هل تعتقد أنك بحاجة إلى أن تشرح لأطفالك أن الطعام الفرنسي لا يعني حقًا البطاطس المقلية والخبز المحمص؟ هل تبحث عن الوقت المثالي لدرس الجغرافيا (والطهي)؟ اجعله عشاء الأحد!
وجهة العشاء: فرنسا
راتاتوي هو حساء فرنسي تقليدي ينحدر من منطقة بروفانس في فرنسا. إنه مصنوع من مكعبات الخضار ، عادة الباذنجان ، الكوسة ، الطماطم ، البصل والثوم. تتضمن وصفة راتاتوي الدجاج لجعل عشاء يوم الأحد لذيذًا لتستمتع به مع عائلتك وأصدقائك.
الاستكشاف في جميع أنحاء العالم من خلال الطعام
سواء كنت تواصل سفرك حول العالم من خلال الطعام أو بدأت للتو "رحلتك" ، يمكن أن يكون عشاء يوم الأحد طريقة ممتعة للتعرف على الثقافات الأخرى أثناء الاستمتاع بالطعام الجيد والرفقة الجيدة. استخرج جوازات السفر محلية الصنع الخاصة بك واستعد لختم صفحة لفرنسا!
حقائق فرنسية ممتعة:
اطلب من كل فرد من أفراد الأسرة القيام ببعض التنقيب للحصول على معلومات حول فرنسا. إنها طريقة رائعة لتعلم شيء جديد! إليك بعض الحقائق لبدء المحادثة:
- على الرغم من أن حجم فرنسا يقارب حجم ولاية تكساس ، إلا أن لديها سبع سلاسل جبلية وخمسة أنظمة نهرية رئيسية.
- يشار إلى الدولة أحيانًا باسم L’Hexagone ، مما يعني السداسي ، بسبب الشكل الهندسي للبلد.
- يوجد نفق للسكك الحديدية تحت الأرض - أو تحت الماء - يُعرف باسم نفق القناة ، الذي يربط بين إنجلترا وفرنسا. يمتد تحت القناة الإنجليزية ويربط بالقرب من كاليه في فرنسا.
- يقول البعض إن يوم كذبة أبريل نشأ في فرنسا عام 1564 عندما بدأت فرنسا في اتباع التقويم الغريغوري. تم السخرية من الأشخاص الذين لم يعرفوا عن التبديل لأنهم استمروا في الاعتقاد بأن الأول من أبريل كان اليوم الأول من العام الفرنسي الجديد.
وصفة راتاتوي الدجاج
يخدم 4
مكونات:
- 4 صدور دجاج متوسطة الحجم ، منزوعة الجلد ، منزوعة العظم ، ومقطعة إلى قطع 1 إنش
- 1 باذنجان مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 2 فليفلة حمراء أو برتقالية أو صفراء ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 2 كوسة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 2 حبة قرع أصفر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- حفنة كبيرة من أوراق الريحان ، مفرومة خشنة
- 1/2 كوب زيتون كالاماتا مقطع
- 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
- 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
الاتجاهات:
- على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج واقليه لمدة ثماني دقائق. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
- على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة. أضيفي الباذنجان ورشي عليه القليل من الملح والفلفل. اقلي الباذنجان لمدة ست إلى ثماني دقائق أو حتى يلين. أخرجي الباذنجان من المقلاة وضعيه جانبًا.
- باستخدام نفس المقلاة من الباذنجان ، أضف ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي البصل والفلفل. طهي لمدة سبع دقائق أو نحو ذلك. يُرفع مزيج البصل من المقلاة ويُترك جانباً.
- مرة أخرى ، على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة. ثم نضيف الكوسة والاسكواش. اضف الملح والفلفل للمذاق. اقلي الخليط لمدة خمس دقائق. أضيفي الطماطم والدجاج المطبوخ مع الثوم واستمري في طهي الخليط لمدة خمس دقائق تقريبًا. أضف الباذنجان والفلفل والبصل مرة أخرى إلى المقلاة.
- يُطهى المزيج بالكامل لبضع دقائق فقط ؛ ثم نضيف الخل والزيتون والريحان. اضف الملح والفلفل للمذاق. قدميها ساخنة ، مغطاة بجبنة الفيتا.
يمكن للمحادثة الرائعة جنبًا إلى جنب مع وجبة لذيذة على الطريقة الفرنسية أن تجعل عائلتك تصرخ ، "oui ، oui!"
المزيد من قوائم العشاء يوم الأحد
سافر حول العالم بدءًا من السمك المخبوز ورقائق البطاطس
قطع لحم الخنزير التفاح والكراميل
البلطي البرتقالي المزجج
نودلز سوبا مقلي
