إذا كنت تبحث عن طبق جانبي في أحد أيام الإثنين الخالية من اللحوم ، ففكر في تقديم البروكلي المقلي مع الكاجو. إنه مرافقة رائعة للأرز أو التوفو أو حتى السمك.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
يتداول يوم الإثنين الخالي من اللحوم ولكن مرة واحدة في الأسبوع ، لذا قدم وجباتك كلها في هذا اليوم! لست مضطرًا إلى بذل قصارى جهدك لتقديم طبق جانبي مقدد وملون نابض بالحياة. يعتبر البروكلي المقلي مع الكاجو لذيذًا ويتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية - مثل التوفو أو الأرز أو السمك. ستحب اللون الأخضر الناعم لهذا الطبق الجميل ، ناهيك عن النكهات الرائعة!
البروكلي المقلي مع الكاجو
يخدم 4
مكونات:
- 1 رأس بروكلي مغسول ومقطّع إلى زهيرات 1 إنش
- 1/3 كوب كاجو محمص
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة معجون الفلفل الحار
- 1 كوب مرق الخضار
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
الاتجاهات:
- في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج مرق الخضار ومعجون الفلفل الحار وصلصة الصويا ونشا الذرة والسكر. خفقت حتى تمتزج جيدًا. تذوق وتتبل بالمزيد من صلصة الصويا أو معجون الفلفل الحار أو السكر حسب الحاجة. يخفق ويوضع جانبا.
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية. عندما يكون ساخنًا ، أضيفي البروكلي واطهيه مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا قبل إضافة خليط المرق. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. اطبخي حتى تتكاثف الصلصة ، أو حوالي 4 دقائق.
- أضيفي الكاجو واخلطيهم جيداً. يُرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم. قدميها دافئة.
استمتع بأزمة ولون هذا الطبق الجانبي الخالي من اللحم يوم الإثنين!
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
اسباجيتي الاسكواش مع صلصة الطماطم والفطر
الفاصوليا السوداء والذرة الخضراء والفلفل الحار انتشلادا
كمثرى و Gruyere panini مع مربى الكرز الحامض
