وجبة الأسبوع الخالية من الغلوتين: 5 حلويات لعيد الشكر! - هي تعلم

اقترب عيد الشكر! وهذا يعني أن منزلًا مليئًا بالعائلة والأصدقاء ينتظرون وجبة تقليدية تليها… حلويات لذيذة خالية من الغلوتين!

قصة ذات صلة. فقط لأن شيئًا ما منخفض الكربوهيدرات أو خالي من الغلوتين لا يعني أنه صحي

ماذا سيكون عيد الشكر العظيم بدون الحلويات الشهية التي ينتظرها الجميع؟ سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أم لا ، فإن خيارات الحلوى اللذيذة هذه ستجذب الجميع!

يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما تحاول SheKnows التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

التفاح بلاك بيري كريسب

لا شيء يقول "عطلة" مثل الفاكهة المخبوزة المقرمشة. هذا الطبق الجميل من مخزن إيلانا هو واحد سيستمتع ضيوفك. اصنع ما يكفي لثوان!

تكفي 6 أشخاص

مكونات:

• 5 حبات تفاح مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح (Gala أو Braeburn أو Honeycrisp)
• 1 باينت توت أسود طازج
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق أروروت
click fraud protection
• 1 كوب دقيق لوز مقشر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر سلتيك
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
• 2 ملاعق كبيرة نكتار الصبار

الاتجاهات:

1. ضع التفاح والعليق في وعاء كبير
2. يرش بعصير الليمون والفانيليا والاروروت ويقلب لدمج جميع المكونات
3. ضعي مزيج التفاح والتوت الأسود في طبق خبز 8 × 8 بوصات وضعيه جانبًا
4. لعمل طبقة علوية ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي دقيق اللوز والملح وصودا الخبز والزيت والأغاف
5. فتات الطبقة العليا فوق خليط التفاح والتوت الأسود
6. يغطى بورق القصدير ويخبز عند 350 درجة فهرنهايت. لمدة 60 إلى 75 دقيقة حتى تنضج الفاكهة وتصدر فقاعات
7. أخرجه من الفرن واكشف الغطاء
8. إذا كانت الطبقة العلوية بنية ، اتركها لتبرد لمدة 10-15 دقيقة
9. إذا لم تتحمّر الطبقة العلوية بعد ، ضعها في الفرن مكشوفًا لمدة 5 دقائق ، أو حتى تحمر

كعكة البندق خالية من الغلوتين

هذه فرحة سيحبها ضيوفك في العشاء. تمتزج قرمشة البندق جيدًا مع رطوبة الكيك. قد تحظى الثواني بشعبية كبيرة مع هذه الحلوى في المنزل!

يخدم 8 أشخاص

مكونات:

• 1 كوب من البندق الخام أو 1 كوب دقيق البندق
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض خالٍ من الغلوتين *
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 كوب زبدة طرية غير مملحة
• 1/2 كوب سكر
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
• 3/4 كوب زبادي يوناني أو لبن زبادي كامل الدسم
• 1/2 كوب براندي
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
• 1 كوب بندق مفروم ، محمص في مقلاة غير مدهون حتى يصبح لونه بني فاتح
• 3 ملاعق كبيرة شراب الصبار أو العسل

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وزبدة قالب كيك بقياس 10 إنش. يُطحن البندق في مطحنة البندق أو محضر الطعام حتى يصبح قوامه متماسكًا ويوضع جانبًا. تجاهل هذه الخطوة إذا كنت تستخدم وجبة البندق.
2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق الخالي من الغلوتين مع صودا الخبز والبيكنج باودر واتركيه جانبًا. في خلاط قائم مزود بملحق مجداف ، زبدة الكريمة مع السكر. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ثم أضيفي مستخلص الفانيليا واللبن والبراندي ودقيق البندق. يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ويُمزج فقط بما يكفي لصنع عجينة سميكة. يجب أن تحتفظ ببعض الكتل.
3. رشي المزيج بالبندق المحمص واخبزيه لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينسدل الكيك مرة أخرى عند لمسه من الأعلى. بارد في مقلاة على رف السلك. رشي سطح الكيك بالصبار أو العسل.

