عندما يتم أخذ الأكل الصحي إلى حد غير صحي ، على الرغم من أن النظام الغذائي قد يكون متوازنًا ومناسبًا ، يمكن تشبيه الموقف والهوس به باضطراب الأكل. يُعد النظام الغذائي الصحي المتوازن مفتاحًا أساسيًا لنمط حياة صحي ، ولكن لا ينبغي أن يكون مجملًا لنمط حياة صحي. Orthorexia هو مرض تحت الإكلينيكي لاضطراب الأكل وغالبًا ما يتم تجاهله لأنه لا يتضمن عادةً النهم أو الإسهال أو عدم تناول الطعام على الإطلاق. إذا كنت تعتقد أنك تأخذ تركيز نظامك الغذائي الصحي بعيدًا جدًا ، فقد تكون مصابًا بتقويم العظام.
"كيف يمكن لهؤلاء النساء أن يأكلن تلك الخردة غير الصحية؟" فكرت إليزابيث * بحق وهي تحدق في الطعام الذي يتم تقديمه في حفل استقبال المولود الجديد. في ذهنها ، كان العداد "ملطخًا" بالكيش المجمدة و M&M وكعكة الشوكولاتة المشتراة من المتجر. لقد رفضت بأدب عرضًا من المضيفة للحصول على بعض "قمامة كريسكو الغنية بالصوديوم والمغلفة بالسكر". قضم الجوع غاضبة من بطنها لأنها لم تأكل لمدة خمس ساعات وكانت تعلم أن احتمال وجود طعام صحي كبير لا يزال ساعتين بعيدا. ومع ذلك ، بدلاً من التفكير في مدى متعة تناول قطعة من كعكة الشوكولاتة على العشاء ، كانت تقضم تفاحة وهي تشعر بأنها "فاضلة ونظيفة".
د كنت ضد قتل الحيوانات "، تتذكر. وتضيف: "كنت أعلم أن تناول الطعام النباتي كان صحيًا ، لكنني علمت أيضًا أنني سأستهلك سعرات حرارية أقل". كان الأكل بطريقة إنسانية هو الدافع العلني ولكن الارتقاء إلى مستوى النحافة في المجتمع كان عاملاً أساسيًا قويًا.
عندما أشار معالج إليزابيث لاحقًا إلى أن طريقة التفكير المتطرفة هذه غير صحية ، سخرت إليزابيث وتساءلت بتحد ، "كيف يمكنني الالتزام بنظامي الغذائي الصحي ربما يكون سيئا بالنسبة لي؟ " منذ تلك الحادثة ، تخلت إليزابيث - التي استمرت في العلاج - عن قاعدة غذائها ووجدت وسطًا أكثر صحة حقًا أرض. تقول ، "لدي الآن من حين لآخر كعكة الشوكولاتة على العشاء ولم أعد أحكم على الآخرين بشأن اختياراتهم الغذائية." هي يضيف ، "يجب أن أعترف أن الحياة أكثر إمتاعًا لأن تقويم العظام أو هوسي بتناول الطعام الصحي دائمًا لا يحكمي الحياة."
ما هو أورثوريكسيا؟
Orthorexia هو هوس الأكل الصحي لتحسين الصحة ، ولكن نظرًا للطبيعة المتطرفة له ، فإنه يعتبر شكلاً تحت الإكلينيكي لاضطراب الأكل. ستيفن براتمان ، دكتوراه في الطب ، صاغ المصطلح في عام 1997 من الكلمة اليونانية أورثو، وهو ما يعني "صحيح أو مستقيم" و orexisمما يعني الشهية. في كتابه Orthorexia: مدمنو الأطعمة الصحية يتغلبون على الهوس بالأكل الصحي، يصف الدكتور براتمان تقويم العظام بأنه مرض ينظر فيه الناس إلى نظامهم الغذائي على أنه وسيلة للشعور بالفضيلة والنظافة وحتى الروحانية. كلما كان النظام الغذائي الشخص أكثر تطرفًا من أجل الصحة ، كلما شعر بالفضيلة والنقاء.
