على الرغم من أن نودلز السيلوفان تحتوي على سعرات حرارية أعلى من المعكرونة الإيطالية ، إلا أنها تحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول ، مما يجعلها بديلاً رائعًا لعشاء السباغيتي الكلاسيكي.
أنا أحب المعكرونة. لا يهم إذا كانت معكرونة أو كابيليني أو معكرونة أو رافيولي. إذا كانت عجينة مغطاة بالصلصة ، فأنا موجود. هناك مشكلة واحدة فقط مع المعكرونة الإيطالية - إنها ثقيلة. في بعض الأحيان ، سأصل إلى منتصف الطريق على الرغم من دخولي قبل أن أشعر بالانتفاخ والامتلاء بشكل مزعج. لهذا السبب في بعض الأحيان سأقوم باستبدال المعكرونة العادية بشيء أخف قليلاً. لا يزال بإمكاني إرضاء شغفي بالمعكرونة ، لكنني سأنهي العشاء بدلاً من ترك نصفها على الطبق.
اذن متى مجلة الآباء كان لدي وصفة لنودلز السيلوفان (أو خيط الفول) ، قفزت على متن الطائرة. من خلال إضافة بعض حليب جوز الهند والقليل من الزنجبيل ، لقد وضعت لمسة تايلاندية على المعكرونة التي ستستمتع بها جميع أفراد الأسرة.
نودلز كاري سيلوفان
مكونات
- 1 (4 أونصات) عبوة من السيلوفان (خيط الفول)
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1 فلفل أحمر حلو ، مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- 2 بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 باوند لحم خنزير لحم المتن ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الاتجاهات
- نقع المعكرونة في ماء ساخن لمدة 10 دقائق. استنزاف وقص إلى خيوط أصغر باستخدام المقص ؛ ابق دافىء.
- في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة وحليب جوز الهند معًا. اجلس جانبا
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والكاري والملح ويُطهى لمدة دقيقتين. ارم لحم الخنزير واتركه يطهى لمدة أربع دقائق أخرى أو حتى يختفي اللون الوردي من الداخل.
- اصنع حفرة في وسط المقلاة. أضف خليط الحليب وعصير الليمون. يُسخن لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى يبدأ في التكاثف ؛ تخلط مع باقي المكونات. اطبخي لمدة دقيقة إضافية وقدميه فوق النودلز.
وصفات تايلاندية أخرى من SheKnows
دجاج و روبيان تايلاندي
لفائف الدجاج التايلاندي البسيطة
سلطة الهليون والسلطعون التايلاندية
