مثل الكثير من الناس في السنوات الأخيرة ، كنت أحاول التركيز على الأكل المحلي والمستدام.
هذا فقط أحد الأسباب التي تجعلني قلقًا للغاية بشأن تصويت الكونجرس لإلغاء تصنيف بلد المنشأ الإلزامي ، أو COOL ، من أجل لحم في الميزانية الجديدة التي مرت للتو. في الأساس ، بدون القانون ، يمكن أن تأتي اللحوم الخاصة بك من أي مكان في العالم - الصين ، أيرلندا ، بيرو - وليس عليهم إخبارك.
على الرغم من أن جميع اللحوم المستوردة إلى الولايات المتحدة يتم فحصها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية للتأكد من أنها آمنة للأكل ، غير ذلك البلدان لديها قوانين مختلفة تتعلق بكل عنصر من عناصر إنتاج اللحوم ، من ولادة الحيوان إلى مجزرة.
هذا التغيير في ملصقات اللحوم يتعارض مع ما يريده المستهلكون. أظهر استطلاع عام 2013 ذلك 90 في المائة من الأمريكيين الذين شملهم الاستطلاع يؤيدون COOL وتريد أن تعرف من أين تأتي لحومها.
أكثر:آسف يا أمي ، قد لا يجعل الحليب عظامنا أقوى بعد كل شيء
فلماذا تم إلغاء COOL على الإطلاق؟ من الواضح أن المكسيك وكندا قد جادلتا منظمة التجارة العالمية بأن نظام وضع العلامات لدينا كان كذلك "تمييزي" ، وكانوا يهددون بفرض رسوم جمركية بقيمة مليار دولار أو أكثر على السلع المصنوعة في الولايات المتحدة إذا لم نفعل ذلك تغيير القانون. وافقت منظمة التجارة العالمية على موقفها ووافقت على تعريفاتها الجمركية. خوفًا من العواقب الاقتصادية للتعريفات ، أقر الكونجرس الميزانية الجديدة التي حظيت بجاذبية COOL.
مثل ، هل هناك أي شخص آخر مرتبك على الدوام / غاضب من الكونجرس ، بغض النظر عن الحزب في السلطة؟
أكثر:هل تأكل لحم الحصان؟
هذا النقص الجديد في الملصقات يثير قلقي لأنني أشعر بالفعل بالسوء حيال شراء الطعام من الجانب الآخر من البلاد ، ناهيك عن الجانب الآخر من العالم. عدم وضع بطاقات على اللحوم المستوردة يجعل من الصعب علي اتخاذ خيار أكثر استدامة.
كما أنني قلق بشأن قضايا مثل تفشي مرض جنون البقر مؤخرًا في البرازيل وتدمير الغابات المطيرة هناك من صناعة لحوم البقر. بدون تسميات البلد الأصلي ، يكون من الصعب اتخاذ خيارات مدروسة بشأن ما نأكله.
فماذا يمكننا أن نفعل؟
نأمل أن يتم تصنيف اللحوم المنتجة في الولايات المتحدة بالفخر على هذا النحو ، على الرغم من أنها ليست إلزامية. لذا ابحث بالتأكيد عن "نشأت في الولايات المتحدة" أو لغة مشابهة على الملصقات.
يمكنك أيضًا شراء اللحوم مباشرة من المزارعين أو من سوق المزارعين أو من جزار تثق به من مصدر محلي.
خلاف ذلك ، بدأ التوفو يبدو جيدًا الآن ، هل أنا على صواب؟
أكثر:27 مقبلات نباتية لوجبة عطلة لذيذة بلا لحوم
