شوربة الفاصوليا البيضاء الكستناء - SheKnows

لست متأكدًا مما يجب فعله مع الكستناء في هذا الوقت من العام؟ هذا الحساء لذيذ وصحي بشكل مدهش!

قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن

الكستناء هو علاج شتوي يضيف نكهة فريدة وغنية للشوربات. تم تفتيح هذا الحساء لموازنة جميع الوصفات الثقيلة لفصل الشتاء. بدلاً من الكريمة ، تستخدم الفاصوليا البيضاء لتكثيف القوام وإضافة قوام كريمي.

وصفة شوربة الفاصوليا البيضاء بالكستناء

تكفي 4-6 حصص

مكونات:

• 1 رطل كستناء
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 بصلة مقطعة مكعبات
• 3 أعواد كرفس مقطع إلى مكعبات
• 1 حبة كبيرة أو 2 جزر صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 غصن زعتر ، منزوع الأوراق
• 1/4 كوب شيري زائد اضافي
• 3 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار ويفضل أن تكون منزلية الصنع
• 1 (14.5 أونصة) علبة فاصوليا بيضاء
• 1/2 كوب حليب 2٪ أو غير مشتق من الألبان (أو أكثر حسب الحاجة)

الاتجاهات:

1. تقطع x في كل كستناء ثم تحمصها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. تقشر القشرة والجلد بعيدًا عن لحم الكستناء (يسهل تقشيرها وهي ساخنة).
2. في فرن هولندي ، يُعرق البصل والجزر والكرفس بقليل من الملح وزيت الزيتون. تبرد لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار. أضف الكستناء وأوراق الزعتر.
   click fraud protection
3. عندما يبدأ التزجيج البني في الظهور في قاع المقلاة ، أضف 1/4 كوب شيري وكشط القطع البنية في الخضار.
4. نضيف المرق وبعض الفلفل والفاصوليا البيضاء. اغلي كل شيء ، ثم خففي النار وغطي القدر. اترك الحساء ينضج ، مغطى ، لمدة 30 دقيقة.
5. ضعي الشوربة في الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. يُعاد الحساء إلى القدر ويقلب الحليب على نار خفيفة. أضف المزيد حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب. اضف الملح والفلفل للمذاق. أنهي مع القليل من الشيري.

المزيد من وصفات الحساء

50-شوربة فص ثوم
شوربة العدس
حساء انشيلادا