أضلاعها ، وتضيف الخضراوات الورقية اللون والنكهة.
المكافأة: ستستخدم مقلاة واحدة فقط لصنع طبق الدجاج هذا (بالإضافة إلى طبق آخر لصنع الأرز). إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الزنج إلى هذه الوصفة ، أضف القليل من الصلصة الحارة إلى مزيج عصير البرتقال أو ربما بعض رقائق الفلفل الأحمر في نهاية طهي الدجاج والملفوف الصيني. سيضفي هذا الطبق إشراقة على عشاء يوم الأحد.
دجاج بالبرتقال مع وصفة بوك تشوي
يخدم 2
مكونات:
- 1/3 كوب عصير برتقال
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
- نصف ملفوف كبير الرأس ، نهايات مشذبة
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 بصل أخضر ، قطع بيضاء وخضراء مقطعة ومقسمة
- 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات
- 2 كوب أرز مطبوخ ، مقسم
- بذور السمسم للتزيين
الاتجاهات:
- في وعاء صغير ، اخلطي عصير البرتقال والعسل وصلصة الصويا والثوم والفلفل الأسود معًا حتى تمتزج. اجلس جانبا.
- اقطعي سيقان الملفوف الصيني أسفل الأوراق مباشرة وقطعيها إلى مكعبات. قطع الأوراق والأضلاع إلى نصفين (أو إلى الثلثين للأوراق الكبيرة) ، عموديًا.
- أضيفي الزيت إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة ، أضيفي سيقان الملفوف الصيني ، واطهيها لمدة 3 دقائق أو حتى تبدأ في النعومة. أضيفي بصلة خضراء واتركيها لدقيقة أخرى. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة القطع من المقلاة ، واتركها جانبًا.
- تُضاف قطع الدجاج إلى المقلاة المستخدمة في طهي الملفوف الصيني ويُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق.
- يُسكب مزيج عصير البرتقال في المقلاة ، ويُرفع الحرارة ، ويُترك المزيج يغلي لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، ثم تُعاد الحرارة إلى الدرجة المتوسطة.
- ضعي أوراق الملفوف الصيني والسيقان المقطعة والبصل الأخضر وقلبيها حتى تتغطى. يُضاف البصل الأخضر المتبقي إلى الخليط ، ويُقلب ، ثم يُرفع عن النار.
- قدميها دافئة فوق الأرز وزينيها برش بذور السمسم.
اجعل عشاء يوم الأحد أكثر إشراقًا.
المزيد من وصفات عشاء الأحد
سباغيتي دجاج مقلي حار
الهليون والخبز المسطح
بصل مكرمل ، شريحة لحم ، بانيني شارد سويسري
