الخضر أثناء التنقل! 3 سلطات مناسبة للعمل - SheKnows

مناسب للعمل سلطة من خبير الطعام المقيم في QVC ومؤلف كتب الطبخ ديفيد فينابل

ر لا يجب أن يكون التغليف البني مملًا. ربما اكتسبت السلطات سمعة سيئة ، لكن لا تشطبها ؛ يمكن أن تكون الخيار الصحي المثالي لوجبة غداء يوم العمل. أفضل شيء عنهم؟ لا توجد قوانين! قم برمي الجزء العلوي من اختيارك لإضفاء الطابع الشخصي على الخضر الخاصة بك. السلطات هي وجبة سهلة التحضير وسريعة بدون تسخين لتضيفها إلى صندوق الغداء الخاص بك. فيما يلي بعض النصائح لتحقيق أقصى استفادة من وجبة منتصف النهار المورقة:

قصة ذات صلة. 7 طرق لإضافة المزيد من الفواكه والخضروات إلى طبق طفلك

ر
• ضع في اعتبارك أي من مكوناتك يحتوي على أكبر قدر من الرطوبة وأنشئ طبقات وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، إذا كانت سلطتك تحتوي على طماطم ، ضعها في قاع طبقك حاوية للذهاب والحفاظ على الخضر الرقيقة في الأعلى. بهذه الطريقة ، مع مرور اليوم ، تظل سلطتك مقرمشة.

ر

• ضع في اعتبارك الارتقاء بمهاراتك في السلطة إلى المستوى التالي مع الخبز المحمص محلي الصنع. هل لديك بعض الخبز القديم الذي أنت على وشك التخلص منه؟ رشها برفق بالقليل من زيت الزيتون ، مع بعض الملح والفلفل ، ثم اخبزها على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 10 دقائق.
click fraud protection

ر

• الشكوى الشائعة حول السلطات الجاهزة هي ما يجب فعله حيال التتبيلة. احتفظ بزوج من بخاخات زيت الزيتون من ميستو على مكتبك ، أحدهما مليء بالزيت ، والآخر بالخل المفضل لديك ، ولديك تتبيلة جاهزة للاستخدام كل يوم.

سلطة المعكرونة الصيفية مع الجرجير ولحم الخنزير المقدد وجبنة الفيتا

رنصيحة David’s Insider *: "لا تنخدع باسم هذه الوصفة ؛ سلطة المعكرونة ليست فقط لفصل الصيف! في الواقع ، إنها السلطة المثالية التي يتم تحضيرها للعمل نظرًا لأن النكهة تتعزز كلما طالت مدة بقائها في التتبيلة. مزيج المعكرونة والدجاج والفيتا سيبقيك على البخار الكامل لبقية يوم عملك. "

مكونات:

ر
• علبة 16 أونصة باستا فارفالي (ربطة عنق)

ر

• 1/2 رطل لحم مقدد مطبوخ ومفتت

ر

• 1/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً

ر

• 1 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف

ر

• 1/2 إلى 3/4 رطل جرجير صغير

ر

• 4 أونصات جبنة فيتا مفتتة

ر

• 1 كوب قطع دجاج مطبوخة أو مشوية (اختياري)

ر

• 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

ر

• 1/4 كوب خل بلسمي

ر

• 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ، مبشور

ر

• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

ر

• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

ر
1. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. استنزاف جيدا. انقل المعكرونة إلى وعاء تقديم كبير. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والطماطم الكرزية والجرجير إلى المعكرونة الدافئة. أضيفي جبنة الفيتا والدجاج (إذا كنت تستخدمين) وقلبي.

ر

2. اخفقي الخل البلسمي وقشر الليمون والخردل في وعاء صغير. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا وبتدفق بطيء وثابت مع الخفق حتى يمتزج. اخفقي الملح والفلفل حسب الرغبة.

ر

3. يُسكب الخل في سلطة المعكرونة ويُقلب حتى يغطى جيدًا. قدميها دافئة.

سلطة يونانية

ر

رنصيحة David’s insider *: "يتناسب الخس الروماني جيدًا مع الخضار المكتنزة وتتبيلة الزبادي الكريمية في هذه السلطة. لا تخيف الأنشوجة في الضمادة ؛ بدلاً من إضافة نكهة مريبة ، فإنه يضفي نكهة غنية وجوزية تكمل حموضة الخل ".

مكونات:

رالصلصة:

ر
• 1 كوب زبادي يوناني عادي غير دسم

ر

• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ر

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ر

• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر

ر

• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

ر

• 1/2 ملعقة كبيرة عسل

ر

• 1 أنشوجة فيليه مفروم

ر

• 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

رسلطة:

ر
• 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات

ر

• 2 خيار إنجليزي كبير ، مقطع إلى مكعبات

ر

• 1/2 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

ر

• 3/4 كوب زيتون كالاماتا مقطع أنصاف

ر

• 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

تحضير:

ر
1. تُمزج جميع مكونات التتبيلة (باستثناء الفيتا) في وعاء كبير. يقلب جيدًا ثم يُطوى في جبنة الفيتا. أضيفي الطماطم والخيار والبصل الأحمر والزيتون إلى التتبيلة وقلبيها حتى تتغطى.

ر

2. لتجميع السلطة ، ضعي الرومان على طبق كبير وضعي فوقها الخضار المسلوق. ضعي فوقها جبنة الفيتا المتبقية وقدميها.

سلطة خضراء مع الكمثرى ، جورجونزولا وصلصة التوت البري

ر

رنصيحة ديفيد من الداخل *: "نجم هذا الوعاء المليء بالنكهات هو صلصة التوت البري اللامعة ، واستخدام فيتاميكس يضمن ملمس ناعم حريري. لا تتردد في إضافة بعض الدجاج المشوي المتبقي لوجبة أكثر صحة! "

مكونات:

رالصلصة:

ر
• 1/2 كوب خل بلسمي

ر

• 1/2 كوب زيت زيتون

ر

• 1/4 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة

ر

• 3 ملاعق كبيرة سكر

ر

• 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

ر

• 1/2 كوب توت بري مجمد مذاب

ر

• 1/2 كوب توت بري مجفف

ر

• ملح 1/2 ملعقة صغيرة

ر

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

رسلطة:

ر
• 1 (8 أونصة) كيس من الخضر

ر

• 1 (9 أونصة) كيس رومين

ر

• 1 كيس جرجير (5 أونصات)

ر

• 1 كوب جوز محمص ومقطع

ر

• 2 كمثرى ، محفور وممزوج

ر

• 1 كوب جورجونزولا مفتت

ر

• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك ، مطبوخ ومقطّع إلى قطع 1/2 بوصة

تحضير:

ر
1. لتحضير الصلصة ، أضيفي جميع المكونات في فيتاميكس (أو أي خلاط آخر) واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ر

2. لتحضير السلطة ، ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة كبير. تُسكب الصلصة المختلطة فوق المكونات وتُقلب حتى تغطى جيداً.

* كمضيف لبرنامج QVC’عروض الطبخ وتناول الطعام الشعبية في المطبخ مع ديفيد.