لقد فضلت دائمًا مضغ السعرات الحرارية الخاصة بي بدلاً من شربها. ومع ذلك ، قبل بضع سنوات ، في حالة ذهول من طعامي الصحي ، أصبحت مدمنًا للعصائر بدوام جزئي. هل كان يستحق؟
كل يوم إثنين كنت أشرب طريقي طوال اليوم. بعد أن دفعت مبلغ 289 دولارًا (المال الذي لم أعد أنفقه على طعام حقيقي) لعصارة تجارية من طراز Champion ، أثارت عاصفة وعبّأت خلطاتي اللذيذة والصحية من الفواكه والخضروات من وصفات بأسماء مثل "ginger jolt" و "Popeye’s البوب. "
كانت هناك بعض الجوانب السلبية العملية - سيطر وحش الآلة على سطح المنضدة الخاص بي ، وكان تنظيف الجهاز الغريب عمليا وظيفة بدوام كامل. يتمتع العصير الطازج بفترة صلاحية قصيرة ، لذلك كان علي أن أشربه بسرعة. ومع ذلك ، قمت يوم الاثنين بملء ست زجاجات عصير سعة 16 أونصة بمزيج من الخضار والفاكهة الصحية ، ووضعها في المبرد وتوجهت إلى المكتب.
التي استمرت شهرين ، قمم. كانت فكرتي أن هذا النظام كان نهجًا متوازنًا لتطهير العصير المنتظم. لم أكن أصوم العصير كل يوم ، فقط ما يكفي لتعزيز صفاء ذهني وتنظيم عملية الهضم وتحسين صحتي عن طريق إزالة السموم - الادعاءات المقدمة بشأن صيام العصائر والخضروات. في النهاية استسلمت لأنني شعرت بالراحة والتعب والجوع والصداع مساء كل يوم اثنين.
لكن ربما يكون الأمر يستحق الصداع. هل من المستحسن التوقف عن الطعام الصلب لتقليل السموم وضمان الصحة المثلى والميزة العقلية؟
الإيجابيات والسلبيات
نواجه جميعًا مواد كيميائية في أطعمتنا (الملونات والمواد الحافظة) والماء (الكلور) والهواء (أول أكسيد الكربون). تتراكم هذه السموم في الجسم وتسبب الالتهاب وضعف جهاز المناعة ، مما يجعلنا فريسة سهلة لنزلات البرد والصداع والتهاب المفاصل والأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب. النظرية الكامنة وراء تطهير العصير هي أنه عندما يكون الجسم خاليًا من عبء الهضم ، يمكنه طرد السموم التي نتناولها بشكل أفضل.
لكن بعض الخبراء ، بمن فيهم أنا ، يعتقدون أننا نطهر طوال الوقت إذا أكلنا ونعيش بشكل صحيح. قلل من شرب الخمر والأطعمة السكرية المصنعة وتوقف عن السجائر. تأكد من حصولك على قسط كافٍ من النوم وممارسة الرياضة ، وتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة.
العصائر طريقة رائعة للحصول على الخضر دون تناول حفنة من اللفت والسبانخ. لكن كن حذرًا من الادعاءات غير المعقولة مثل زيادة الوظيفة العقلية من تناول العصير. تعتبر الكميات المكثفة من الفيتامينات والمعادن رائعة ، لكنها لا تعوض عن تغذية الدماغ التي يوفرها البروتين والدهون الصحية في الأطعمة الكاملة. تفتقر العصائر أيضًا إلى الألياف ، والتي تعمل مثل فرشاة فرك للجهاز الهضمي.
5 أسباب تدفعك لتناول المزيد من الألياف >>
اتبع نهجًا متوازنًا
خلاصة القول: العصير المتقن ليس مطلوبًا لجني فوائد الأطعمة الكاملة. في هذه الأيام أشرب العصير كأحد مكونات نظام غذائي صحي. من حين لآخر ، أقوم بنفض الغبار عن البطل وأخلط بعض العصائر اللذيذة محلية الصنع. أحد الكوكتيلات المفضلة لدي هو شراب التوت البري - رذاذ من عصير التوت البري الخالي من السكر ، والثلج المجروش ، والماء الفوار وقليل من الجير. يشتهر التوت البري بقدرته على محاربة التهابات المسالك البولية وأمراض اللثة مصدر كبير لمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الأخرى التي تساعد في الوقاية من السرطان والقلب والأوعية الدموية مرض.
في كثير من الأحيان ، على الرغم من ذلك ، أحصل على العصائر الجاهزة المليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية والمتوفرة في متاجر الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت. تشمل العلامات التجارية التي أحبها اشرب شيا, عصير عارية و سموثي الفاكهة Odwalla. ابحث عن عصير 100 في المائة بدون سكر مضاف أو صوديوم أو مكونات صناعية ، واستهدف المشروبات المحلاة بنبات الستيفيا بدلاً من المحليات الصناعية.
اقرأ المزيد في كتابي ، The French Twist: 12 أسرارًا من تناول الطعام المنحل وإدارة الوزن الطبيعي.
المزيد عن المشروبات الصحية
اشرب طريقك إلى دماغ أفضل
اشرب المزيد من الماء للبقاء بصحة جيدة
5 مشروبات صحية لنظامك الغذائي
