أكوافابا تكتسب شعبية كبديل للبيض في مجموعة متنوعة من الأطباق وتحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين وأولئك الذين يعانون من بعض الحساسية الغذائية. ومع وجود حوالي خمسة سعرات حرارية فقط لكل ملعقة طعام وخالية من الدهون ، فلن تكون وحيدًا في الشعور بالفضول حيال هذا الاتجاه الغذائي الجديد ، بغض النظر عن هويتك.
1. إنه شيء يرمي به الكثير من الناس
هذا السائل الذي كنت تصفيه من حبوبك (الحمص الأكثر شيوعًا) - هذا هو أكوافابا.
2. يمكنك ان تجعل من نفسك
إنه سائل الطهي من الفاصوليا ، لذلك في أي وقت تقوم فيه بصنع الفاصوليا ، فإنك تصنع أكوافابا أيضًا.
3. إنه متعدد الاستخدامات
يمكن استخدام أكوافابا كمكثف وموثق ومستحلب وغير ذلك.
4. إنهم لا يعرفون بالضبط سبب نجاحها
قام المعهد النرويجي لبحوث الغذاء بدراستها ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة سبب نجاحها.
5. إنها هبة من السماء للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام
إنه ليس فقط للنباتيين. أكوافابا متعددة الاستعمالات لدرجة أنها تسمح للأشخاص الذين يعانون من بعض الحساسية بالاستمتاع بالعديد من الأشياء التي يعتبرها الباقون أمرًا مفروغًا منه.
6. يمكنك استخدامه لصنع المرينغ
يمكنك خفقه تمامًا مثل بياض البيض (بالمحليات والمثبتات) لإنشاء رغوة يمكن تحويلها إلى مرنغ للفطيرة أو المرينغ المخبوزة.
7. يصنع موس الشوكولاتة الممتاز
إنه سلس ورقيق مثل الأصل ، لكن أكوافابا لا تصنع بالضرورة موس أسهل.
8. إنه يجعل كريمة الزبدة أكثر نعومة وأقل ثراءً
أكوافابا الزبدة قوامه جميل ، ونقص الزبدة في الوصفة يتيح لك مرونة أكبر عند إضفاء النكهة عليها.
9. من المؤكد أنه يتفوق على المايونيز المزيف
تكمن المشكلة في العديد من المايونيز النباتي التقليدي في أنها لا تتذوق مثل المايونيز. ولكن إذا كانت هذه هي النكهة التي تتوق إليها ، فهي لعبة أكوافابا للإنقاذ!
10. من السهل استبدالها بالبيض
ما عليك سوى تقليله حتى يصبح قوام بياض البيض ، وبعد ذلك يصبح حوالي 3 ملاعق كبيرة لبيضة واحدة.
11. إنه سلاحك السري للمخبوزات الرطبة
يصنع أكوافابا كعكة رطبة أكثر من البيض ، لذلك إذا لم تكن راضيًا عن القوام ، جرب أكوافابا بدلاً من وصفة مختلفة. فقط لاحظ أنه لن ينجح في كعكة طعام الملاك.
12. يمكنك أيضًا صنع الزبدة بها
ليس فقط هو لذيذ ، ولكن الكثير من الناس يقسمون زبدة أكوافابا لصنع قشرة فطيرة.
13. انها تدوم لفترة
في الثلاجة ، عادةً ما يستمر طويلاً مثل علبة البيض. لكن يمكنك أيضًا تجميدها.
14. يمكنك تجفيفه
تدوم أكوافابا المجففة لفترة أطول بكثير من نظيرتها السائلة.
15. لديها صفحة الفيسبوك الخاصة بها
ال تواصل اجتماعي نشط للغاية وينشر باستمرار معلومات حول تجاربهم مع أكوافابا.
المزيد عن الحساسية الغذائية
دليلك إلى حلوى الهالوين الصديقة للحساسية
بريوش خالٍ من البيض طري وناعم يذوب عمليا في فمك
في مخلل: كيفية التعامل مع الحساسية الغذائية في حفل العشاء الخاص بك