نظرًا لعدم التعرف على الأورثوركسيا على أنه اضطراب أكل مهم سريريًا ، كما هو الحال مع فقدان الشهية والشره المرضي ، فإن الإحصاءات المتعلقة بتقويم العظام نادرة. سبب آخر لبقاء أورثوركسيا تحت الإكلينيكي هو أن السلوك المميز للأكل الصحي يُنظر إليه بشكل إيجابي. مع تزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة بشكل مطرد ، يعتبر المجتمع ومهنة الطب أن الأكل الصحي هو الحل الأمثل. و هو. ولكن عندما ينشغل الناس بأفكار النقاء الغذائي ويقيسون أيضًا قيمتهم الذاتية بناءً على نقاء وجباتهم الغذائية ، فإن ما يسمى بالنظام الغذائي الصحي يصبح موضع شك.
النظام الغذائي ORTHOREXIA
على عكس فقدان الشهية (تقييد الطعام) والشره المرضي (النهم والتطهير) ، فإن أورثوركسيا ليس عادةً يتميز بنمط أكل ضار بالصحة ولكن لا يوجد نظام غذائي واحد للأشخاص المصابين بتقويم العظام إتبع. الدافع المشترك بين المصابين بتقويم العظام هو الرغبة الواضحة في الصحة. على عكس الشخص المصاب بفقدان الشهية ، والذي يقيد الطعام لفقدان أكبر قدر ممكن من الوزن بغض النظر عن صحته ، فإن الشخص المصاب يتبع orthorexia نظامًا غذائيًا صحيًا ولكنه يلغي الأطعمة التي تعتبر ضارة أو غير نقية (غالبًا ما تكون هذه الأطعمة غير صحية حقًا). على عكس الشخص المصاب بفقدان الشهية الذي يركز على كمية الطعام المستهلكة ، يتميز تقويم العظام بقلق لا ينضب بشأن جودة الطعام المستهلك.
هناك العديد من فلسفات الطعام أو "الأنظمة الغذائية الصحية" ويمكن أن يؤدي كل منها إلى هوس غير صحي بالطعام. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي واحد بدقة باسم الصحة واللياقة البدنية إلى سوء التغذية. قد يعاني الجسم في الواقع من نقص في الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية لمجرد أن النظام الغذائي يفتقر إلى التنوع. تستبعد العديد من الأنظمة الغذائية أطعمة معينة أو مجموعات غذائية كاملة على أساس تعزيز الصحة و / أو الوقاية من الأمراض. على المدى القصير ، من المرجح أن تكون هذه الحميات غير ضارة. ومع ذلك ، عندما يسمح شخص غير مرن لنظام غذائي أن يكون تحت السيطرة على المدى الطويل ، فإن العواقب الجسدية والنفسية السلبية لا مفر منها. يتعرض تقويم العظام بشكل خاص لخطر نقص التغذية لأنهم يميلون إلى تقييد نظامهم الغذائي أكثر فأكثر أثناء سعيهم لتحقيق الكمال.
أورثوريكسيا يشبه اضطراب الأكل
يشار إلى Orthorexia على أنه اتجاه ، واضطراب الأكل دون الإكلينيكي ، وهو شكل من أشكال اضطراب الوسواس القهري (OCD) واضطراب خاص به.
هايدي لوين ميلر ، أخصائية تغذية مسجلة ومعالجة زواج وعائلة مرخصة في سان لويس أصبحت مدينة أوبيسبو بولاية كاليفورنيا على دراية "بالأكل النظيف" في أوائل الثمانينيات ، بينما كانت تتبع ماكروبيوتيك حمية. كانت صحتها جيدة وشعرت بدورها بالرضا عن نفسها لكونها استباقية من الناحية التغذوية في عافيتها. ومع ذلك ، فقد أصيبت بصحوة فظة جعلتها تتساءل عن حكمة الالتزام الصارم بأي نظام غذائي.
تتذكر Lewin-Miller ، "لقد استمعت إلى محاضرة من زعيم معروف في Macrobiotic Living وبعد ذلك ، بعد تناول وجبة ، سمعتها تتقيأ في الحمام. كنت قلقة من أن السيدة كانت مريضة وسألت عما إذا كان كل شيء على ما يرام ". وتضيف: "لقد صدمت عندما قالت السيدة إنها أكلت الكثير من الفاصوليا على العشاء أنه للحفاظ على توازن الماكروبيوتيك الخاص بها ، كانت بحاجة إلى تخليص جسدها من الطعام "المسيء". هذا مثال على اتباع نظام غذائي صحي لتقويم العظام شديد.
