تعد شريحة خبز الموز دائمًا خيارًا رائعًا لوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة سهلة ، ولكن هذا الرغيف الصحي يجعله أفضل. حلو ، رطب ومليء بنكهات الموز والتفاح ، من الصعب تصديق أن خبز الإفطار المجدد هذا خالٍ من الشعور بالذنب!
للحفاظ عليها في الجانب الصحي ، أضفنا الجيد ، مثل النخالة وعصير التفاح والزبادي ، وأزلنا المواد السيئة ، مثل السكر المكرر والدقيق الأبيض والدهون المضافة.
خبز الموز بالعسل والنخالة
حجم الحصة 1 رغيف
مكونات:
- 1 كوب دقيق القمح الكامل المطحون
- 1 كوب نخالة
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2/3 كوب عسل
- 1/2 كوب عصير تفاح غير محلى
- 2 بيض كبير
- 1/2 كوب زبادي سادة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب موز مهروس أو مهروس (حوالي 2-3 متوسط الحجم)
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- دهن صينية رغيف 9 × 5 بوصات بالزبدة أو بخاخ الطبخ.
- في وعاء متوسط ، يُمزج دقيق القمح الكامل والنخالة وصودا الخبز والملح والقرفة المطحونة. اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط الحجم ، استخدم خلاطًا لخفق البيض. يُضاف الزبادي والموز المهروس والفانيليا والعسل وصلصة التفاح. استمر في الخلط على سرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات السائلة.
- يقلب خليط الدقيق والسائل معًا ويخلط حتى يمتزج جيدًا.
- يُسكب المزيج في صينية الرغيف ويُخبز لمدة 55-60 دقيقة تقريبًا أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.
- نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة.
- اقلب الرغيف على رف سلكي ، واستمر في تركه يبرد.
ملحوظة
ينتج عن هذه الوصفة رغيف كثيف ورطب جدًا بنكهة موز قوية ونكهة تفاح خفيفة ، ولكن يمكنك بسهولة تعديله ليناسب أذواقك. للحصول على أفضل نكهة للموز ، تأكد من استخدام الموز الناضج الذي تحول إلى اللون البني أو الأسود المائل إلى البني. إذا كنت تفضل طعم تفاح أقوى ، فاستبدل زبدة التفاح النقية بصلصة التفاح (لكن قلل العسل إلى 1/2 أ كوب) ، وإذا كنت تفضل شيئًا أخف قليلاً ، فاستخدم 1/2 كوب من الدقيق الأبيض المخصب بدلاً من نصف نخالة.
المزيد من أفكار الخبز الصحية
فطائر الدخن الصباح
أفضل 5 وصفات صحية لكعك المافن
محلية الصنع الجرانولا
