حساء الدجاج المبرد بالسبانخ - SheKnows

حساء السبانخ مصدر جيد للعناصر الغذائية. هذه الوصفة الصحية لذيذة أيضًا. يتميز بالزبادي والدجاج وبالطبع السبانخ. قدمها كوجبة مقبلات أو وجبة خفيفة.

مكونات

• 8 أكواب من السبانخ الطازجة
• 2 كوب حليب
• 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
• 16 أونصة من الزبادي العادي
• 1 كوب صدور دجاج مطبوخة مكعبات

مكونات

1. اغسل السبانخ جيدًا. يُمزج 4 أكواب من السبانخ مع كوب من الحليب والبصل الأخضر والشبت في الخلاط. اهرسها حتى تصبح ناعمة ثم اسكبيها في وعاء كبير.
2. يُمزج 4 أكواب من السبانخ مع كوب من الحليب واللبن في الخلاط ويُهرس مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
3. صب الخليط الثاني في الأول. يُضاف الدجاج المطبوخ إلى مكعبات ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.
4. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ثماني ساعات. ضعي فوقها قطع الخبز المحمص أو الطماطم المقطعة إذا رغبت في ذلك. قدميها باردة.

تاريخ السبانخ

تؤكل السبانخ حول العالم. إنه نبات دائم وسهل النمو. على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن السبانخ من الخضروات الإسبانية ، إلا أنه يمكن إرجاع تاريخها إلى الشرق الأوسط وربما نشأ في مناطق كاتماندو. خلال الفتوحات الإسلامية المبكرة ، تم أخذ النبات وانتشاره إلى أجزاء أخرى من آسيا وبعض المناطق في أوروبا. يقال أن السبانخ أدخلها الفرس إلى الصينيين خلال القرنين السابع والثامن. تم جلب السبانخ إلى إسبانيا من قبل المغاربة خلال فترات إسبانيا الإسلامية ومن هناك انتشر ببطء في جميع أنحاء أوروبا. في النهاية ، شق طريقه من أوروبا إلى الولايات المتحدة.

القيمة الغذائية للسبانخ

السبانخ غذاء متنوع للغاية عندما يتعلق الأمر بالقيمة الغذائية. يشتهر شعبيا باحتوائه على قيمة عالية من الحديد - ربما بسبب Popeye the Sailorman. ومع ذلك ، فإن السبانخ غنية بالبوتاسيوم والعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين أ وفيتامين سي. كما أنه مصدر جيد لحمض الفوليك.

تناول السبانخ

يمكن أن تؤكل السبانخ نيئة ومسلوقة ومطبوخة على البخار. إنه مشهور في السلطات وكغطس للمقبلات أو البطاطس. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام السبانخ في الحساء والصلصات والمقبلات. يتم تحضير السبانخ في الهند كطبق رئيسي في الوجبة. مكي دي روتي (السبانخ المسلوقة مع دقيق الذرة) هو أحد هذه الأطباق. في أجزاء من بلاد فارس ، إيران وأفغانستان حاليًا ، يتم تحضير السبانخ كطبق جانبي يتماشى مع الأرز أو يخلط مع الأرز.

وصفات الحساء

• شوربة الأفوكادو مع صلصة الطماطم الطازجة
• حساء البطيخ المبرد بالكزبرة
• شوربة كالي مع البطاطس والسجق