ستيك على الشواية هو واحد من تلك البروتينات اللذيذة بغض النظر عن الطقس ، ولكن ما يغير شريحة اللحم هو الصلصة التي تتماشى معها. إضافة القليل من الكونياك يصنع فرقًا كبيرًا.
ستيك هو أحد البروتينات المفضلة لدي. أنا أحبها مشوية أو مشوية أو مشوية. أنا أيضًا لا أهتم بنوع القطع الذي تضعه أمامي - من عظم T لطيف إلى شريحة لحم رفيعة التنورة ، أنا آكلهم جميعًا. في حين أن هناك الكثير من الأشياء التي يمكن فعلها بقطعة جيدة من شرائح اللحم ، لا شيء يضاهي قطع اللحم اللذيذة الموجودة على الشواية مباشرة. ولكن ما لم تنقعها أو تخنقها في فرك جاف ولذيذ ، يمكن أن تكون شريحة اللحم سادة نوعًا ما. لذا ، كيف تجعلها جذابة؟ عن طريق وضع صلصة غنية فوقه. بسيط حقيقي قدم الاقتراح المثالي: استخدم الكونياك. من المؤكد أنني تناولت صلصات الفلفل والبرنيز من قبل ، ولكن لا شيء مقارنة بالنكهة الغنية التي أتت من هذه الصلصة التي تعتمد على الكونياك. لذا ، إذا مللت من حبوب الفلفل والبرنيز ، أو إذا كنت تبحث فقط عن شيء مختلف بعض الشيء ، فجرب الكونياك. ستفاجأ بسرور!
ستيك مشوي بصلصة الكونياك
مكونات:
- 1-1 / 2 جنيه تنورة ستيك
- ملح البحر المدخن والفلفل حسب الرغبة
- 3/4 كوب كونياك
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
الاتجاهات:
- سخن الشواية إلى 500 درجة فهرنهايت. رشي شرائح اللحم بالملح والفلفل على كلا الجانبين واشويها إلى درجة النضج المرغوبة ، من ثلاث إلى خمس دقائق لكل جانب للحصول على متوسط نادر. انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق قبل التقطيع.
- في مقلاة متوسطة ، قم بطهي الكونياك على نار متوسطة - عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الكريمة واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يصبح كثيفًا.
- ضعي شرائح اللحم على أطباق التقديم ، وضعي فوقها صلصة الكونياك وقدميها مع البطاطس المقلية ، أو تاتر توتس أو السلطة.
وصفات ستيك أخرى من Sheknows
شريحة لحم بالبصل والفطر
دبابيس السبانخ وشرائح اللحم
ستيك مرسالا