متخصصة في اضطرابات الاكل، يعتبر لوين ميلر أن تقويم العظام هو مرض خاص به. تشرح قائلة: "الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل والذين يعانون من الوسواس القهري يعانون عادة من "متلازمة الكل أو لا شيء." لقد فقدوا قدرتهم على رؤية جوانب حياتهم على أنها في نطاق. ليس لديهم مفهوم حل وسط ويمكن أن يكون هذا التفكير المتطرف حول الطعام أو أي جزء آخر منه حياتهم." وتضيف: "يصنف الأشخاص المصابون بتقويم العظام الأطعمة إلى" جيد - صحي "أو" سيء - غير صحي " التصنيفات. ثم يستند تقديرهم لذاتهم إلى الفئة التي تنتمي إليها الأطعمة التي يأكلونها. إذا كانوا يأكلون أطعمة صحية ، فهم جيدون. إذا دللوا وأكلوا أطعمة غير صحية ، فهم سيئون. مع هذه العقلية ، لا يوجد طعام في المنتصف وهذه طريقة غير واقعية وغير سعيدة للعيش ".
هل أورثوريكسيا مرتبطة حقًا بالصحة؟
عندما سُئل عما إذا كان تقويم العظام يتعلق حقًا بالصحة ، أجاب لوين ميلر أن الأشخاص الذين يعانون من تقويم العظام يتم تحفيزهم ظاهريًا بالصحة ولكن الدوافع الأساسية الأخرى تؤدي إلى الهوس بالنظام الغذائي ، مثل فقدان الوزن، والارتقاء إلى مستوى المعايير الاجتماعية للجمال ، والكمال وعوامل أخرى لا علاقة لها بالصحة.
"أصبحت نباتيًا في سن 15 لأنني لم أحب طعم اللحوم
وفقًا لـ Lewin-Miller ، يختبئ الأشخاص المصابون بتقويم العظام وراء الفكرة ، "يخبرني المجتمع أن الأكل الصحي وأن أكون نحيفًا أمر جيد ، فكيف يمكن أن يكون سلوكي اضطرابًا؟" واحدة من تتمثل العوائق التي تحول دون الاعتراف بأن تقويم العظام كاضطراب في أن المجتمع قد قام بتطبيع السلوك المواتي للصحة ولكنه تجاهل العواقب عندما يتم نقل السلوك إلى شديد.
تكون سعيدة مع من أنت
قد لا يتم التعرف على Orthorexia على أنه اضطراب ولكنه يمكن أن يسبب خللاً وظيفيًا في حياتك الاجتماعية والرفاهية العقلية. بالإضافة إلى أن تصبح مشكلة صحية في نهاية المطاف إذا استبعدت تدريجيًا أطعمة معينة أو مجموعات غذائية كاملة من نظامك الغذائي. استشر معالجًا أو غيره من المهنيين الطبيين المتخصصين في اضطرابات الأذن إذا كنت تعتقد أن مشاعرك وأفكارك وسلوكياتك فيما يتعلق بالطعام غير صحية.
قد تكتسب Orthorexia في النهاية مكانًا في الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM) ، وهو الدليل المستخدم لتشخيص مرض عقلي. تقول لوين ميلر ، "حتى ذلك الحين ، آمل أن يقنع رفع الوعي بهذا الاضطراب الناس بعدم ذلك كل شيء يطبيعه المجتمع على ما يرام وأننا بحاجة إلى إيجاد التوازن في حياتنا وأن نكون سعداء بمن نحن نكون."
لمزيد من المعلومات حول تقويم العظام و شكل الجسم، قم بزيارة هذه الروابط:
- خذ اختبار Orthorexia لمعرفة ما إذا كان طعامك الصحي غير صحي
- كيف يتطور تقويم العظام وعلاجه لاضطراب الأكل
- صورة الجسد وأسطورة الكمال
