ربما تعرف تايلر فلورنس كطاهي مشهور ونجم شبكة الغذاء. ما قد لا تعرفه هو أنه أيضًا المؤسس المشارك لشركة Sprout Foods ، وهو أب ومدافع عن الأنظمة الغذائية الصحية للأطفال.
طعام جيد ونكهة والمزيد
يعرف البالغون الكثير عن النكهات والفوائد الغذائية للأطعمة الصحية مثل الكينوا والقرع ، ولكن هل يعرف الأطفال الرضع والأطفال الصغار والأطفال؟ ربما ليس كثيرا.
يقول تايلر: "بصفتي أب ، أفكر دائمًا في كيفية جعل أطفالي يأكلون طعامًا صحيًا ، حتى عندما يكون الوقت مشكلة". "بصفتي طاهياً ، أريد أن أعاملهم بأطعمة لذيذة وأن أخلق علاقة رائعة مع مجموعة متنوعة من الأطعمة."
لذلك شارك في إنشاء تنبت الغذاء وطوروا خط طعام عضوي 100٪ ، باستخدام طرق طهي فريدة ومجموعات نكهات يحبها الأطفال والرضع. بفضل الوصفات المبتكرة والمغذية والتعبئة والتغليف المبتكرة والصديقة للبيئة ، تقدم Sprout Food طعامًا للأطفال على مراحل ، من الرضع إلى الأطفال الصغار.
نصيحة إختصاصية
لقد أتيحت لنا الفرصة للاستماع إلى جيف ستيلا ، خبير الحياة الصحية في Sprout Food ، للتعرف على ما يدور حوله جهاز Sprout.
هي تعلم: كيف يتم صنع طعام الأطفال من Sprout بحيث يروق للأطفال؟ هل يختلف ذلك عن تطوير الوصفات التي تروق للكبار؟
جيف ستيلا: نحن نستخدم مجموعات مكونات مثيرة للاهتمام تعزز بعضها البعض لإخراج تركيبات رائعة من النكهات. تتميز العديد من وصفاتنا بمكونات لا يتم تقديمها بشكل شائع أو خلطها معًا ، لكننا نختار بعناية مكونات عضوية عالية الجودة نعلم أنها ستخلق تجارب نكهة مذهلة. لهذا السبب يحب الأطفال - والكبار - منتجاتنا.
صنع الطعام للأطفال والكبار متشابه للغاية عندما تبدأ بأفضل المكونات العضوية وتركز على تطوير تركيبات نكهات رائعة المذاق. بالنسبة للأطفال ذوي الشهية المتزايدة والذين يتعلمون الإطعام بأنفسهم ، نبدأ بالأطعمة المهروسة بشدة ، ونزيد من روعة وصفاتنا أثناء نموهم إلى مرحلة الطفولة.
SK: هل تعتقد أن الأطفال الرضع والأطفال قادرون على التمييز بين الطعام الجيد والصحي والطعام غير الصحي؟
GS: نعتقد أنه من المهم تقديم أطعمة صحية ومفيدة لك في أقرب وقت ممكن حتى يكون من الأسهل تشجيع حب الأطعمة الصحية مدى الحياة. من المحتمل أن الأطفال الذين يتم تكييفهم على هذا النحو هم أكثر عرضة لإلقاء نظرة على الأطعمة المحلاة بشدة لأنهم لن يتذوقوا مثل الطعام "الحقيقي" بالنسبة لهم.
SK: ما الذي يجعل Sprout Food فريدة من نوعها ، من الطعام إلى العبوة؟
GS: تتمثل مهمتنا في Sprout في تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية ذات المذاق الرائع للرضع والأطفال منذ البداية. هذا يشجع على تطوير تفضيلات الذوق وبالتالي أكل صحي عادات تدوم مدى الحياة.
نحن نقدم مزيجًا من الفواكه والخضروات والحبوب والبروتينات ، وكنا أول شركة تقوم بتضمين الخضار في كل مرحلة. وبالتالي ، نساعد الآباء على تقديم نظام غذائي متوازن لأطفالهم أكثر من الوصفات التي تغلب عليها الفاكهة والتي تقدمها العلامات التجارية الأخرى بشكل شائع. تأتي وجباتنا في أكياس قابلة لإعادة الغلق ، وصواني تقديم مريحة وعبوات سهلة الفتح ، بعضها مزود براحة في الميكروويف. وكل عبواتنا توفر للآباء الأمان لكونها خالية من مادة BPA.
SK: ما هي فوائد تناول الأطعمة العضوية؟
GS: يجب ألا تحتوي الأطعمة العضوية على أي مواد مضافة أو مواد حافظة أو مبيدات من أي نوع. غالبًا ما تكون أكثر ثراءً بالعناصر الغذائية المهمة مثل مضادات الأكسدة من الأطعمة التقليدية ، والأطعمة العضوية مفيدة للمزارعين والحيوانات والبيئة
SK: ماذا قادم اتجاهات الغذاء للأطفال هل ترى طريقنا؟
GS: أحدها هو الاستخدام المستمر للحبوب الصحية ، مثل الكينوا والدخن والشعير والأرز البني. أيضا ، الاستخدام المثير "للأطعمة الممتازة" ، مثل أكي ، الزبادي اليوناني والتوت الأزرق.
SK: ماذا ستخبر الآباء الجدد عن الأطفال و تغذية?
GS: من المهم أن تبدأ في أقرب وقت ممكن بتقديم الفواكه والخضروات والحبوب والبروتينات الصحية للأطفال حتى يكتسبوا الألفة والحب لهذه الأطعمة.
التنوع مهم أيضًا ، ويمكن أن يكون الجمع بين الخضار والفواكه والحبوب والبروتينات وسيلة للمساعدة في تطوير ذوقهم ، إلى جانب توفير العناصر الغذائية المهمة
SK: هل تم تطوير منتجاتك مع مراعاة الحساسية الغذائية؟
GS: نحن نطور جميع منتجاتنا مع مراعاة المواد المسببة للحساسية الرئيسية ، ونراعي احتياجات الآباء. تم وضع ملصق واضح على عبواتنا ، لذا من السهل تمييز ما إذا كانت مجموعة نكهات معينة مناسبة لأطفالهم.
اصنع وجبة رائعة
لفصل الصيف ، جرب هذه الوصفة من قبل Tyler Florence باستخدام Sprout Food والخضروات المزروعة محليًا أو المزروعة محليًا للحصول على خيار صحي سيحبه حتى الأطفال.
شوربة الجزر والقرع الحلو واللذيذ
مكونات:
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مقطع أو مفروم
- 2 كيس من الجزر الصغير الناعم الحلو
- 3 أكياس من قرع الجوز المحمص
- 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 ملاعق كبيرة زبدة (أقل إذا كنت تفضل ذلك) أو 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- شراب القيقب (اختياري ؛ يوصى بحوالي 1 ملعقة كبيرة)
الاتجاهات:
- تذوب 2-4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة. نضيف البصل ونقليها برفق حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
- يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 3 دقائق ، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
- أضيفي سبروت الجوز الاسكواش والجزر ومرق الدجاج ، واطبخي حتى يسخن تمامًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام كمية أقل أو إضافة مرق أو كريمة للوصول إلى سمك الحساء المفضل لديك.
- أضف الملح والفلفل وشراب القيقب حسب الرغبة.
لمعرفة المزيد ، قم بزيارة برعم.
المزيد عن التغذية
8 المغذيات التي تحتاجها النساء في نظامهن الغذائي
نصائح غذائية مدهشة لفصل الربيع
زيادة الوزن: هل يقع اللوم على عدم تحمل الطعام؟
