مع سقوطنا رسميًا ، حان الوقت الآن للتخلص من نفض الغبار عن جهاز الطهي البطيء وإنشاء مجموعة متنوعة من الوجبات التي تستغرق ساعات للطهي ولكن بضع دقائق فقط للتحضير.
يجب أن يكون الطباخ البطيء أحد أعظم اختراعات الطهي على الإطلاق. فهي لا تجعل الطهي أسهل بكثير فحسب ، بل يجب أن تكون إجابة كل أم لكيفية إعداد وجبة مُرضية مع استمرار إرهاق الصغار. لديّ واحدة ، وأنا بصراحة لا أعرف كيف صنعت أطباق اللحوم من قبل. إنه سهل مثل تقليب المكونات في وعاء ، ونقلها إلى قدر الطهي البطيء ، ووضع البروتين بالداخل وضبطه على الطهي لمدة تتراوح من ثلاث إلى ثماني ساعات. ثم يمكنك القيام بالأشياء المهمة ، مثل إيصال الأطفال إلى فصولهم المختلفة أو التأكد من وصولهم تذبذب في الحديقة ، مع العلم أنه عندما تصل إلى المنزل ، سيكون العشاء جاهزًا لوضع طاولة. على محمل الجد ، إذا لم يكن لديك طباخ بطيء حتى الآن ، فأضفه إلى قائمة أمنياتك في عطلة أو عيد ميلاد. إذا كان لديك طباخ بطيء أو وعاء فخار ، فإن أحد أسهل الأشياء التي يمكنك صنعها فيه هو الضلوع القصيرة. بعد بضع ساعات من النقع في أي صلصة تقوم بتحضيرها ، يصبح اللحم طريًا جدًا ، وبالكاد تحتاج إلى سكين لتقطيعه. الشيء الوحيد المتبقي هو بعض الأرز أو النودلز مع اللحم اللذيذ الذي قضى للتو فترة الطهي بعد الظهر. وبالكاد كان عليك أن ترفع إصبعك.
ضلوع آسيوية قصيرة ونودلز
حجم الوجبة 4
مكونات:
- 1/3 كوب صلصة الصويا
- 1/2 كوب سكر بني
- 2 ملاعق كبيرة خل أرز
- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 2 رطل ضلوع قصيرة
- 1 عبوة (8 أونصة) نودلز أودون
الاتجاهات:
- امزج المكونات الستة الأولى معًا (حتى الزنجبيل) في وعاء صغير. يُسكب المزيج في قدر الطهي البطيء. نضيف الضلوع ونقلبها لتغطيها بالكامل. غطي الضلوع واطهيها حتى تنضج - على نار خفيفة لمدة 6-7 ساعات ، أو على نار عالية لمدة 3-4 ساعات.
- قبل أن تكون جاهزًا لتقديم الضلوع مباشرة ، قم بإعداد المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. استنزاف وصدمة بالماء البارد. قسّمي النودلز المبردة على أربعة أطباق ، وضعي فوقها الأضلاع القصيرة ، وقدميها.
وصفات طباخ بطيء أخرى
كريمة الفطر طباخ بطيء شرائح لحم الخنزير
طباخ بطيء جبن شيدر فوندو
شوربة الدجاج بالفلفل الحار
