فطائر الجبن الشيدر الكريمية الحامضة الخالية من الغلوتين - SheKnows

هذه الشيدر الكريمية الحامضة الجاهزة للكاميرا خالية من الغلوتين الكعك لديك عنصر سري لإبهار عائلتك وأصدقائك بمهاراتك في الخبز المجنون.

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

تعتبر الفطائر الخالية من الغلوتين الرطبة واللذيذة دائمًا إضافة مرحب بها إلى وجبة الإفطار أو طاولة الغداء. ولكنك تعرف ذلك مسبقا. ماذا عنك قد لا أعرف ، مع ذلك ، أنها يمكن أن تكون سلاحًا سريًا أو أن فطائر الشيدر الخالية من الغلوتين تحتوي على مكون سري. وأنت محظوظ. لدي شفاه فضفاضة ، لذا فهذه الأسرار الخاصة هي كذلك ليس آمنة معي.

فطائر المافن فائقة النعومة والرطبة المصنوعة من الكريمة الحامضة مثل هذه تتجمد بشكل مثالي ، مما يجعلها سلاحًا سريًا كاختصار لكعك المافن الطازج الخالي من الغلوتين في أي وقت.

المكون السري؟ بابريكا اسباني مدخن. إنها نوع من التوابل باهظة الثمن بعض الشيء ، ولكن القليل يقطع شوطًا طويلاً. بالإضافة إلى ذلك ، إنها الطريقة الصحية لتقديم المافن بالجبن أو البسكويت بعمق خاص من النكهة واللون التي تتذوقها وتراها في تلك المنتجات المعبأة التقليدية المحتوية على الغلوتين التي نتذكرها جميعًا باعتزاز. إنه عنصر اختياري ، لذا إذا كنت لا تستطيع الانتظار لبدء تناول هذه الفطائر ولم تكن تدخن الفلفل الحلو الأسباني في المنزل ، فلا تدع ذلك يوقفك. وتذكر أن تخبئ القليل من هذه الفطائر في الفريزر. فقط قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة وقم بتحديثها لبضع دقائق في المحمصة ، وسوف يتذوقون مخبوزات طازجة!

وصفة فطائر الجبن الشيدر الكريمي الحامضة الخالية من الغلوتين

تنتج 14 قطعة مافن

مكونات:

• 1-3 / 4 أكواب من الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض (استخدم المفضل لديك ، أو خليطك المفضل: 15-1 / 2 ملاعق كبيرة دقيق الأرز البني أو الأبيض الناعم بالإضافة إلى 8 ملاعق كبيرة من دقيق التابيوكا / النشا بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من البطاطس نشاء)
• 1/2 ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان (إذا كان المزيج الخاص بك يحتوي عليه بالفعل)
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو اسباني مدخن (اختياري)
• 8 أونصات جبن شيدر حاد ، مبشور
• 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 بيضة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب قشدة حامضة في درجة حرارة الغرفة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن أو ابطن قالب مافن قياسي بسعة 12 كوب وضعه جانباً.
2. في وعاء كبير ، ضعي مزيج الدقيق ، صمغ الزانثان ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح والبابريكا الاختيارية ، واخفقي المزيج جيدًا. قلّب جبن الشيدر المبشور مع ملعقة صغيرة من المكونات الجافة للمساعدة على منع الجبن من التكتل معًا في خليط الكعك. ضع الجبن جانبًا. إلى المكونات الجافة ، أضيفي الزبدة والبيض والقشدة الحامضة واخلطيهم معًا. سيبدأ الخليط في التجمع ويصبح سميكًا. أضيفي الجبن المبروش واخلطي حتى يتوزع الجبن في خليط المافن.
3. املأ 3/4 أكواب المافن المحضرة بالخليط. للحصول على قطع مافن بشكل مثالي ، املأ أكواب المافن بملعقة كبيرة من الآيس كريم بسعة 3 ملاعق كبيرة. بأصابع مبللة ، قم بسلاسة الجزء العلوي من الكعك حتى لا تلتصق أجزاء من الخليط أو تحترق تلك الأجزاء.
4. ضعي صينية المافن في وسط الفرن المسخن واخبزيها ، مع تدويرها مرة واحدة لمدة 22 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا (أو مع القليل من الجبن المذاب فقط تعلق).
5. أخرجي الصينية من الفرن واتركي المافن يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

شوكولاتة بزبدة الفول السوداني خالية من الغلوتين
مزيج دقيق الخبز الخالي من الغلوتين
بسكويت السكر الناعم الخالي من الغلوتين