يمكننا أن نأكل شوكولاتة من تلقاء نفسه طوال اليوم ، لكنه أحد تلك الأطعمة التي ترتفع إلى مستوى جديد تمامًا من الروعة عند إقرانها بشكل صحيح بملف نكهة متوافق آخر - نوع من النبيذ الفاخر. مممم - الشوكولاته والنبيذ. انظر ماذا نعني؟
لقد حصلنا على علاقة تجمع بين مجموعات نكهة الشوكولاتة غير المتوقعة - ولكن اللذيذة.
شوكولاته بيضاء
قد يكون إقران الشوكولاتة البيضاء أمرًا صعبًا بسبب نكهاتها الرقيقة ، ولكن هذا يعني فقط أنها تخلق بعضًا من أكثر التركيبات تفرداً وتنوعاً.
هناك دائمًا شوكولاتة بيضاء وفراولة جيدة على الطراز القديم ، ولكن للحصول على القليل من الهوى ، قم بإعداد سوفليه من الشوكولاتة البيضاء وأضف بعض الكافيار. نحن نتحدث عن الكافيار بقدر ما نتحدث عن الشوكولاتة البيضاء. قد تبدو هذه القوة المختلطة ذات النكهة المثبتة علميًا (نعم ، نحن جادون) غريبة ، لكنها محببة لعلماء الطهي الجزيئي.
أكثر:قد تعني نكهة M&M الجديدة نوعًا خاصًا من عودة الشوكولاتة
فيما يلي بعض الأطعمة الأخرى التي تقترن بشكل مذهل بالشوكولاتة البيضاء:
- ملح البحر بالكراميل
- رحيق الصبار
- شراب القيقب
- عشب الليمون
- الفلفل الوردي
- حب الهال
- زعفران
- ملح البحر
- الوسابي
- ليمون
- جير
- البرتقالي
- كرز
- توت
- المكسرات المكاديميا
- الكاجو
- بندق
- جبن أبيض طري
- جبن ويسكونسن مختلط الحليب
- شاي التنين جيدا
- شاي ماتشا
- قهوة كولومبية
- قهوة كوستاريكا
- بن يمني
- ثلاثي بوربون بعمر البرميل (بيرة)
- أورانج مسقط
- ميناء خمر
- شوكولاتة ستاوت
شوكولاتة الحليب
بالنسبة لشوكولاتة الحليب ، من الأفضل حقًا البحث عن شوكولاتة الحليب العميقة ذات النمط الأوروبي.
أكثر: لن تسافر الملكة بدون كعكة الشوكولاتة ، لأنه من الواضح
بعض الأشياء الأخرى التي تقترن جيدًا بشوكولاتة الحليب هي:
- الكراميل
- عسل
- جوزة الهند
- لافندر
- ملح الهيمالايا الوردي
- مسحوق الكاري
- البرتقالي
- فراولة
- توت العليق
- أسياجو
- نوع من الشاي الهندي
- الشاي دارجيلنغ
- شاي أسود مدخن
- قهوة كولومبية
- قهوة كينية
- قهوة سومطرة
- بن يمني
- قهوة اثيوبية
- قهوة كونا
- بيرة التوت
الشوكولاته الداكنة
غالبًا ما تُعتبر الشوكولاتة الداكنة - مثل الشيكولاتة شبه الحلوة والمرة - أكثر أنواع الشوكولاتة تنوعًا لأنها أقل حلاوة. يُترجم هذا إلى تباين مذهل مع الأطعمة الحلوة أو المنعشة والنكهات الأكثر جرأة - مثل البلسم - لإبراز ثراء الحلويات.
هذا أمر لا يحتاج إلى تفكير ، ولكن تقديم الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة المخفوقة بالتوت وكوب من بينوت نوير يجعل نكهة مميزة. أو للحصول على القليل من الجنون مع الشوكولاتة الداكنة ، رش القليل من الفلفل الأسود لإضفاء مزيد من الحرارة والتعقيد في المرة القادمة التي تصنع فيها كعكة الشوكولاتة أو البراونيز.
أكثر: ماذا يقول أكل القدمين أولاً على أرنب الشوكولاتة عنك
المزيد من أزواج تذوق برعم الشوكولاتة الداكنة:
- ملح البحر بالكراميل
- زنجبيل
- لافندر
- نعناع
- حب الهال
- الوسابي
- شيبوتل
- جالابينو
- قرفة
- الشمرة
- حبوب سمسم اسود
- موز
- جير
- تين
- العنب
- الكشمش المجفف
- الصنوبر
- بندق
- لوز
- جبن الماعز
- الذين تتراوح أعمارهم بين جودة
- بارميزان
- شيفر
- مونتيري، جاك
- جبنة زرقاء
- الجنادب - نعم الحشرة!
- سمك السالمون
- جمبري
- شاي اسام
- شاي إيرل جراي
- قهوة اندونيسية
- قهوة غواتيمالية
- قهوة برازيلية
- قهوة اثيوبية
- قهوة محمصة داكنة
- حبوب اسبريسو
- رباعية بلجيكية (بيرة)
- zinfandel الأحمر
ما هو الطعام المفضل لديك / مزيج الشوكولاتة؟
نُشر في الأصل في ديسمبر 2013. تم التحديث في مايو 2017.
