تُمزج صلصة جبنة جودة المدخنة الكريمية مع التوابل وتخلط مع المعكرونة لعمل طبق من المعكرونة المخبوزة والجبن.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
المعكرونة والجبن من الأطعمة المفضلة لدي المريحة. بينما تستخدم معظم الإصدارات الأمريكية أو الشيدر كقاعدة ، قررت استخدام جودة مدخنة لإضفاء نكهة غير تقليدية. جودة هي جبنة حلوة بشكل معتدل ، وتضيف النسخة المدخنة حقًا لمسة فريدة ولكنها لذيذة إلى هذا الطبق.
وصفة ماك جودا مدخن بالجبن
6 خدمات
مكونات:
- علبة واحدة (1 باوند) باستا صغيرة مثل الأكواع أو القشرة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 2-1 / 2 كوب حليب قليل الدسم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 كوب جبن جودة مدخن ، مبشور
- 1 كوب بقسماط
- بقدونس للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ورش طبق كسرولة متوسط مع رذاذ طهي غير لاصق. في قدر مملوء بالماء ، حضري الباستا حسب التوجيهات المدونة على العبوة. بمجرد طهيها ، صفيها واتركيها جانباً.
- في قدر منفصل على نار متوسطة ، نضيف الزبدة ونذوب. يُضاف الدقيق إلى الزبدة المذابة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ويُمزج باستمرار. اخفقي ببطء في الحليب ومسحوق الثوم وجوزة الطيب وتبليها بالملح والفلفل. يُطهى المزيج حتى يتماسك ، حوالي 10-12 دقيقة.
- بمجرد أن يصبح المزيج كثيفًا ، يُرفع عن النار ويُضاف جبن الجودة المدخن المبشور والباستا المطبوخة وتخلط جيدًا. يُسكب في الطاجن ويُرش على الوجه بفتات الخبز. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُخرج من الفرن ويُزين بالبقدونس المفروم الطازج. قدميها دافئة.
المزيد من المعكرونة والجبن
معكرونة بروكلي بالدجاج والجبن
معكرونة فيلي تشيزستيك والجبن
معكرونة بوبلانو محمصة وجبنة
