يمكن أن تكون متعصبًا لوصفة كيتو يعبد عند تغيير كل الأشياء القديمة ، ولكن حتى الأكثر صعوبة يجب على المصلين أن يعترفوا بأن العطلات سيئة نوعًا ما عندما تحاول تجنب النشويات والكربوهيدرات - لأن... حشوة. لنكن حقيقيين. يمكنك الاحتفاظ بالديك الرومي ، ولكن الحشو - بكل ما هو غني بالكربوهيدرات - هو أفضل شيء في عيد الشكر. ولكن تمامًا مثل أي شيء آخر في حياتنا منخفضة الكربوهيدرات ، لدينا القدرة على شق طريقنا إلى حشو أفضل من التنوع التقليدي.
مع اثنين من المقايضات الاستراتيجية ، وصفات حشو يمكن تحويلها إلى روائع منخفضة الكربوهيدرات يمكنك تقديمها لأي فرد من أفراد الأسرة - سواء كانت منخفضة الكربوهيدرات أم لا.
أكثر: فتاة ، لست بحاجة إلى فرن لطهي عيد الشكر في تركيا
ملحوظة: بشكل عام ، فإن الكميات الواردة في هذه الوصفات ستحشى ديك رومي متوسط إلى كبير الحجم لتجمع عائلي. كقاعدة عامة ، استخدم ثلث إلى نصف الوصفة لحشو دجاجة أو لتحميصها بشكل منفصل في مقلاة لتقديمها مع لحم الخنزير. لتحميصها بشكل منفصل عن الديك الرومي ، ادهن صينية خبز بحجم مناسب بالزبدة ، واسكب المزيج فيها ، وقم بسلاسة الجزء العلوي. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 إلى 60 دقيقة ، حتى يصبح الجزء العلوي مقرمشًا.
وصفة حشو التوت البري والجوز
هذه الوصفة هي نسخة من الوصفة الأمريكية التقليدية. مثل العديد من وصفات الحشو ، احتوت الوصفة الأصلية على التفاح ، ولكن نظرًا لأن التفاح فاكهة عالية الكربوهيدرات ، فقد استبدلنا التوت البري ، التي لها تأثير مزدوج في جعل الحشو أقل من الكربوهيدرات من الوصفة العادية وإضافة القليل من اللون والنكهة الموسمية.
تكفي 15 حصص (1/2 كوب)
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
- 1-1 / 2 كوب بصل مفروم
- 2 كوب كرفس مفروم
- 2 كوب توت بري (طازج أو مذاب إذا كان طازجًا ومجمدًا)
- 1 كوب قطع جوز
- 1-1 / 2 كوب طحين لوز
- 1 رطل لحم خنزير مفروم
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 2 ملاعق صغيرة زعتر مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون أو حسب الرغبة
الاتجاهات:
- في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة. يُطهى الكرفس والبصل معًا حتى يصبحا طريين ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- في وعاء كبير ، اخلطي باقي المكونات وأضيفي مزيج الكرفس والبصل.
- استخدم الخليط في حشو الديك الرومي مع وزن الطائر قبل التحميص لحساب وقت الطهي الصحيح. تحميص حسب التوجيهات على العبوة.
لكل وجبة: 7.0 جرام كربوهيدرات ، 2.8 جرام ألياف ، 18 جرام دهون إجمالية ، 26 ملليجرام كوليسترول ، 7 جرام بروتين ، 120 ملليجرام صوديوم ، 216 سعرة حرارية
نُشر في الأصل في نوفمبر 2015. تم التحديث في أكتوبر 2017.