* يمكن العثور على الدقيق الخالي من الغلوتين في معظم متاجر الأطعمة الطبيعية وفي ممر الأطعمة الصحية في معظم محلات السوبر ماركت. الوصفة مقدمة من Michele Borboa ، MS

فطيرة اليقطين الخالية من الغلوتين

هل يمكنك تخيل ما يمكن أن يحدث إذا لم يكن لديك فطيرة اليقطين لتقديمها في عيد الشكر؟ حسنا ارمي هذا الفكر من عقلك. لحسن الحظ ، هذه الوصفة لفطيرة اليقطين التقليدية ليس من السهل صنعها فحسب ، بل إنها لذيذة وترضي جمهورك!

يخدم 6-8 أشخاص

مكونات:

• 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين
• 1 كوب حليب
• 3/4 كوب سكر
• 1/4 كوب نشاء ذرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
• 1 قشرة فطيرة خالية من الغلوتين (9 بوصة)

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. أضف جميع المكونات معًا واخلطها بسرعة متوسطة لمدة أربع إلى خمس دقائق.
2. تُسكب حشوة الفطيرة في قشرة خالية من الغلوتين مقاس 9 بوصات وتُخبز لمدة 15 دقيقة.
3. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة أخرى. لتهدأ. برد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

براونيز اليقطين بالشوكولاتة الداكنة الخالية من الغلوتين

طعمان رائعان في لقمة واحدة لذيذة! تضاف إليها بعض النكهات الموسمية بفضل اليقطين والبهارات. يصنعون عطلة شعبية!

مكونات:

• 4 أونصات شوكولاتة شبه حلوة
• 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين النقي
• 1 كوب عصير تفاح غير محلى
• 2/3 كوب زبادي صويا عادي
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
• 1 كوب سكر
• 1 كوب سكر بني
• 1-1 / 2 كوب دقيق خالٍ من الغلوتين لجميع الأغراض (بدائل: طحين اللوز ودقيق الأرز)
• 1/2 كوب مسحوق كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملاعق كبيرة بهار فطيرة اليقطين
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح حبيبي

الاتجاهات:

1. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة. إذا لم يكن لديك واحدة ، صهرها في الميكروويف بمعدل 10 إلى 15 ثانية مع التقليب بعد كل إطار زمني. دع الشوكولاتة المذابة تبرد.
2. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُمزج القرع مع صلصة التفاح واللبن والشوكولاتة المذابة والفانيليا والسكريات في وعاء خلط كبير.
3. يُمزج الدقيق والكاكاو وبهارات فطيرة اليقطين والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر. اخفقي المكونات الجافة في المكونات الرطبة وقلبي حتى تمتزج.
4. تُدهن صينية خبز مقاس 8 × 8 بوصة بالزيت ويُسكب مزيج البراوني في الطبق. انتشر بالتساوي مع ملعقة.
5. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى تخرج شوكة نظيفة من المنتصف وتقشر جوانب البراونيز من جدران صينية الخبز. تبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

بسكويت زبدة الفول السوداني بالتوت البري والجوز خالية من الغلوتين

عيد الشكر هو كل شيء عن التقاليد. لماذا لا تبدأ واحدة جديدة في عائلتك عن طريق إضافة القليل من شيء مميز إلى ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني؟ أضف 1/3 كوب من التوت البري المجفف و 3/4 كوب من البقان المفروم لتحويل هذه البسكويت إلى حلوى تجعل الجميع يتحدثون عنها حتى عيد الشكر القادم.

يجعل 2 دزينة من ملفات تعريف الارتباط

مكونات:

• 1 كوب زبدة فول سوداني ناعمة
• 1 كوب سكر
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 3/4 كوب جوز البقان المفروم
• 1/3 كوب توت بري مجفف

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي زبدة الفول السوداني والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. أضيفي البيض وصودا الخبز إلى خليط زبدة الفول السوداني حتى تمتزج جيدًا. اختياري: أضف جوز البقان والتوت البري المجفف إلى الخليط.
4. أسقط العجين بملعقة صغيرة على صينية خبز ، على بعد حوالي بوصة واحدة. استخدم شوكة لتسطيح العجين وعمل نمط تظليل متقاطع.
5. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ، أو حوالي 10 دقائق.
6. اترك ملفات تعريف الارتباط تبرد على صفائح الخبز لبضع دقائق ، ثم انقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.

مع كل هذه الخيارات الجيدة الخالية من الغلوتين ، من المؤكد أنك ستتمتع بعيد شكر سعيد!

جرب المزيد من الأطعمة الخالية من الغلوتين

كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق Chipotle
كمثرى هش
المعكرونة على الطريقة الفرنسية
كب كيك التفاح والتوابل