لحم الاثنين بدون لحم: سلطة البنجر - SheKnows

ال الاثنين بدون لحم تشجع الحركة الناس على القيام بشيء إيجابي من أجل صحتهم وبيئتهم من خلال عدم تناول اللحوم مرة واحدة في الأسبوع. جربها بنفسك مع هذه الوصفة اللذيذة!

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف

البنجر نابض بالحياة بشكل استثنائي ولذيذ بشكل لا يصدق. كما أنها مصدر ممتاز لحمض الفوليك والمنغنيز والألياف ، من بين العناصر الغذائية الهامة الأخرى. بالإضافة إلى أنها مزيج مثالي من الطرية والمقرمشة! جربهم في هذه السلطة اللذيذة وانظر بنفسك. يجعله خفيف ومنعش الاثنين بدون لحم الغداء أو العشاء.

سلطة البنجر

حجم الوجبة 4

مكونات:

• 1 كوب دخن
• 2-1 / 4 أكواب مرق نباتي
• 3 حبات شمندر متوسطة الحجم مقشرة
• 12 كوب خضار ربيعية مشكلة معبأة
• 2/3 كوب جبن ماعز مفتت
• 1/2 كوب جوز مفروم خشن
• 1/2 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة إجاص ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب خل بلسمي
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر

الاتجاهات:

1. في قدر متوسط ​​الحجم ، ضعي الدخن واتركيه نخبًا على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح. قلب بانتظام للتأكد من أنه لا يحترق. يُضاف مرق الخضار ويُترك ليغلي. قللها إلى الغليان واتركها تطهى حتى يتم امتصاص الماء بالكامل - لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار وتوضع جانبا لتبرد.
   click fraud protection
2. في وعاء آخر ، ضع البنجر المقشر في الماء حتى يتم تغطيته بالكامل. اترك الماء يغلي ، واترك البنجر يطهى حتى يمكن وخزه بسهولة بالشوكة - حوالي 30-40 دقيقة. صفيها واتركها جانباً لتبرد.
3. في وعاء سلطة كبير ، يُمزج الخضار الربيعي ، وجبن الماعز ، والجوز ، والبصل الأحمر ، والكمثرى ، والدخن المبرد.
4. بمجرد أن يبرد البنجر بدرجة كافية للمس ، قم بتقطيعه إلى قطع بحجم لدغة. أضفهم إلى باقي مكونات السلطة.
5. في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والعسل وملح البحر معًا. يُسكب فوق السلطة ويُقلب المزيج. ينقل إلى الأطباق ويقدم.

المزيد من الوصفات النباتية

تجديد الوصفة: الفلفل الحار
فلفل محشي نباتي مكسيكي فييستا
قشطة أورزو مع البازلاء والهليون