ساندوتش رول بيتزا خضار - شيكنوز

كلنا نحب البيتزا ، لكن الفوضى يمكن أن تكون مصدر إزعاج عندما تقطر الطماطم على قميصنا المفضل. ومتى يأكلها الأطفال؟ لن تتعرف على القميص من البيتزا. لدينا حل لذلك. دعونا نطرحها!

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو وصفة إيطالية سهلة لإخراجك من ركود الطبخ الصيفي

البيتزا رائعة ، لكن قد يكون تناولها فوضويًا خاصةً مع تقطير الصلصات والجبن. إنه كابوس كل أم! ماذا لو قمنا بلفها وأخذها معنا إلى كل مكان مثل السندويشات؟ يمكن للأطفال الاستمتاع بها في صناديق الغداء الخاصة بهم. القشرة رقيقة جدًا ولينة ، ومن السهل جدًا التعامل معها. خالية من الفوضى ، أترى؟

وصفة ساندوتش رول بيتزا بالخضار

ينتج 12 لفة بيتزا كل منها حوالي 5-6 بوصات

مكونات:

• 2 كوسة شرائح رقيقة جدا
• 1 باذنجان ، شرائح رفيعة مستديرة
• 1 فلفل رومي كبير ، شرائح رفيعة جدا
• خبز البيتزا الرقيق (انظر الوصفة أدناه)
• 1/2 - 3/4 كوب جبن مبشور (أي جبن خفيف جيد)

الاتجاهات:

1. في صينية خبز مغطاة بورق زبدة ، ضعي شرائح الخضار. رشيهم بالملح ثم رشيهم بزيت الزيتون البكر الممتاز.
2. اخبزيها في فرن محمى على 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج الخضار. دعهم يبردوا.
3. ضع البيتزا المطبوخة بشكل مسطح على طبق كبير.
click fraud protection
4. نرش طبقة رقيقة من الجبن المبشور.
5. وزعي الخضار فوق الجبن.
6. لفه بإحكام ثم قطعه في المنتصف. لفها بورق لتأمين البكرة.

وصفة عجينة البيتزا

ينتج 6 بيتزا رقيقة جدًا بحجم 10-12 بوصة لكل منها

مكونات:

• 18 أوقية طحين خبز (يفضل دبل زيرو "00") بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء فاتر بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
• 1 أونصة من مكعبات الخميرة الطازجة (أو 0.25 أونصة من الخميرة المجففة في كيس)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

الاتجاهات:

1. اصنع جبلًا صغيرًا من الدقيق على لوح خشبي (أو في وعاء). اخلطي الملح. اصنع حفرة في المنتصف.
2. اخلطي خميرة الخباز مع الماء والسكر. تخلط حتى تذوب تماما. اتركه لمدة 10 دقائق ثم اسكبه في الفتحة الموجودة في منتصف الدقيق شيئًا فشيئًا.
3. استخدم إصبعك لخلط الدقيق مع السائل. ابدأ من المركز متجهًا للخارج بحركة دائرية. أضف زيت الزيتون البكر الممتاز. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا.
4. اعجن حتى تحصل على كرة مضغوطة من العجين.
5. نضع العجينة في وعاء كبير ونغطيها بقطعة قماش. دعه يرتفع بين 2 و 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا تركها بين عشية وضحاها. إذا كنت في عجلة من أمرك ، ضعه في الفرن على حرارة 90 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة.
6. عندما ترتفع العجينة ، قسّمها إلى 6 أجزاء متساوية. يجب أن تكون مرنة.
7. يرش الطحين على اللوح الخشبي. افرد العجينة (1 من 6 قمت بتقسيمها) إلى أن تكون رفيعة قدر الإمكان لأن البيتزا أرق ، كلما كان من الأسهل لفها عند طهيها. يمكنك أيضًا العمل على كل عجين بيديك عن طريق تسطيحها بيديك وتمديد الجوانب شيئًا فشيئًا.
8. انقلي عجينة البيتزا المسطحة على صينية البيتزا بمساعدة الشوبك.
9. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 395 درجة فهرنهايت لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج تمامًا ولكنها لا تزال طرية. لا تفرط في طهيه وإلا فسوف ينهار عندما تدحرجه.

المزيد من وصفات البيتزا

وصفة بيتزا سهلة الفقاعات
وصفة بيتزا مقلاة الحديقة
وصفة لقيمات البيتزا بالبيستو