الاثنين بدون لحم: مقلاة دسم السلق والحمص السويسري - شيكنوز

هذا الطبق به أشياء مغطاة على أ الاثنين بدون لحم. يمتزج السلق السويسري الأخضر والأخضر بشكل مثالي مع الحمص والصلصة الكريمية (أوه ، لكن لا تنسى الطبقة العلوية المقرمشة) للحصول على طبق جانبي أو طبق رئيسي أخف.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

عندما أفكر في الأطباق الدسمة ، أشعر أن الميزان الخاص بي يقفز تلقائيًا إلى رطل أو اثنين. عادة لا أستطيع مساعدة نفسي عندما يتعلق الأمر بهذه الأنواع من الأطباق - فهي لذيذة وممتعة للغاية.

لا داعي للشعور بالذنب مع هذه الوصفة الخالية من اللحوم يوم الإثنين. يُقلب السلق السويسري الصحي والأخضر مع الحمص في صلصة كريمية مصنوعة ببساطة من الحليب ولمسة من الدقيق. لكن هذا الطبق النباتي بهجة من أعلى إلى أسفل. ستحفر في الماضي فتات الخبز المقرمشة والذهبية إلى وسط الكريمة.

مقلاة دسم مع السلق والحمص السويسري مع وصفة فتات الخبز المقرمش

يضفي هذا الطبق قشدة ومقرمشة على طبقك. إنه الطبق الجانبي المثالي الخالي من اللحوم أو الطبق الرئيسي لوجبة خفيفة. استخدم البانكو لمزيد من التأثير المقرمش في الأعلى.

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 10-12 دقيقة | الوقت الإجمالي: 20-22 دقيقة

مكونات:

• 1 حزمة كبيرة من السلق السويسري ، أوراق ممزقة إلى قطع 3 بوصة ، ينبع إلى مكعبات
• 1 (14 أونصة) علبة حمص ، مصفاة ومغسولة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1/4 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام طحين
• 3/4 كوب حليب
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى إضافات لتتبيل فتات الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، بالإضافة إلى إضافات لتتبيل فتات الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 3/4 كوب بقسماط
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

الاتجاهات:

1. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز مع قليل من الملح والفلفل الأسود وجبنة البارميزان. تخلط وتوضع جانبا.
2. أضيفي الزبدة إلى مقلاة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة وتسخن ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يذوب. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.
3. يُضاف الدقيق إلى المقلاة ويُخفق ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا. أضف الحليب واستمر في الخفق وزد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية.
4. اتركي الخليط يغلي قليلًا ، ثم أضيفي السلق السويسري. قلبي المزيج وقللي الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة.
5. يُضاف الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة دقيقتين أو نحو ذلك.
6. يُضاف الحمص ويُقلب المزيج ويُطهى حتى يسخن تمامًا.
7. يُرفع عن النار ، ويُرش فوق الوجه بخليط فتات الخبز. ضعه تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون البني (30 إلى 45 ثانية) ، لكن راقبها عن كثب حتى لا تحترق.
8. ارفعيها عن النار وقدميها دافئة.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

جبنة مشوية مع فلفل أحمر محمص ، جرجير و بيض مقلي
فاهيتا الخضار الحمضية مع كرنب بروكسل
سلطة فارو نباتية مع جزر محمص وشمر