كيفية صنع كعكة الجبن بالقرع بدون خبز (فيديو) - SheKnows

يوم عيد الشكر هو يوم مزدحم للجميع ، وخاصة بالنسبة للشخص الذي يقوم بإعداد وجبات الطعام. إذا كان فرنك مليئًا بالأطباق وما زلت بحاجة إلى فكرة حلوى جيدة ، فحاول صنع كعكة الجبن بدون خبز.

وصفة تشيز كيك القرع بدون خبز

اليقطين هو أحد المكونات الكلاسيكية لعيد الشكر ، ولا سيما في قسم الحلوى. إذا لم يكن لديك الوقت أو مساحة الفرن لخبز فطيرة أو غيرها من أنواع اليقطين الشهية ، فإن كعكة الجبن هذه هي الحلوى المناسبة لك.

6 خدمات

مكونات:

• 16 كوكيز زنجبيل ، مطحون ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• 1-2 / 3 كوب كريمة ثقيلة مقسمة
• 8 أونصات جبن كريمي (بارد)
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الكراميل ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (الوصفة أدناه)
• 6 ملاعق كبيرة سكر بني خفيف
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• رشة قرنفل مطحون
• 1 كوب هريس اليقطين المعلب ، مبرد
• ملح البحر مقشر أو خشن (اختياري)

الاتجاهات:

1. في محضر الطعام ، اخلطي الزبدة وبسكويت الزنجبيل المطحون معًا حتى يتجانس.
2. قسّمي المزيج على 6 أكواب صغيرة واضغطي برفق للحصول على طبقة متساوية.
3. في وعاء للخلط ، باستخدام مضرب كهربائي يدوي ، اخفقي 1 كوب من الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم متيبسة.
click fraud protection
4. في وعاء خلط منفصل ، تُخفق الجبنة الكريمية مع صلصة الكراميل حتى تصبح ناعمة.
5. يُمزج السكر البني والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل. اخفقي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط رقيقًا.
6. اطوي هريس اليقطين.
7. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.
8. ضع خليط تشيز كيك القرع فوق طبقة فتات البسكويت في الأكواب.
9. اخفقي ما تبقى من 2/3 كوب من الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم صلبة.
10. ضع الكريمة المخفوقة على القمم.
11. رشي كل منها بصلصة الكراميل ، ورشي القليل من ملح البحر ، وقدميها.

وصفة صلصة الكراميل

مكونات:

• 1 كوب سكر حبيبي
• 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء
• 1/4 كوب زبدة مملحة
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة

الاتجاهات:

1. اجمع كل مكوناتك ، واجعلها بالقرب منك ، جاهزة للإضافة إلى الخليط حسب الحاجة.
2. في قدر 3 لتر ثقيل القاع ، سخني السكر والماء على نار متوسطة - عالية مع الخفق باستمرار لإذابة السكر.
3. بمجرد أن يغلي الخليط ، توقف عن الخفق واترك المزيج يغلي حتى يصل إلى لون العنبر الداكن. قم بتدوير المقلاة بحذر من حين لآخر.
4. بمجرد أن يصل الخليط إلى اللون الكهرماني الداكن ، أضيفي الزبدة على الفور ، واخفقيها حتى تذوب ، ثم ارفعيها على الفور عن النار. يُسكب الكريم بحذر ، ويُخفق على الفور للخلط (سوف يغلي بقوة). اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. يُسكب الكراميل في وعاء زجاجي ليبرد. رشي القليل من ملح البحر عند التقديم إذا رغبت في ذلك.

المزيد من الحلويات غير المخبوزة

بسكويت الشوكولاتة بدون خبز مع صقيع اليقطين
كعكة طبقة فطيرة بوسطن الكريمية الأكثر دسمًا والأحلام بدون خبز
لدغات نوتيلا صحية أكثر