من المسلم به أنني لم أقع في حب فرنسا حقًا عندما زرت فرنسا مثل أي شخص آخر. كان الجو باردًا وممطرًا ورطبًا ، ولم أتحدث (ما زلت لا) أتحدث اللغة ، ولم يكن الناس ودودين. سأقول ، مع ذلك ، أنني أكلت بعض الطعام اللذيذ الجميل أثناء وجودي ، بما في ذلك مقهى croque monsieur على جانب الشارع الذي خلع جواربي.
هذا مثير للإعجاب بالنظر إلى أنه عبارة عن شطيرة لحم الخنزير والجبن. صحيح ، إنه مغموس في الزبدة ، لذلك قد يساعد قليلاً (حسنًا ، كثيرًا) أيضًا.
ألهم هذا الغداء هذا الطبق. إنها نسخة العشاء من croque monsieur مطروحًا منها كل الزبدة ولكنها لا تزال منحطة بفضل البيض والحليب الذي ينقع ويخبز. إنه يشبه في الأساس صنع شطيرة لتناول العشاء ، ولكن سيبدو الأمر كما لو كنت قد بذلت الكثير من الجهد في ذلك عندما تخرج في طبق الخبز.
وصفة طاجن كروك مسيو
يتم تحويل الشطيرة الفرنسية الفاسدة إلى طاجن سهل لإطعام الأسرة. تقدم مع سلطة خضراء لطيفة ، والعشاء على الطاولة في 30 دقيقة.
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
مكونات:
- 1 باغيت فرنسي صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
- 1/4 باوند من لحم الخنزير المقدد ، مقطّع إلى شرائح
- 1/4 باوند جبنة سويسرية مقطعة شرائح
- 1/3 كوب جبن غرويير مبشور
- 2 بيض
- 2/3 كوب حليب كامل الدسم
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، ودهن صينية خبز 8 × 8 بوصات.
- قطّع ثلث شرائح الخبز إلى مكعبات واتركها جانبًا.
- انشر خردل ديجون فوق شرائح الخبز المتبقية.
- رتب شرائح الخبز بحيث تتداخل قليلاً في طبق الخبز.
- أضيفي نصف الجبن فوق الخبز.
- اطوي شرائح لحم الخنزير فوق الجبن.
- يُغطى لحم الخنزير بالجبن المقطّع المتبقي.
- ضعي مكعبات الخبز فوق الجبن.
- في وعاء صغير ، اخفقي البيض والحليب معًا.
- يُسكب المزيج فوق الجزء العلوي من الطاجن ، مع نقع مكعبات الخبز بالتساوي أثناء القيام بذلك.
- يُسكب مع Gruyère المبشور ، ويوضع في الفرن لخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- نخرجه من الفرن عندما يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمش.
- اترك الكسرولة لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل التقطيع.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات طاجن
طاجن لحم بقري إنشيلادا
طاجن تورتيليني
طاجن عشاء كينوا كابريزي
