أفضل الوصفات اليونانية - SheKnows

لقد سمعنا جميعًا عن مدى أهمية نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي لصحتنا ، لذلك نحن نشترك مع هذه الوصفات اليونانية اللذيذة والصحية.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

مقبلات يونانية تقليدية.

يخدم 4 

مكونات:

• 1 طماطم
• 4 تورتيلا
• 1/2 كوب زيتون
• 20 جرام جبنة فيتا
• حفنة صغيرة من البقدونس
• ملح للتذوق
• زيت الزيتون

الاتجاهات:

1. قطعي الطماطم إلى شرائح ورشي عليها زيت الزيتون وزيّنيها بالملح. ضعها في الطبق.
2. قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وضعيها بجانب الطماطم.
3. ضعي الزيتون في الطبق ورشي عليه زيت الزيتون والملح.
4. نحمص التورتيلا على الشواية حتى تصبح مقرمشة ، مقطعة إلى نصفين ثم تطوى.
5. مقبلات مع البقدونس وخدمتها.

يخدم 4

مكونات:

• 1 كوب زبادي خالي من السكر
• 1/3 كوسة كبيرة
• 1/2 ليمون صغير
• حفنة صغيرة من البقدونس
• ملح للتذوق

الاتجاهات:

1. ابشر الكوسة في وعاء.
2. يرش بملعقة صغيرة من الملح ويترك. سيؤدي ذلك إلى سحب الماء من الكوسة.
3. اشطف الكوسة بالماء واعصر أي سائل متبقي.
4. توضع في وعاء وتغطى بكوب من الزبادي. اعصري نصف ليمونة في الوعاء وقلبي.
5. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُزين بالبقدونس المفروم.

يخدم 4

مكونات:

• 500 جرام كيستريل أو بطاطس بينك آي
• 2 حبة ليمون
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• بقدونس مفروم
• زيت الزيتون
• ملح

الاتجاهات:

1. اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى نصفين. ضعه في قدر كبير من الماء على نار عالية.
2. يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج البطاطس.
3. نرفعها من الماء ونضعها في طبق كبير أو وعاء ونتركها حتى تجف.
4. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة عالية.
5. أضف ثلث البطاطس إلى المقلاة. إذا ظلت البطاطس مبللة ، احذر من بصق الزيت.
6. يقطع البصل ويخلط مع البطاطس.
7. يرش الملح ويضاف 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
8. اقلي البطاطس حتى تصبح مقرمشة. تُرفع من المقلاة وتوضع في طبق. يرش بالليمون والملح حسب الرغبة والبقدونس الطازج.
9. استمري مع باقي البطاطس وقدميها.

يخدم 4

مكونات:

• 500 جرام صدر دجاج
• 1 فليفلة حمراء
• 1/3 كوسة كبيرة
• توابل
• 2 فص ثوم مهروس
• زيت الزيتون
• ملح
• 8 اسياخ خشبية

الاتجاهات:

1. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلب في قدر من الماء على نار عالية.
2. بمجرد أن ينضج الدجاج ، أخرجه من الماء وضعه على طبق.
3. افركي الدجاج بزيت الزيتون والثوم والملح والأوريغانو.
4. أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة أو شواء على نار متوسطة.
5. يُشوى الدجاج حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا ، يُرفع من المقلاة ويوضع في طبق.
6. تقطع الكوسة والفليفلة إلى قطع صغيرة الحجم وتقلى في مقلاة على نار متوسطة عالية.
7. يُضاف زيت الزيتون والأوريغانو والملح حسب الرغبة.
8. اقليها أو اشويها حتى تصبح مقرمشة.
9. تُدهن الفليفلة والكوسا والدجاج على الأسياخ الخشبية وتُضاف عصير الليمون للتقديم.

يخدم 4

مكونات:

• 1 خيار
• 1 طماطم
• 20 جرام جبنة فيتا
• 8 حبات زيتون
• 1 بصلة صغيرة
• زيت الزيتون
• ملح

الاتجاهات:

1. قطعي الطماطم والخيار والبصل والفيتا واخلطيهم في وعاء أو طبق كبير.
2. أضيفي الزيتون والبقدونس ورشي عليها زيت الزيتون ورش الملح.
3. فستان مع الليمون أو تزاتزيكي.

المزيد من الأفكار اللذيذة

موزات لحم الضأن المطبوخة ببطء
طريقة عمل لفائف الفلافل اللذيذة مع الزبادي
كوسة بلحم الغنم والفيتا