كل يوم جديد خمر يفتح البار في منطقتك ، ويظهر المزيد من النبيذ في ممر النبيذ في Whole Foods وبصراحة - لا تعرف حتى من أين تبدأ! أنت تعرف ما تحبه ، لذلك تلتزم به. لكن هل تشرب النبيذ من الكأس الصحيح؟
الكثير من النبيذ ، القليل من الوقت!
كل يوم ، يفتح بار نبيذ جديد في منطقتك ، ويظهر المزيد من النبيذ في ممر النبيذ في هول فودز وبصراحة - فأنت لا تعرف حتى من أين تبدأ! أنت تعرف ما تحبه ، لذلك تلتزم به. لكن هل تشرب النبيذ من الكأس الصحيح؟
لا يقتصر الأمر على أن شرب نبيذك من أدوات زراعة الفاكهة "الصحيحة" المتوافقة مع معايير الصناعة يجعل طعمه أفضل (وهذه حقيقة!) ، ولكن بمجرد أن تتعلم أي كأس نبيذ يتناسب مع أي نوع من النبيذ ، يمكنك تخزين البار الخاص بك مع الأواني المناسبة لتناسب المشتبه بهم المعتادين الذين تصبهم على العشاء حفلات.
- يجب أن يكون الزجاج / الكريستال صافٍ حتى تقدر لون النبيذ.
- يجب أن يكون كأس النبيذ رقيقًا وكبيرًا بما يكفي لاستيعاب 10 إلى 18 أونصة.
- يجب أن يكون كأس النبيذ متوازنًا جيدًا.
1
شاردونيه وأنواع النبيذ الأبيض الأخرى
الكؤوس التي تأتي مع النبيذ الأبيض مثل شاردونيه أضيق من كؤوس النبيذ الأحمر. كما أن كؤوس النبيذ الأبيض أصغر في السعة وشكلها بيض ، مع فم صغير لمنع أكسدة النبيذ بدرجة كبيرة ، مما يحافظ على النبيذ طازجًا ونقيًا في الكأس.
2
بورجوندي وبوردو وأنواع النبيذ الأحمر الأخرى
تتميز كؤوس النبيذ الأحمر بفوهاتها الأوسع ، مما يجعل النبيذ يتأكسد بمعدل أسرع ، وبالتالي يطور رائحة ونكهة النبيذ. صُمم زجاج بوردو للنبيذ كامل الجسم مثل كابيرنت ساوفيجنون ، في حين أن زجاج بورغوندي أكبر ، مما يسمح له بتطوير نكهة ورائحة النبيذ مثل Pinot Noir.
3
شمبانيا وبروسكو وأنواع نبيذ فوارة أخرى
يتم تقديم النبيذ الفوار بشكل كلاسيكي في أكواب رفيعة وطويلة تجعل الكربنة تدوم لفترة أطول وتحسن الرائحة. هناك مجموعة متنوعة من كؤوس النبيذ الفوار ، على الرغم من أن أكثرها شيوعًا هي أكواب المزامير وأكواب الخزامى. وكما هو الحال مع كل شيء ، فإن ما هو قديم أصبح جديدًا مرة أخرى ، لذا فإن زجاج الكوبيه - الزجاج الضحل ذو البولينج الواسع المستخدم في الثلاثينيات - أصبح الآن في الموضة.
4
الحلوى والنبيذ المقوى
تشمل أنواع نبيذ الحلوى أنواعًا مختلفة مثل نبيذ الجليد وريسلنغ. كقاعدة عامة ، يجب أن يكون نبيذ الحلوى أحلى من الحلوى نفسها. يتم مزج الخمور المحصنة مثل شيري وبورت وفيرماوث مع بعض أنواع الخمور. تكون أكواب جميع أنواع النبيذ هذه أصغر حجمًا لأن كمية النبيذ التي يتم تقديمها أقل من كمية النبيذ التقليدية.
اكتشاف الاتجاه: كؤوس النبيذ بدون جذع
على الرغم من أن استخدام الأواني الزجاجية مع ساق يوفر لك خيار تجنب تسخين النبيذ الخاص بك عن طريق الاتصال المباشر بيدك ، إلا أن الأواني الزجاجية الخالية من الجذوع لها مزاياها الخاصة. من الأسهل تخزينه ، وعادة ما يكون آمنًا في غسالة الأطباق وغير قابل للكسر مثل الأواني الزجاجية الأخرى.
المزيد عن النبيذ
دليل السفر لبلد النبيذ في فرجينيا
اختبار تذوق الفتيات: 6 نبيذ "جيرلي"
3 وصفات كوكتيل روزي نبيذ
